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前言

致謝

本書說明

第七版的改進

實驗安全特別指導

實驗室的定位：操作和基本安全準則

常規預防措施和實驗室安全規程簡介

生物安全水平(BSL)

及時部分 顯微鏡技術

實驗1 明視野光學顯微鏡觀察微生物

實驗2 暗視野光學顯微鏡

實驗3 相差光學顯微鏡

實驗4 熒光顯微鏡

第二部分 細菌形態和染色

實驗5 負染色法

實驗6 涂片標本與簡單染色

實驗7 革蘭氏染色

實驗8 抗酸染色

實驗9 內芽孢染色

實驗10 英膜染色法

實驗11 鞭毛染色：West和Difco's斑點測試方法

第三部分 基礎實驗室培養技術

實驗12 微生物培養基的配制和滅菌

實驗13 培養物轉移裝置、技術和純培養的分離與維持

實驗14 涂布技術

實驗15 平板劃線技術和鑒別培養基

實驗16 傾倒平板培養基技術

實驗17 厭氧細菌的培養

實驗18 細菌計數

第四部分 細菌的生化活性

實驗19 碳水化合物III：淀粉水解

實驗20 脂類：脂類水解

實驗21 蛋白質、氨基酸和酶Ⅰ：產生硫化氫和運動能力

實驗22 蛋白質、氨基酸和酶Ⅱ： IMViC檢測

實驗23 蛋白質、氨基酸和酶Ⅲ：酪蛋白水解

實驗24 蛋白質、氨基酸和酶Ⅳ：過氧化氫酶活性

實驗25 蛋白質、氨基酸和酶類Ⅶ：氧化酶實驗和生物發光法

實驗26 蛋白質、氨基酸和酶Ⅷ：脲酶活性

實驗27 蛋白質、氨基酸和酶Ⅺ：硝酸鹽還原

第五部分 快速多參數檢測系統

實驗28 API20E系統

第六部分 未知微生物的鑒定

實驗29 使用《伯杰氏系統細菌學手冊》鑒定細菌

實驗30 一般的未知菌種

第七部分 影響微生物生長的環境因子

實驗31 溫度

實驗32 化學物質對細菌的作用I：殺菌劑和其他抗微生物產品

實驗33 化學物質對細菌的影響II：抗生素(Kirby-Bauer方法)和Etest

實驗34 手的清潔、環境樣品采集和微生物監測

實驗35 測定細菌生長曲線：經典法和兩小時法

第八部分 環境和食品微生物

實驗36 標準的大腸茵群較大概率數(MPN)測試和Colilert-18大腸菌群測試

實驗37 膜過濾法檢測大腸菌群和糞鏈球菌；KONFIRM栓測糞大腸菌群

實驗38 污水中大腸桿菌噬茵體的分離及效價測定

實驗39 土壤微生物計數

實驗40 食品中細菌數量測定

第九部分 精選真核微生物概述

實驗41 真菌Ⅰ：酵母

實驗42 真菌Ⅱ：子囊菌和擔子菌

第十部分 微生物遺傳學和基因組學

實驗43 細菌突變

實驗44 細菌的轉化

實驗45 細菌接合：抗生素抗性質粒的轉移

實驗46 大腸桿菌基因組DNA的分離純化

實驗47 利用網絡和計算機輔助基因分析鑒定古菌和細菌

第十一部分 科學調查

實驗48 獨立分組實驗

實驗49 案例學習

附錄A：樣品稀釋問題

附錄B：國際度量和英國度量換算

附錄C：分光光度計的透射光度一吸光度換算表

附錄D：對數

附錄E：pH和pH指示劑

附錄F：科學計數法

附錄G：鑒定表

附錄H：試劑、溶液、染料和測試

附錄I：培養基

附錄J：微生物菌種來源及保藏