本書為全國高等學校美術專業課程教材。全書共分五章，內容包括：概論、陶藝的材料、陶藝的成型工藝、陶藝的裝飾工藝和干燥與燒成工藝。 本書深入淺出，通俗易懂，圖文并茂，印刷精美，可賞可讀，很富有吸引力。
章星 1963年出生于上海 1987年畢業于中央工藝美術學院陶瓷美術系，獲學士學位。 1994年畢業于中央工藝美術學院陶瓷美術系，獲碩士學位。 2000年畢業于清華大學美術學院，獲博士學位。 清華大學美術學院陶瓷藝術設計系副教授。
及時章 概論 一 陶器與陶瓷 二 陶藝的發展與變革 三 陶藝的品質 四 陶藝制作工藝程序 第二章 陶藝的材料 一 礦物原料加工 二 陶藝坯料 三 陶藝釉料 四 陶藝色釉 第三章 陶藝的成型工藝 一 泥條盤筑與泥板成型 二 拉坯成型 三 注漿成型與印坯成型 四 塑造成型 第四章 陶藝的裝飾工藝 一 坯體上裝飾 二 釉下彩繪裝飾形式 三 釉上彩繪裝飾形式 四 釉裝飾 第五章 干燥與燒成工藝 一 窯的工作原理與類型 二 干燥工藝 三 燒成工藝 四 燒成基本操作方法 圖版 參考文獻 后記
