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食帖1-11圖書
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食帖1-11

【好評返5元店鋪禮券】
  • 所屬分類:圖書 >外語>FOR 老外>中醫保健  
  • 作者:[林江] 主編
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787508653860
  • 出版社:中信出版社
  • 出版時間:2015-08
  • 印刷時間:2015-08-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數:135
  • 紙張:輕型紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內容簡介

《食帖》

《食帖04:肉!肉!肉!》(肉特集)是食帖品牌的第四本紙質出版物,圍繞"肉"這一主題,介紹范圍內的主要肉類品種、營養成分、風味特點和恰當的烹飪方式;此外,進一步探討了肉類的部分辨別方法、與酒類的搭配、世界不同地域的食肉風俗、牲畜的有機飼養方式,以及如何健康吃肉等話題。

《食帖》

《食帖03:食鮮高》(食鮮特集)是食帖品牌的第3本紙質出版物,以"鮮"為主題,探尋鮮味的化學構成、產生原因,并介紹全球范圍內代表性的鮮味食材、鮮味料理人、鮮味市場,以及烹飪鮮味的正確方法。"鮮"是"酸甜苦咸鮮"五位中獨特和抽象的存在,本書將通過多維度的具象介紹,有效探明"食鮮"的奧秘。

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》是一本有關食物生活方式的書籍,介紹美食、美食家、美食餐廳、美食市集等。

本書以"甜品"為主題,從杯子蛋糕、和果子、港式甜水、巧克力、馬卡龍等關鍵詞出發,走訪范圍內的甜品店、甜食餐廳,專訪甜品料理家、美食家、米其林廚師、甜品愛好者,試圖通過這些人、事、物來介紹"甜品"散發的無窮魅力。

書稿延續了食帖系列圖書的一貫風格,內容豐富、版式精美、圖文并茂,相信會吸引眾多美食愛好者。

《食帖》

《理想身材,吃即王道!》是食帖品牌的第六本紙質出版物,以"吃出理想身材"為主題,邀請多位專業營養師、營養配餐專家、健身教練親自示范,剖析13種現代人危險生活方式案例,重新審視熱門減肥理念利弊,真實分享21人"吃出好身材"親身經驗,理性解析7個好身材關鍵詞,與不可不知的身體革命推薦知識,精心編錄數十道科學營養瘦身食譜。

《大丈夫生于廚房/食帖07》

《食帖07:大丈夫生于廚房》是《食帖》圖書系列的第7本。該本特集以"男人料理"為主題,探索了男人與料理之間的有趣話題,例如男人更喜歡什么料理,男人適合哪種料理方式,男人與女人對待料理的差異。書中專訪了世界各地的男性主廚、男性餐廳老板、男性美食愛好者,來分享男人對料理的看法、態度,以及有趣故事。專訪部分特別附有適合男人制作的簡單料理食譜,對于喜愛美食、喜愛做飯的男性給予更實用的幫助。

書稿延續了食帖系列圖書的一貫風格,內容豐富、版式精美、圖文并茂,相信會吸引眾多美食愛好者。

《食帖》

《食帖08:自給自足》是《食帖》圖書系列的第8本。該本特集以"自給自足"為主題,專訪了世界各地倡導自給自足生活方式的人們。他們中有人厭倦城市生活,回歸田園,經營自己的小農場;有人是綠色生活倡導者,設計蔬菜種植系統;有人在臺灣做農民,用天然食材做出健康料理;有人在北京的京郊蓋起蔬菜大棚,開一間遠近聞名的私廚……還有《小森林》的創意食譜、美食家的私房菜,給喜愛健康食材、有機種植、綠色環保的人群一份實用的生活指南。

書稿延續了食帖系列圖書的一貫風格,內容豐富、版式精美、圖文并茂,相信會吸引眾多美食愛好者。

《食帖10》

《食帖10:早餐,真的太重要了》是食帖品牌的第10本紙質出版物,也是一本有關晨間生活的靈感全書。我們尋訪30位晨間生活家,分享他們享受早晨的理由,50種早餐解決方案,和42道能輕松搞定的美味早餐食譜。同時隨書附贈:21天晨間圓夢打卡表+14天晨間計劃手冊。

《食帖11/美食漫畫萬歲》

《食帖11:美食漫畫萬歲!》定制專訪《孤獨的美食家》久住昌之、《中華小當家》小川悅司、《神之水滴》亞樹直等多位知名漫畫作者。40部經典美食漫畫速讀解析,12位漫畫職人談二次元美食魅力,一本書揭開美食漫畫被世界熱愛的秘密。本書內容充實,圖片精美,力求提供有創意、具價值感的閱讀體驗。

