本書從飲食瘦身出發，本著簡單方便的原則，先詳盡介紹了瘦身過程中的飲食問題，然后針對性地從排毒潤腸、燃脂減肉、利水消腫、塑形維持四方面出發，分類具體地介紹了利于健康瘦身的54種食材及其相關的126道菜肴食譜，并推薦搭配上13份營養瘦身套餐。無論是食材的選擇，還是具體到制作步驟，套餐搭配，面面俱到。更有配套的二維碼，通過掃碼看視頻，學習瘦身菜肴的做法。
甘智榮，國家考評員、中國烹飪大師、名菜品鑒高級顧問、深圳飲食協會名廚委員會專家委員、"廚師·第二季"深圳賽區評委，榮獲"國際食品餐飲博覽會"大廚獎、"環球廚神國際挑戰賽"銀獎。 甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網(www.zhirongcook.com)。并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人才成果顯著。
