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梅森杯甜點圖書
人氣：116

梅森杯甜點

布丁、果凍、芝士蛋糕、杯子蛋糕，裝在玻璃罐中的甜點82款，美食也能成為靚麗的風景！
  • 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>烘焙甜品  
  • 作者：(日) [日本美創出版社]
  • 產品參數：
  • 叢書名：--
  • 國際刊號：9787512209084
  • 出版社：--
  • 出版時間：2017-01
  • 印刷時間：2017-01-01
  • 版次：1
  • 開本：16開
  • 頁數：--
  • 紙張：銅版紙
  • 包裝：平裝-膠訂
  • 套裝：否

內容簡介

梅森杯是一種起源于美國的帶蓋玻璃罐，用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔，因健康美味、造型百變、文藝風十足而風靡世界。本書介紹了用梅森杯(帶蓋玻璃罐)制作的82款美味甜點，不僅包括用水浴法制作的布丁、果凍、巴伐利亞布丁等冷甜點，也包括芝士蛋糕、巧克力蛋糕等傳統的烘焙甜點。這些美味甜點做好之后，只需蓋上瓶蓋就可以輕松保存。透明的玻璃杯，搭配五顏六色的甜點，美食也能成為靚麗的風景！

編輯推薦

百變梅森杯：本書介紹了6類大小、形狀各異的梅森杯，也可以用現有的玻璃罐，風格迥異，造型好看！

可口梅森杯：果汁、果凍、奶昔、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、瑪芬蛋糕等82款甜點，冷熱酸甜，想吃就吃！

魅力梅森杯：裝入各種甜點的玻璃罐，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，如同一道道美麗風景，文藝且時尚！

強大梅森杯：可水浴法制作，可烘焙法制作，簡單煮沸就能殺毒消菌，讓美味持久保存！

作者簡介

隈部美千代(Michiyo Kumabe)

從小就對點心制作感興趣，每次把親手制作的點心饋贈給他人都可以獲得滿滿的喜悅和幸福感。經歷了數年職場生活后，在Le Cordon Bleu東京學校、巴黎Lenôtre地區以及德國、瑞士等地學習正宗的點心、料理以及面包制作，于2006年在東京•門前仲町開設了點心教室Sweet Ribbon。從零基礎到專業級別全程指導制作訣竅，備受好評。經常活躍在電視、雜志、企業等多領域。著有《Mason Jar Book》(M-ON！Entertainment)《玻璃杯甜點》《濃厚甜點》等。

目錄

Part 1 裝在梅森杯內的冷甜點

果凍•慕斯•巴伐利亞奶油

橙味巴伐利亞奶油

橙汁果凍

◇創意組合

草莓慕斯

鮮紅的草莓果凍

◇創意組合

椰子奶凍

芒果慕斯

水果瓊脂

咖啡果凍

蜂蜜酸奶慕斯

蜜漬水果

◇創意組合

親手制作格蘭諾拉麥片

栗子慕斯

巧克力巴伐利亞奶油

◇創意組合

桃子慕斯

♦樂享梅森杯甜點?、?/p>

裝在梅森杯內的甜品飲料

巧克力牛奶奶昔 / 草莓牛奶奶昔

布丁

蛋奶布丁

爽滑布丁

巧克力布丁

南瓜布丁

焙茶布丁

黑糖布丁

芒果布丁

杏仁布丁

抹茶豆乳布丁

冰激凌•果子露

香草冰激凌

漿果 & 漿果酸奶果子露

芒果酸奶果子露

Part 2 裝在梅森杯內的多層蛋糕

草莓多層蛋糕

草莓千層酥

草莓水果蛋糕

芙蕾杰

草莓巧克力蛋糕

草莓乳脂松糕

香蕉奶油蛋糕

巧克力香蕉蛋糕

咖啡蛋糕

抹茶蛋糕

蘋果奶酥

檸檬撻

歐培拉

維也納巧克力蛋糕

♦輕松制作梅森杯甜點！①

海綿蛋糕的做法

原味海綿蛋糕 / 可可海綿蛋糕

咖啡海綿蛋糕 / 抹茶海綿蛋糕

制作多層蛋糕時的蛋糕切法

♦輕松制作梅森杯甜點?、?/p>

裝飾用奶油的制作方法

甜味奶油 / 咖啡奶油

抹茶奶油 / 巧克力奶油

白巧克力奶油 / 焦糖奶油

蛋奶凍 / 奶酥

Part 3 裝在梅森杯內的人氣甜點

芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕

奶油芝士蛋糕

蘋果舒芙蕾

提拉米蘇

里科塔芝士核桃蛋糕

雙層芝士蛋糕

巧克力甜點

蒸烤巧克力蛋糕

巧克力凍

爆漿巧克力蛋糕

熱巧克力

橙味布朗尼

杯子蛋糕•瑪芬

巧克力 & 樹莓杯子蛋糕

紅薯杯子蛋糕

泡芙

藍莓瑪芬 & 香蕉瑪芬

果醬•糖水

草莓香蕉果醬

獼猴桃香蕉果醬

橘子糖水

菠蘿糖水

♦輕松制作梅森杯甜點?、?/p>

如何把梅森杯甜點當做禮物

網友評論(不代表本站觀點)

