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現代食用菌產業技術圖書
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現代食用菌產業技術

《現代食用菌產業技術(農民教育培訓農業部十二五規劃教材)》由劉國芹、王振鵬主編,《現代食用菌產業技術(農民教育培訓農業部十二五規劃教材) 》以問答方式重點介紹食用菌產業現狀及發展趨勢、食用菌的制種生產技...
  • 所屬分類:圖書 >農業/林業>園藝  
  • 作者:[劉國芹],[王振鵬] 主編
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787565508899
  • 出版社:中國農業大學出版社
  • 出版時間:2014-01
  • 印刷時間:2014-01-01
  • 版次:1
  • 開本:大32開
  • 頁數:--
  • 紙張:膠版紙
  • 包裝:平裝
  • 套裝:

內容簡介

《現代食用菌產業技術(農民教育培訓農業部十二五規劃教材)》由劉國芹、王振鵬主編,《現代食用菌產業技術(農民教育培訓農業部十二五規劃教材) 》以問答方式重點介紹食用菌產業現狀及發展趨勢、食用菌的制種生產技術概述、食用菌生產技術、病蟲害及其防治、食用菌的保鮮、儲藏、加工和銷售等。

編輯推薦

《現代食用菌產業技術(農民教育培訓農業部十二五規劃教材)》由劉國芹、王振鵬主編,本書是新型職業農民培訓系列教材之一。該教材以問答方式重點介紹食用菌產業現狀及發展趨勢、食用菌的制種生產技術概述、食用菌生產技術、病蟲害及其防治、食用菌的保鮮、儲藏、加工和銷售等內容,涵蓋了食用菌產業的各個環節和關鍵技術,通俗易懂。

