本書中,作者介紹了德國式廚房里制作菜肴、營造適合自己品味的廚房空間的竅門,同時,收錄有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以簡單制作的湯類和火腿蛋糕等的食譜。
1.因為廚房是長時間停留的場所,所以想使之變得方便又舒適。
2.為了打造適宜居住、舒適的空間,所需要了解的事情。
門倉多仁亞,知名料理生活家。1966年生,母親為德國人、父親為日本人,生長于德國、日本和美國。國際基督教大學畢業后,進入外資證券公司工作。先后于東京、倫敦、香港等地任職?;楹笠蛘煞蛄魧W再度前往倫敦。學習烹飪與糕點制作,進入"藍帶烹飪藝術學校"并取得認證證書。回日本后開設料理教室,目前與日本多家電視臺和雜志社配合,介紹德式生活風及美食料理。在中國出版有《簡單就好,生活可以很德國》《德國式廚房規則》《德國式家居收納術》等書。
前言
1 德國的美食餐桌
早晨的面包香味
小圓面包的烤制方法
關于德式面包
天然酵母面包
天然酵母面包的制作方法
平時的餐桌
搭配面包的料理食譜
經典的一品料理
一品料理的菜譜
水果制作的保存食物
櫻桃和蘋果的菜譜
2 訪問柏林的廚房
因人而異的廚房
01 洗碗槽、櫥柜、桌子全都是手工制作的小型廚房
02 環繞于古色古香氛圍與藍天下的廚房
03 富有收納智慧的廚房是主人手工制作的
04 在色彩斑斕的廚房里聽著音樂做料理
05 管道與電纜線也是裝飾品的簡易空間
06 位于家庭中心的廚房是三個孩子的游樂場
07 廚師夫婦規劃的高效率廚房
08 消除24小時疲勞的純白色廚房
09 整齊排列著大鍋、喜歡烹飪的男性的廚房
10 配備近期家電的全不銹鋼廚房
11 一起使用的廚房, 要方便整理、方便取用
12 小型廚房用黃色基調變得明亮舒適
德國式款待·蘆筍午餐
3 德國的飲食習慣
復活節的野餐
白色香腸
關于土豆的話題
享用應季食材
綠蔭下的露天啤酒花園
年輪蛋糕
德國葡萄酒
老年人餐廳
家人的距離感、朋友的距離感
謝辭
后記
從早晨沏咖啡,一直到晚餐后的整理,我24小時中多數時間都是在廚房度過的。
因為每天忙著烹飪菜肴、烤制點心、沏茶、制作果醬等,所以,難免配備了很多工具和食材。廚房里需要收納很多物品 :各種鍋、廚房工具、香料、干貨、盤子、餐具、洗滌劑和清掃工具等等。因為廚房是長時間停留的場所,所以想使之變得方便又舒適。
在德國,以前通常把做料理的烤爐兼用作取暖工具,廚房也就成為冬天家中最暖和的房間。所以,大家很自然地聚集在廚房里,共度美好的時光。墻角擺放著餐桌,用于喝茶和就餐。但是,廚房空間并不是很大。餐桌的大小要配合房間的大小。因為空間狹小,需要經常動腦筋考慮自己想要在什么樣的空間里生活,要動手使其變成宜居方便的空間。
而且,廚房也是接待客人的場所。朋友來訪時,把朋友帶進廚房,在整理干凈的餐桌上一起享用美食。如果人數很多,則通常把靠在墻壁上的餐桌拉出來,把其他房間的椅子搬過來,打造能圍坐在一起的場所。
不能把客人領到雜亂無章的廚房。廚房里有很多工具和餐具,所以就孕育出了收納的創意。平常為了保持干凈,也需要相應地下功夫。在養成這種習慣的過程中,會產生合理地安排家務的智慧。
在這本書中,將要介紹在廚房里制作菜肴、營造適合自己品味的廚房空間的竅門。
本書中,倘若有哪一條竅門能使大家的廚房變得更加舒適愜意,我就覺得非常欣慰了。
德式廚房的布置,簡約實用,書的內容略顯單薄,但總體不錯!
