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內容簡介

《小麥與面粉》介紹了小麥是世界上種植面積的糧食作物，1/3以上人口以小麥為主要糧食。在我國，小麥是主要糧食作物之一，在糧食生產、流通和消費中占有重要地位，是主要的口糧、商品糧和戰略儲備糧品種，小麥生產直接關系到我國的糧食安全和小麥產區的農業增效與農民增收。

作者簡介

王慧：1968年1月生，陜西西安人。1994年7月畢業于南京農業大學土化系植物營養專業，獲農學碩士學位。曾在新疆農業科學院、溫江農校等單位工作，現在成都農業科技職業學院工作，主要從事土壤肥料、作物栽培、組織培養等方面的研究和技術推廣。曾參加了"九五"國家科技攻關項目"棉花專用復混肥料的研制與示范"子課題、農業部"國家品質棉基地縣建設項目"、新疆維吾爾自治區科委的"雙百斤皮棉縣建設"等幾個棉花課題的研究與推廣；參與了成都市青白江區品質杏推廣項目、雙流縣的科技服務項目。主持了"新疆棉花鉀素營養及其機理研究"、成都市科技局"星火科技培訓"項目、雙流縣科技局"批杷科技培訓"項目、郫縣"農發局干部素質提升工程"項目等。獲新疆農業科學院科技進步二等獎1項、新疆維吾爾自治區科技進步三等獎l項、四川省教育廳人文社會科學研究成果二等獎1項。