《烘培大全》分為烘焙基礎知識和實用技巧、餅干、蛋糕、面包、西式點心以及中式點心六大部分。部分介紹了烘焙常識，詳略得當，讓烘焙新手在動手制作前對烘焙有所認識；第二到第六部分，分類精選營養美味的160種烘焙糕點，用精美的圖片和簡單易懂的文字說明，詳細講解了糕點的制作過程，沒有任何烘焙基礎的人，也可以在短時間內輕松掌握烘焙技巧，做出噴香誘人的美味糕點。
種類齊全：酥脆餅干、甜蜜蛋糕、松軟面包、美味西式點心、香酥中式點心，160種烘焙糕點制作，款款經典，色香味俱全、精致美觀，讓您欲罷不能。
分步詳解：全書1400多張高清分步詳解圖，配有詳細的文字說明，讓您一看就懂，一學就會，輕松上手。
成功率高，零失敗：每款糕點除了詳細的操作演示，還有簡單實用的家庭烘焙貼心提示，一語點破糕點制作過程中容易疏忽的關鍵點，保障制作的成功率，讓您盡情享受烘焙帶來的樂趣。
第1部分烘焙基礎知識和實用技巧
烘焙的文化
烘焙常用原料與工具
烘焙常見問題
新手烘焙攻略
面包保存方法及保質期
第2部分餅干
馬卡龍餅干
椰奶餅干
陳皮餅干
奶香薄餅
腰果巧克力餅
香芋奶油餅
椰香脆餅
可可薄餅
腰果粒餅干
櫻桃曲奇
夏威夷餅
巧克力曲奇餅
杏仁粒曲奇餅
薰衣草餅
馬賽克餅
咖啡椰子條
第3部分蛋糕
歐機主教蛋糕體
檸檬蛋糕體
杏仁蛋糕體
板栗蛋糕體
黑巧克力蛋糕體
沙哈蛋糕體
布朗尼蛋糕體
瑞士卷輕彼士裘伊蛋糕體
咖啡杏仁彼士裘伊蛋糕體
乳酪馬芬蛋糕
重油蛋糕
沙拉可可蛋糕
哈雷蛋糕
菠蘿奶油蛋糕
香蕉酸奶蛋糕
瓜子蛋糕
肉松夾心蛋糕
雪梨戚風蛋糕
玫瑰糖蛋糕卷
虎紋皮蛋糕
全麥蛋糕
斑馬蛋糕卷
杏仁戚風蛋糕
木紋皮蛋糕
花生醬芝士蛋糕
原味芝士蛋糕
夏威夷果芝士蛋糕
輕芝士蛋糕
桂花芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕
香橙優格芝士蛋糕
巧克力焦糖芝士蛋糍
咖啡芝士蛋糕
咖啡慕斯蛋糕
茉莉花茶慕斯蛋糕
西米慕斯蛋糕
櫻桃慕斯蛋糕
牛奶慕斯蛋糕
木瓜椰奶慕斯蛋糕
檸檬慕斯蛋糕
香蕉巧克力慕斯蛋糕
帕菲慕斯蛋糕
日風抹茶慕斯
菠蘿椰漿慕斯
不喜歡，不是我想要的。不太適合家用。
一如既往的好
不多說，好東西
很好，很實用！
買來給寶寶烤面包，還不錯
還不錯，很適用
不錯
發貨較慢，快遞員的態度惡劣
對家庭來說，我感覺不太實用。
很好
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很好非常好看！！！！！！
性價比高 挺好的
在當當買了很多書，質量都不錯，正版，也不會出現破損等情況，每次都必須好評的!無可挑剔，塑膜一般都有，保護了書，贊!價格也劃算
正版，字跡清晰，挺好的，喜歡！
紙張很好！
書很好！！
先買了以后學著做
買3本書，本來都有貨，但到手就一本。以無貨私自退款。用禮卷和換購的兩本都沒到，協商多次后答應補發但未收到
明明有貨，就是不發，就是因為用禮品券沒用現金。結果投訴多次才補發，收貨時書上全是道子和折痕。而且承諾的補償沒有兌現
內容很多種哦！再也不用擔心我的技術了，老公愛吃孩子也愛吃
介紹很齊全，很詳細，對于新手來說是很有作用的一本書，非常喜歡
想從此書中查看俄羅斯大列巴的制作方法，可惜沒有。不過，查到很多其它制作方法，不錯。好評。
不錯，非常實用的書。可以給孩子好好做點休閑小食品了。
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推薦語商X品名稱烘培大全 種類齊全：酥脆餅干、甜蜜蛋糕、松軟面包、美味西式點心、香酥中式點心
很好，內容很全。一書在手似乎所有的烘焙都不在話下。
