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小小奶酪蛋糕食譜書圖書
人氣：60

小小奶酪蛋糕食譜書

《小小奶酪蛋糕食譜書》榮獲：日本亞瑪遜讀者四星半好評！35種專家級奶酪蛋糕，在家也能輕松烤出！來一塊小小的奶酪蛋糕吧！ 蛋糕界里受歡迎的No.1，非奶酪蛋糕莫屬?？诟芯d密溫潤的奶酪，是制作甜點的材料...
  • 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>烘焙甜品  
  • 作者：（日）[黑川愉子]著,[譚穎文] 譯
  • 產品參數：
  • 叢書名：--
  • 國際刊號：9787538173222
  • 出版社：遼寧科學技術出版社
  • 出版時間：2012-02
  • 印刷時間：2012-02-01
  • 版次：1
  • 開本：16開
  • 頁數：--
  • 紙張：銅版紙
  • 包裝：平裝
  • 套裝：否

內容簡介

《小小奶酪蛋糕食譜書》榮獲：日本亞瑪遜讀者四星半好評！35種專家級奶酪蛋糕，在家也能輕松烤出！來一塊小小的奶酪蛋糕吧！ 蛋糕界里受歡迎的No.1，非奶酪蛋糕莫屬?？诟芯d密溫潤的奶酪，是制作甜點的材料，可清爽也可濃郁，不管做成哪一種蛋糕都能讓人上癮，高鈣高營養的奶酪，還能滿滿補足你生活上流失的所有元氣。書里的每一種奶酪蛋糕，都可以直接當作餐廳或咖啡館的正規甜點，跟著作者的教學一步步操作，你會發現蛋糕的制作過程其實既輕松又容易，不需要頂級的烘焙器材，也不用昂貴的制作材料，將蛋糕烤成12公分大小的尺寸，不但配合現代人追求輕食的習慣，而且也不用再擔心保存的問題。

書中還詳細介紹了奶酪蛋糕的包裝、材料常識、事前準備的要領和注意事項，并針對制作過程中容易出現的問題，給出了非常詳細的指導。

編輯推薦

非常適合新手的奶酪蛋糕，材料都是常見的東西，而且分量都不大，自己食用或者作為伴手禮送人，都十分適合。

小小的、圓圓的手工奶酪蛋糕，為了對自己來說很重要的那個人，將特別的"美味"全濃縮在這塊小小的蛋糕上吧。

烤成方形，擺在咖啡杯旁的奶酪蛋糕，或者烤切成細長條，然后用烘焙紙包起來，變身超甜美伴手禮。

又或者滿溢美味，用奶酪做的小小甜點，酥脆、松軟、有彈性······裝載了奶酪的香味

總有一款能深深的打動你，讓你忍不住咬它一口。

作者簡介

黑川愉子，1972年出生在日本的神奈川縣，O型血。她從日本立教大學法語文學專業畢業后，于2000年到巴黎學習糕點制作并獲得專業資格。她十分擅長法國糕點及料理，制作的糕點被評價為雖然簡單但是很有品味的，與喜歡奶酪蛋糕的丈夫一起過著二人世界。

網友評論(不代表本站觀點)