書稿延續了食帖系列圖書的一貫風格,內容豐富、版式精美、圖文并茂,相信會吸引眾多美食愛好者。

編輯推薦

《食帖》

《食帖》

近半年增長速度快的高品質食物類內容品牌,擁有的用戶活躍度與忠誠度。

食帖WithEating,一個全新的內容品牌,探索有關食物的生活方式,為此,我們將提供官方站點、紙質出版物、社交媒體賬號等產品和服務,與用戶一起構建高品質的理想生活方式。

《食帖01:Brunch吧!沒那么趕時間》,是食帖品牌的本紙質出版物,以"Brunch"為主題,采訪不同國家、不同職業、不同文化背景下,熱愛食物、細心生活的人物樣本,分享他們"早午餐式"的生活狀態和人生哲學。同時介紹多種早午餐食物的制作方法,并收錄全球40家著名早午餐店的詳細指南,是一本具有收藏價值的食物讀本。

Brunch,中文意為"早午餐",簡單來說,即是將早餐與午餐合二為一,安排在上午進餐。

Brunch,有專屬它的美味食物。班尼迪克蛋、松餅、吐司、沙拉、咖啡…… 也可不拘泥于此,烤一只雞,蒸一條魚,隨你心意。

Brunch,是一個時間概念,亦代表一種愜意的生活狀態,它為高速運轉的現代人,營造出一整個上午的世外桃源。

Brunch,不同于正餐,它更注重環境和交流,在輕松明快的氛圍里,與家人、與朋友,或是與自己對話,不急不躁,不趕時間。

《食帖》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》編輯推薦:

當糖觸及舌尖,甜蜜的信號會在0.5毫秒內抵達腦部中樞神經,多巴胺瞬間分泌,產生"愉悅感",與此同時,糖分在身體中被分解,產生能量,涌進血液。甜品獨特的魔力與魅力,便是來自身與心的雙重快感。

不同地域有自己獨特的甜品文化。法國人吃甜品講求精致與情調,將華美如珠寶的甜品用叉匙切開,小口淺嘗,細細品味;德國人鐘情于豪邁的外形、扎實濃郁的味道,常用奶油與乳酪;英國人將甜品吃出生活方式,啜一口茶,咬一口涂滿德文郡奶油的司康,是下午茶不可或缺的內容。

與西方不同,東方人對甜品的追求柔和且富有意境。中式的點心糖水,講求"清甜",將自然的甜味充分發揮;日本的和果子,追求"形與意"的層次,注重時令與禪意的表達。

公元前3世紀,印度和國已有甘蔗制糖技術,用糖制作的"甜品"類食物開始產生。歷經兩千余年發展,甜品從開始的貴族食物,逐漸成為大眾消費品。人類的糖分獲得成本越來越低,過度的糖分攝入,導致人們開始"恐糖",甜品也被列為"非健康"食物。于是,一些通過改良原料、調整制作方法的創新型甜品快速發展。對甜味來源、原料選用、經典甜品制作工藝等了解越多,越能找到與"甜"和平相處的方式,甜品與健康,可以兼得。

食帖WithEating,探索有關食物的生活方式,為此,我們將提供官方站點、紙質出版物、社交媒體賬號等產品和服務,與用戶一起構建高品質的理想生活方式。

食帖新浪微博:@食帖 / 食帖微信公眾號:witheating

《食帖01:Brunch吧!沒那么趕時間》《食帖02:只為喝杯好咖啡》《食帖03:食鮮》《食帖04:肉!肉!肉!》同期熱售中。

《食帖》

為什么無法擁有理想身材?「吃」好「吃」對,是王道!

源自國內外社交網絡數百萬人,親身實踐的飲食健康塑身大計!

超實用的科學方法論,首次印刷速度加印達成!數十萬讀者口碑好評!

吃得對,才能成為理想的自己!

減肥過程中,飲食是關鍵的部分。派的"節食、斷食、單一飲食",壓抑客觀生理需求,難以長期堅持,一旦停止,就會反彈;運動強度再高,如不結合科學飲食,也是徒勞;想塑造并維持理想身材,有且僅有一種方法:從今天起,有效學會如何吃。

食帖編輯部歷經半年,通過國內外專業人員總結,針對如何"吃出理想身材",進行詳實的科普解析。直白闡述影響身材的關鍵因素,提出科學合理的健康食譜,并對現今網絡流傳的減肥法進行科學考證。

150種食材營養信息隨身表

7個好身材關鍵詞揭秘

8種全球熱門減肥法盤點

10種必需營養素解析

13種現代人危險生活方式案例

21人「吃出好身材」經驗分享

24張100千卡實踐卡片

……

這一套能夠有效改變你的方法論,就在這本書中。

食帖WithEating,探索有關食物的生活方式,每月出版一本特集書。

食帖新浪微博:@食帖

食帖微信公眾號:witheating

現已出版多本特集書,全國同期熱售。

《食帖01:Brunch吧!沒那么趕時間》

《食帖02:只為喝杯好咖啡》

《食帖03:食鮮》

《食帖04:肉!肉!肉!》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《大丈夫生于廚房/食帖07》

《食帖07:大丈夫生于廚房》編輯推薦:

42個男人與美食的精彩故事,40道色味俱全男人私房食譜,尋訪全世界擅烹男人,捕察廚男令女人著迷的原因,揭開男人愛下廚的一切動機。讓沒進過廚房的男人愛上廚房,讓情迷廚房的男人找到歸屬。

據統計,在追求心儀者時,會做飯的男人成功概率比不會做飯的男人高70%。

你可能無法輕松學會彈電吉他,卻可以隨時拿起鍋鏟,燒一手好菜,做自己廚房里的Rock Star!