目錄

一、食用菌產業的現狀及發展趨勢 1.什么是食用菌? 2.食用菌產業的現狀和發展趨勢是什么? 3.食用菌產業有什么特點? 4.食用菌產業在農業生產中的地位、作用是什么? 5.如何使食用菌產業獲得更高的效益? 6.我國目前食用菌的栽培品種有哪些? 7.我國食用菌生產經營模式有哪些? 8.怎樣實現食用菌的周年生產來增強市場競爭力? 二、食用茵的制種生產技術概述 9.食用菌是什么樣子的?它是由哪幾部分組成的? 10.什么是毒菇?如何鑒別? 11.食用菌的生長需要什么條件? 12.什么是菌種?菌種有幾個級別? 13.各種菌種是怎么生產的? 14.怎樣進行菌種的分離純化? 15.什么叫菌種的馴化?馴化菌種有什么經濟價值? 16.怎樣進行出菇試驗?為什么要進行出菇試驗? 17.怎樣能買到品質的菌種? 18.怎么防止菌種退化? 19.菌種的保管與包裝運輸有何要求? 20.怎么進行菌種的經營管理? 三、食用菌生產技術 平菇 21.平菇的特點、營養價值有哪些? 22.平菇生長發育要求什么樣的環境條件? 23.怎樣安排平菇的生產季節? 24.平菇有哪些栽培模式? 25.如何選擇平菇品種? 26.怎樣設計平菇的培養料? 27.秋季平菇怎樣生產? 28.冬季平菇怎樣生產? 29.春季平菇采用何種栽培方式? 30.春季平菇怎樣管理? 31.如何實現平菇的夏季栽培? 32.怎樣提高平菇的生產效益? 33.平菇怎樣與農作物間作套種? 34.怎樣適期采收平菇? 35.平菇出菇期常出現哪些問題?怎樣預防? 香菇 36.香菇有什么特點? 37.袋料栽培香菇有哪些模式? 38.香菇生長發育需要哪些條件? 39.怎樣選擇香菇的栽培品種? 40.香菇培養料有哪些配方? 41.香菇的袋料栽培流程是什么? 42.成功接種香菇的關鍵技術是什么? 43.香菇菌絲生長期有哪些管理措施? 44.什么叫轉色?菌棒轉色期如何管理? 45.香菇出菇期如何管理? 46.香菇如何采收?采收后如何管理? 47.夏季香菇如何高產栽培? 48.怎樣實現香菇周年生產? 49.不同情況香菇難出菇的癥狀、原因及對策? 50.什么是花菇?花菇與香菇有什么區別?如何提高花菇率? 51.袋料栽培香菇怎樣減少畸形菇的發生? 52.香菇的段木栽培是怎樣生產的? 雙孢菇 53.雙孢菇的營養特點是什么? 54.雙孢菇常用的栽培模式有哪些? 55.雙孢菇的生長條件是什么? 56.怎樣安排雙孢菇的生產季節? 57.雙孢菇常用的培養料配方有哪些? 58.怎樣構建磚瓦菇房? 59.雙孢菇的拱棚畦床怎樣設計? 60.怎樣進行培養料的發酵? 61.怎樣進行雙孢菇的播種? 62.雙孢菇發菌期間如何管理? 63.怎樣覆土?覆土材料有什么要求? 64.春季雙孢菇管理需要注意什么問題? 65.秋季雙孢菇管理主要有哪些注意事項? 66.如何反季節種植雙孢菇? 67.如何采收雙孢菇?采收后如何管理? 白靈菇 68.白靈菇有哪些特性? 69.白靈菇生長發育需要哪些條件? 70.白靈菇有哪些栽培方式? 71.白靈菇有哪些優良品種? 72.怎樣安排白靈菇的生產季節? 73.白靈菇的培養料怎么設計? 74.白靈菇制種有什么特點? 75.白靈菇的菌絲生長階段有什么特點?如何管理? 76.什么叫搔菌?白靈菇生長過程中如何搔菌? 77.怎樣進行白靈菇的催菇管理? 78.怎樣進行白靈菇的疏蕾? 79.如何進行白靈菇的覆土出菇? 80.怎樣采收白靈菇? 81.白靈菇生產中有哪些新技術? 雞腿菇 82.雞腿菇生長發育需要哪些外界條件? 83.雞腿菇有哪些栽培模式? 84.雞腿菇的栽培季節怎樣安排? 85.雞腿菇有哪些品種?如何選擇? 86.怎樣進行雞腿菇的熟料栽培? 87.發酵料栽培雞腿菇有哪些技術要點? 88.熟料栽培雞腿菇有哪些技術環節? 89.發酵料栽培雞腿菇有哪些技術環節? 90.怎樣進行雞腿菇覆土? 91.如何采收雞腿菇? 92.如何提高雞腿菇的產量? 金針菇 93.金針菇的特性有哪些? 94.金針菇的發育條件需要什么? 95.金針菇的栽培品種有哪些? 96.金針菇的栽培形式有哪些? 97.金針菇的培養料如何選擇和配制? 98.如何袋裝滅菌及接種? 99.金針菇菌絲體生長階段怎樣管理? 100.金針菇子實體生長階段怎樣管理? 101.金針菇覆土栽培有哪些技術要點? 102.如何采收金針菇?采后有哪些管理措施? 草菇 103.草菇的特性及發育條件是什么? 104.草菇的栽培季節如何安排? 105.怎樣選擇培養料?怎樣配制和處理培養料? 106.如何選擇品質草菇菌種和播種? 107.草菇菌絲體生長階段如何管理? 108.子實體生長階段如何管理? 109.如何采收和進行采收后管理? 110.草菇的覆土栽培有哪些要求? 木耳 111.木耳有哪些種類?怎樣栽培木耳? 112.怎樣采收木耳?如何采后管理? 113.如何栽培銀耳?銀耳的采收及采后如何管理? 114.木耳生產中常見的問題及其預防有哪些? 115.銀耳生產中常見的問題及其預防有哪些? 其他珍稀食用菌栽培 116.靈芝生長需要什么條件? 117.靈芝的栽培技術有哪些? 118.猴頭菌有哪些特性? 119.怎樣栽培猴頭菌? 120.滑子菇有哪些特點? 121.怎樣栽培滑子菇? 122.姬菇有什么特性? 123.如何栽培姬菇? 124.怎樣栽培灰樹花? 125.姬松茸是怎么栽培的? 126.竹蓀是怎么栽培的? 127.怎么栽培楊樹菇? 128.怎么栽培杏鮑菇? 四、病蟲害及其防治 129.食用菌生產中常見雜菌的類型及其特點是什么? 130.怎樣減少食用菌生產過程中的雜菌污染? 131.食用菌生產中病蟲害防治的原則是什么? 132.食用菌生產過程中有哪些蟲害?怎么防治? 133.食用菌生產中常用的藥物有哪些? 134.怎樣安全使用常用的藥物? 135.怎樣認識生物技術法防治食用菌生產中的病蟲害? 五、食用菌的保鮮、儲藏、加工和銷售 136.食用菌如何進行保鮮? 137.食用菌家庭簡易保鮮貯藏法 138.怎樣進行食用菌的冷藏? 139.怎樣開拓食用菌保鮮銷售渠道? 140.怎樣速凍加工食用菌? 141.如何獲得食用菌的安全品質干鮮品? 142.如何鹽漬食用菌?哪些品種適合鹽漬? 143.食用菌的凍干加工工藝是什么? 144.怎樣做食用菌罐頭?哪些品種適合做罐頭? 145.食用菌調味品怎么制作? 146.怎樣制作食用菌休閑食品? 147.食用菌藥膳的做法有哪些? 148.食用菌在保健品中的深加工利用有哪些? 149.食用菌在化妝品中是怎樣利用的? 參考文獻

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