來自hanleej**的評論：

雖然很小很薄但很實用，做出來的芝士蛋糕都很好吃

2013-08-02 21:04:22
來自NANCY09**的評論：

烘焙書沒有最愛只有更愛，買了好多烘焙書了，各式各樣的

2016-04-23 19:02:16
來自無昵稱**的評論：

這也是我烘焙課老師推薦的，喜歡乳酪蛋糕的人一定要收一本哈

2014-02-25 12:42:55
來自dx0801**的評論：

很早就有這個本的電子版，現在買了紙質版本，也不錯。比電子版看著舒服

2016-12-12 10:32:51
來自jesspet**的評論：

看了這本書才發現，烘焙的書應該買外國人寫的。畢竟中國人吃蛋糕的歷史太短，經驗也少。這本書非常好，介紹的語言簡單，步驟不復雜

2013-10-24 10:52:23
來自huaer82**的評論：

很有日式味道的一本書，制作很可愛，書里的蛋糕還沒試做，看評論成功率很高哦。

2013-11-29 19:43:17
來自無昵稱**的評論：

就是喜歡而買，但這些食譜估計也不會去做，因為太小了

2016-12-12 22:25:33
來自pplq**的評論：

雖然過程有點簡單，圖片也沒有很多，但是實際操作起來也很簡單，就是不同配方組合的芝士蛋糕，操作性不是很難，就是里面有些材料比較難買到。

2013-05-11 04:22:06
來自無昵稱**的評論：

小小的乳酪蛋糕配方不復雜加上精美的圖片讓人有馬上動手的沖動呀！

2015-01-22 19:05:46
來自無昵稱**的評論：

黑川愉子的書。一直都很喜歡奶酪，這本奶酪書很適合兩三個品嘗，已經試過好幾款了，每款都美味，準備全部試做完。

2013-07-30 09:31:03
來自huabeib**的評論：

這本書還可以，買了幾本日本的食譜書，跟國內的君之做了比較，可能君之寫得更適合中國人吧，食材買起來比較方便。初學者的話還是推薦買君之的，把基礎打好，然后想進一步提升再買日系的吧

2014-02-11 13:14:44
來自amyxf**的評論：

這本書的方子是很不錯，可是里面的翻譯太差了，錯字連連，另外書中奶油和黃油的概念很模糊，不知道里面寫的無糖奶油到底是奶油還是黃油。。。正常來講應該是黃油，可是偏偏最后解釋原材料時配的圖又是奶油。。。太糾結了

2014-05-14 09:18:01
來自無昵稱**的評論：

這本書小小的，但是全是奶酪的做法，很全面。值得奶酪愛好者買。

2013-05-17 16:31:48
來自無昵稱**的評論：

喜歡奶酪蛋糕的烘焙迷們可以看看，算是開闊閱讀吧；不過里面的配方和做法不是很實用，照著做不是很好

2013-09-29 12:27:49
來自伊芯兒**的評論：

搞活動湊單的，基本把奶酪類的書都買了，還沒用書中的方子，有時間試試

2016-06-28 12:33:10
來自無昵稱**的評論：

哎呀呀呀～好好吃的蛋糕！希望能成為烘焙達人！嗯嗯我一定可以的～

2016-04-26 09:14:08
來自popo54**的評論：

奶酪蛋糕，我的最愛，比較簡單也很詳細，非常實用

2014-06-30 22:14:57
來自馨玫媽**的評論：

按照這本書，可以在家制作小分量的奶酪蛋糕了。就差有時間實踐了。期待啊！

2013-09-12 15:00:54
來自匿名用**的評論：

在書店看到了這本書非常喜歡，回到家就馬上在當當網上下單了，孩子和我都很喜歡乳酪蛋糕的口感，真想馬上就做成功啊

2017-03-27 16:55:33
來自mingi77**的評論：

很喜歡那個奶酪蛋糕，所以就理所當然的買了這本書，曾經想試試自己做一個。發覺沒有那個才，只能看著書本發呆，自己以為那個做法什么的比較的復雜，哎。。。只能乖乖從店里買吧，真的不容易做啊。。。

2013-12-25 15:40:21
來自taikae**的評論：

小小奶酪蛋糕食譜書 （常年銷售NO.1乳酪蛋糕書）你，讓你忍不住咬它一口。簡介【作者】黑川愉子，年出生10Y在的神奈

2015-12-24 16:40:08
來自無昵稱**的評論：

小小奶酪蛋糕食譜書 （常年銷L售NO.1乳酪蛋糕書）。她十分擅長法國糕點及料理，制作的糕I點被評價為雖然簡單

2016-01-16 18:45:50
來自小***龐**的評論：

喜歡屯烘焙和美食的書,每次活動買好多,這本書是日本人寫的,步驟很詳細,適合新手,內容豐富,比國內的烘焙書要實用,有很多小蛋糕的配方,特別喜歡的一本書.很不錯

2017-10-26 22:58:42
來自無昵稱**的評論：

小小奶酪蛋糕食譜書 （常年銷售NO.1乳酪蛋糕書）小奶酪蛋糕食譜書（A常年銷

2016-01-20 03:23:55
來自premier**的評論：

這是一本非常棒和實用的書！ 文字簡單，圖片明了，可操作性強，很簡單就能自己制作了.. 我已經成功做出好多種了.. 書的創作理念非常好，4寸的乳酪蛋糕最適合家庭制作和分享，食材準備也簡單只要配合1個雞蛋或1瓶酸奶為單位等，非常簡便..

2015-06-27 17:37:24
來自無昵稱**的評論：

小小奶酪蛋糕食譜書 （常年銷售NO.1乳酪蛋糕書）或者滿溢美味，用奶酪做的小小甜點，酥M脆、松軟、有彈性·····S·裝載了奶酪的香味總有一款能深深62的打動小小奶酪蛋糕食譜書 （常年銷售NO.1乳酪蛋糕書）奶酪

2015-10-15 20:17:45

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