來自匿名用**的評論：

梅森杯甜點 圖片精美，就是對于初學者來說，步驟還不夠精細

2017-01-20 22:20:53
來自i***g(**的評論：

梅森杯甜點 材料都是些成品的東西，主要是搭配的美感，步驟拆解詳細，傻白甜都會啦～

2017-06-21 21:36:26
來自脫***貓**的評論：

蠻實用的，有些也比較簡單，有時間就可以照著做了。

2017-02-17 22:02:24
來自匿名用**的評論：

很好！操作也簡單，特別適合拍照，為此買了很多罐子

2017-05-04 10:20:26
來自***(匿**的評論：

圖文有點小 步驟感不是特別銜接 還好有基礎 新手需要好好研究研究

2017-04-01 10:42:04
來自落***(**的評論：

最近特別想做這樣的甜品，隨意翻了兩頁，內容挺好……

2017-05-19 10:59:09
來自在很色**的評論：

這種萌萌噠小物件，做出來真的是讓人欲罷不能啊，書里邊步驟詳細，還配有精美的大圖片，零失敗。

2016-12-19 15:00:24
來自匿名用**的評論：

還可以吧，但是這個瓶子質量好的挺貴的。送人小甜品的話用這個不合適。

2017-04-26 07:19:54
來自匿名用**的評論：

挺快的，里面內容挺好的，圖片很漂亮，講解也很棒！

2017-06-29 13:48:16
來自匿名用**的評論：

很需要這本書，夏天來了，再也不去冷飲甜品店了，自己做，省錢實惠隨意

2017-05-17 20:53:22
來自匿名用**的評論：

如果我都會做就更棒了，我妹妹是甜品師所以我送給她了，很棒哦

2017-08-08 16:34:51
來自純***(**的評論：

之前見有人做過在賣，還在想怎么做，看到當當上有果斷買了，做法不難，可以在家自己做了。

2017-05-19 23:15:57
來自匿名用**的評論：

挺不錯的一本食譜，之前有臺灣版的，比較貴，一直沒下手，這里看到就直接買了，還不錯。

2017-06-17 23:22:44
來自匿名用**的評論：

超愛這本書！同事看了一眼說好好看的封面呀～內容也好呢！

2017-08-28 09:18:45
來自v***1(**的評論：

家里瓶子太多，買幾本書學習一下，朋友圈帶我裝逼帶我飛

2017-02-03 09:34:20
來自可兒寶**的評論：

業余時間都在做烘焙，也一直在當當上買這類書，非常值

2017-06-04 19:29:28
來自**(匿名**的評論：

一次性買了很多相關書籍，這本是我個人最喜歡的，里面的甜品顏值都很高，而且操作簡單，推薦～

2017-06-28 20:59:06
來自匿名用**的評論：

主要講如何在罐子里做不同的甜品，果醬，蛋糕，圖片和配方比較多，也不算難，挺有創意的。

2017-06-21 22:57:12
來自**(匿名**的評論：

蠻好的！現在就對玻璃瓶很感興趣！做的甜點很誘人！

2017-03-14 10:05:54
來自z***5(**的評論：

各式杯子甜點~喜歡這種~好看又好吃~做起來也不難~推薦！

2017-07-05 12:15:40
來自清***(**的評論：

薄薄的一本，里面對于甜點部分的菜譜太簡單，配圖很精美，適合有一點甜點基礎的人看。

2017-06-21 12:58:58
來自c***5(**的評論：

梅森杯原來有這么多花樣的 沒想到 圖片很好看 誘惑力滿滿 自己做也很有意思 原來我們可以把生活過的這么有趣

2017-06-24 20:32:38
來自透***(**的評論：

每款甜點都挺精致，簡單易學，學好又可大顯身手一番

2017-07-18 14:59:11
來自匿名用**的評論：

第一次送來的包裝太簡陋了，書脊都撕裂了，不過還好當當服務很好，當晚就把換貨發出來了，包裝好多了，不過還是有折痕，希望下次一開始就包裝好，不要來回換貨大家都辛苦～

2017-02-18 22:35:09
來自b***4(**的評論：

主要是看著顏值好，想要做的話需要各種型號梅森，這是讓我有借口多囤梅森嗎！哈哈

2017-02-20 23:12:40
來自匿名用**的評論：

有很多甜品的做法，不用梅森杯希望可以做，挺實用的。

2017-06-04 11:57:13
來自長鼻子**的評論：

這本書真的是太棒了，我特別喜歡這種透明的玻璃瓶子，自己收集了很多，這本書幫了我大忙啦，做出來的甜點不僅好吃而且還好看。里邊的圖片也是超美的。

2016-12-19 14:50:08
來自匿名用**的評論：

梅森杯甜點買回來還沒做，但是仔細看了一下還不錯，入夏再做吧。

2017-04-23 13:28:03
來自磨***子**的評論：

太贊了，美膩的甜點導致我敗了各種梅森杯and密封罐～有顏值的食物看著都是一種享受啊

2017-04-05 10:01:33
來自匿名用**的評論：

正好買了梅森杯，只用來裝果汁果醬、腌菜和燕麥杯，沒想到還可以做甜點，可以學習下

2017-06-03 16:40:31

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