廚房無關乎大小,無關乎新舊,只要你熱愛它,就能賦予它精彩。
因為去過德國,很喜歡那的生活,回來看到這一系列書,忍不住就買了?;貋砗唵畏讼?,書質量很好,內容也很不錯,喜歡。
很好,跟我之前買的那本不是同時印刷的,這本比較厚實,我喜歡德國的生活,簡單,從不慌亂,我也想從中學到些東西
廚房的整潔不在于大小,如果能學習書中作者告訴我們的有規則的生活態度,便能每天都能有愉悅的心情下廚房。
還可以,知識點不多,更多的是作者對人生的感悟。
很喜歡她的書!生活講究的是一種情調,簡單舒適才是最好的。從她的書中找到很多的靈感,已經把所有她的書都買齊了。
前往倫敦。學8習烹飪與糕點制作,進入藍帶烹飪藝術學D校并取得認證證書
這本書介紹的是德國風格的廚房收納和布置,簡潔規整的特點,而且還介紹了一些德國的傳統食物知識,看看不錯
雖然很多內容在自己家里用不上,但那種思想卻是能激起自己的思考。曾聽說這樣一句話:你想過上什么樣的生活,慢慢就會過上什么樣的生活。我要過上精致的生活!激發思考
早上8點下單,下午5點收到。書都有透明包裝,一定是全新。
跟想象中的不太一樣,覺得應該是很強大的收藏收納書,但是里面關于這方面的內容不是很多
世界讀書日那天,看到人均讀書4.77本,就深感拖了祖國后腿。奮起直追,因為這本書有配圖,還不厚,而且內容實用,適合消遣閱讀。并從中發現適合自己的收納方式。
里面有介紹到德國的很多關于廚房的 有器皿 食譜等
裝修不滿意,學習走起,上午下單快遞有點慢不是當天到達得,
喜歡德國人的嚴謹,更喜歡德國的貨品,這本書里詳細介紹了德國人的廚房,就像你的老朋友一樣娓娓道來
喜歡烹飪的男性的廚房配備最新家電的全不銹鋼廚房一起使用的廚房,要方便整理、方
國外的廚房跟國內不同,但個人覺得可以學到一些實用的收納方式,而不是中國式的樣版廚房
《德國式廚房規則》(2因為廚房是長時間停留的場所,所以想使之方便又舒適。)的事情。簡介【作者】門倉多仁亞
實話來講,還是一本不錯的書,但是我沒有時間做飯,讓這本書的價值大打折扣,所以我覺得應該還是動手能力強的人更加受益。但是廚房的人性化,是值得引起重視的,這對于生活品質的提高很有益處。
《德國式廚房規則》(因為廚房是4長時間停留的場所,所以想使之方便又舒適。)推薦語因為廚房是長時間停留的場所,所以想使之變得方便
非常滿意,書中不僅介紹了德國廚房收納原則,還有傳統到現代不同的德式廚房裝修風格,還有新式廚房家電,對我們這樣需要積攢裝修知識的人來說很值得一看!
位于家庭中心的廚房是三個孩子的游樂場廚師夫婦規劃的高效率廚房消除一天疲勞的純T白色廚房整齊排列著大鍋、《德國式廚房規則》(因為廚房是長時
德國人的廚房確實很贊,歸納的本事很高。但是有一點,大概中國人使用煤氣液化氣的不大好在廚房吃飯,會有一身的油煙味。德國人可以,因為他們的食物大都烤制(噴香),泡咖啡等,廚房飄著香味,而我們中國人喜歡煎炒等。
家里來德國交流生,想了解一下她們習慣,所以買了作者寫得3本書,德國人收納本事很強,廚房整齊,潔凈,可以在廚房吃,因為她們基本烤,很簡單,不像中國油、鹽、糖、醋燒,油煙味太重,很喜歡作者,希望她多寫點作品,會繼續關注。
本書內容很新穎,因為廚房是長時間停留的場所,所以想使之變得方便又舒適。為了打造適宜居住、舒適的空間,所需要了解的事情。本書中,作者介紹了德國式廚房里制作菜肴、營造適合自己品味的廚房空間的竅門,同時,收錄有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以簡單制作的湯類和火腿蛋糕等的食譜。從早晨沏咖啡,一直到晚餐后的整理,我一天中多數時間都是在廚房度過的。因為每天忙著烹飪菜肴、烤制點心、沏茶、制作果醬等,所以,難免配備了很多工具和食材。廚房里需要收納很多物品:各種鍋、廚房工具、香料、干貨、盤子、餐具、洗滌劑和清掃工具等等。因為…
《德國式廚房規則》(因為廚房是長時間停留的場所,J所以想使之方10便又舒適。)本多家電視臺和雜志社配合,介紹德式生活風及美食料理。在中國出版有《簡單就好,生活4可以很德國》《德國式《德國式廚房規則》(因為廚房是長