農(nóng)業(yè)部于2013年啟動了“南方地區(qū)幼齡草食畜禽飼養(yǎng)技術研究”的行業(yè)專項(編號201303143)，以摸清近年來經(jīng)濟作物副產(chǎn)物在草食畜禽中的利用現(xiàn)狀，挖掘南方地區(qū)經(jīng)濟作物副產(chǎn)物作為草食動物飼料資源的潛能。經(jīng)過近幾年的實施，項目取得了階段性的成果，為推進科研與生產(chǎn)的緊密結合，本書由項目首席專家牽頭，各參加單位參與，從南方經(jīng)濟作物副產(chǎn)物利用總體概況、纖維作物、油料作物、糖料作物、果業(yè)副產(chǎn)物及南方其他非常規(guī)飼料共6章節(jié)進行撰寫，通俗易懂，實用性強。
刁其玉，男，德國哥挺根大學動物生理與營養(yǎng)博士，中國農(nóng)科院杰出人才，飼料研究所研究員，家畜營養(yǎng)與飼料研究室主任，博士生導師。國家“十五”和“十一五”期間先后主持和參加“攻關課題”和“支撐計劃”10余項；作為首席專家主持過農(nóng)業(yè)部“跨越計劃，幼畜養(yǎng)殖新技術”，科技部“重點成果計劃，提高奶牛養(yǎng)殖效益關鍵技術”，北京市“新型飼料添加劑”、天津市“幼畜培育新模式”等項目或課題，制定行業(yè)標準5項。主要研究領域：一、反芻動物幼畜生理營養(yǎng)原理，幼畜(犢牛羔羊)的生理營養(yǎng)與物質代謝規(guī)律，營養(yǎng)與生理免疫，幼畜早期定向培育的關鍵技術，所研究的代乳品技術已經(jīng)獲得國家授權發(fā)明專利，并在生產(chǎn)中開始大面積推廣應用；二、青貯飼料發(fā)酵過程控制與質量評定，產(chǎn)酸益生菌的篩選與培養(yǎng)，用益生菌處理農(nóng)副產(chǎn)品，變廢為寶提高生物利用率，粗飼料的加工與調制，本領域已獲得授權專利。三，反芻動物營養(yǎng)需要與科學喂養(yǎng)關鍵技術。
及時章南方地區(qū)經(jīng)濟作物副產(chǎn)物利用概況
及時節(jié)我國南方地區(qū)草食畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀
一、存欄、分布及畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量
二、養(yǎng)殖品種及生產(chǎn)性能
三、養(yǎng)殖規(guī)模及飼養(yǎng)方式
第二節(jié)南方地區(qū)經(jīng)濟作物副產(chǎn)物產(chǎn)量及分布特點
第三節(jié)南方地區(qū)經(jīng)濟作物副產(chǎn)物的加工利用現(xiàn)狀
一、技術支撐不足，產(chǎn)業(yè)化程度不高
二、認識不足，重視不夠，缺乏政策支持
三、加強南方地區(qū)經(jīng)濟作物副產(chǎn)物的利用
參考文獻
第二章纖維作物副產(chǎn)物
及時節(jié)麻類作物副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第二節(jié)蠶桑作物副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第三章油料作物副產(chǎn)物
及時節(jié)花生作物副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第二節(jié)油菜作物副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第三節(jié)大豆副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第四節(jié)棕櫚副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
參考文獻
第四章糖料作物
及時節(jié)甘蔗副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第二節(jié)木薯副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第三節(jié)甘薯副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第四節(jié)馬鈴薯副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
參考文獻
第五章果類副產(chǎn)物
及時節(jié)香蕉副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第二節(jié)柑橘副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第三節(jié)椰子副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
參考文獻
第六章其他非常規(guī)飼料
及時節(jié)筍副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第二節(jié)茶副產(chǎn)物的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、加工利用技術
四、動物飼養(yǎng)技術與效果
第三節(jié)辣木的飼料化利用
一、概況
二、營養(yǎng)價值
三、辣木加工利用技術
四、辣木動物飼養(yǎng)技術與效果
參考文獻