《大丈夫生于廚房》是食帖品牌的第七本紙質出版物,以"男人與下廚"為主題,尋訪全世界擅烹男人,他們中有演員、藝術家、設計師、作家、記者、書店人、主廚、美食博主,還有跨越時空的思想家。講述42個男人與美食的精彩故事,揭開男人愛下廚的各異動機,捕察男人與美味之間的天然關聯,公開40道色味俱全的男人私房料理食譜。

食帖WithEating,探索有關食物的生活方式,每月出版一本特集書。

食帖新浪微博:@食帖

食帖微信公眾號:witheating

現已出版多本特集書,全國同期熱售。

《食帖01:Brunch吧!沒那么趕時間》

《食帖02:只為喝杯好咖啡》

《食帖03:食鮮高》

《食帖04:肉!肉!肉!》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖06:理想身材,吃即王道!》

《食帖》

《食帖》

《食帖10》

《食帖10:早餐,真的太重要了》,不只包含50種早餐解決方案,也分享了來自30位晨間生活家度過早晨的方法,以及他們享受早晨的理由。怎樣度過早晨,就怎樣度過一生,好好利用清晨30分鐘,原來真的可以改變至今為止的生活。如果仍不知道為什么應該享受早晨,怎樣才能有動力早起,怎樣才能用幾分鐘搞定一頓營養美味的健康早餐,早晨除了吃早餐還適合做些什么……這些答案,都能在這本有關晨間生活的靈感全書中找到。

作者簡介

《食帖》

林江,主編,高品質"食物生活"類內容品牌"食帖"系列圖書主編,已出版《食帖01.Brunch吧!沒那么趕時間》《食帖02.只為喝杯好咖啡》《食帖03:食鮮高》。

《食帖》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

林江,高品質"食物生活"類內容品牌"食帖"系列圖書主編,已出版《食帖01.Brunch吧!沒那么趕時間》《食帖02.只為喝杯好咖啡》《食帖03:食鮮高》。

《食帖》

林江,高品質"食物生活"類內容品牌"食帖"系列圖書主編,已出版《食帖03:食鮮高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》。

特約撰稿人:周瑾、吉井忍、張佳瑋、老波頭、野孩子、miss蝸牛、黃鷺

飲食文化專欄作家、美食家、美食愛好者,在美食圈有一定的影響力。

《大丈夫生于廚房/食帖07》

林江 主編

高品質"食物生活"類內容品牌"食帖"系列圖書主編,已出版《食帖03:食鮮高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》《食帖06:理想身材,吃即王道!》。

特約撰稿人:吉井忍、張佳瑋、老波頭、余師

飲食文化專欄作家、美食家、美食愛好者,在美食圈有一定的影響力。

《食帖》

林江,主編高品質"食物生活"類內容品牌"食帖"系列圖書主編,已出版《食帖03:食鮮高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》《食帖06:理想身材,吃即王道!》《食帖07:大丈夫生于廚房》。

特約撰稿人:吉井忍、張佳瑋

飲食文化專欄作家、美食家、美食愛好者,在美食圈有一定的影響力。

《食帖》

《食帖10》

林江,高品質"食物生活"類內容品牌"食帖"系列圖書主編,已出版食帖8本,包括《食鮮高》《肉!肉!肉!》《全宇宙都在吃甜品》《理想身材,吃即王道!》《大丈夫生于廚房》《自給自足指南書》。

《食帖11/美食漫畫萬歲》

林江 主編

高品質"食物生活"類內容品牌"食帖"系列圖書主編,已出版食帖8本,包括《食鮮高》《肉!肉!肉!》《全宇宙都在吃甜品》《理想身材,吃即王道!》《大丈夫生于廚房》《自給自足指南書》。

特約撰稿人:野孩子、張春

飲食文化專欄作家、美食家、美食愛好者,在美食圈有一定的影響力。

目錄

《食帖》

《食帖》

《食帖》

《食帖》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖》

《大丈夫生于廚房/食帖07》

《食帖》

《食帖》

《食帖10》

《食帖11/美食漫畫萬歲》

[注]本套裝以商品標題及實物為準,因倉位不同可能會拆單發貨,如有需要購買前可聯系客服確認后再下單,謝謝!

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《食帖》

《食帖》

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