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(一) 先秦：山東春節的孕育期

先秦時期，春節開始孕育。在西周時已經出現了舊歲新年交替時歡慶豐收的活動，《詩經?豳風?七月》稱之為"改歲"，即為今日過年的雛形。春秋時期，歲末的蠟祭是一項重要的活動。《禮記?郊特牲》："蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。蠟之祭也，主先嗇而祭司嗇也。祭百種，以報嗇也。"《禮記?雜記下》中有關于孔子與子貢觀蠟的故事，這是關于山東春節較早的記載：子貢觀于蠟。孔子曰："賜也樂乎？"對曰："一國之人皆若狂，賜未知其樂也！"子曰："百日之蠟，一日之澤，非爾所知也。張而不弛，文武弗能也；弛而不張，文武弗為也。一張一弛，文武之道也。"從中可知，蠟祭群飲在魯國相當時興，其場面是隆重盛大的。勞作終年的人們，借迎神報功的蠟祭之機，盡情狂飲，以自我陶醉與解脫。

(二) 秦漢魏晉南北朝：山東春節的定型與發展期

秦漢以后，春節基本定型并逐步完善，節俗日趨豐富。漢代在正旦這24小時，舉國上下都要舉行各種隆重儀式進行慶賀，如朝廷中舉行朝會、祭陵，民間舉行祭祖、家宴、走親訪友等。儺是古代一種驅逐疫癘兇鬼的巫舞，儺戲早在先秦時期便已在魯國流行，《論語?鄉黨》載"鄉人儺"。到漢代，形成了歲末逐儺驅鬼習俗，并一直延續下來，清代，山東部分地區除夕仍有演儺戲的活動。此外，放爆竹、掛雞、插桃符、飲椒柏酒已經在漢代出現。宋國蒙(今山東曹縣南)人莊周曾講："有掛雞于戶，懸葦炭于其上，樹桃其旁，而鬼畏之。"

魏晉時期，春節完成了從立春節慶到大年節的過渡，逐步由單一形態的立春農事節慶逐漸過渡到復合形態的新年節慶。到了南北朝時期，春節便發展成為我國最隆重、盛大的節日，作為"新年"的地位得以確立。這一時期，"元旦(春節)的農事節慶色彩比過去要淡薄一些，而賀年、迎春、驅疫、祭祀、游戲、聯歡等性質的活動內容卻愈加增多" 。燃放爆竹、貼畫雞、插桃符、繪門神、飲椒柏酒、守歲、迎紫姑、晦日送窮、祭祀火神、郊游迎春、人日登高等節俗在這一時期十分盛行。西晉時期，元旦守歲普遍流行。西晉周處《風土記》載："除夕達旦不眠，謂之守歲。"在山東，元旦時特別注重家人團聚。西晉臨淄(今屬山東)令曹攄，除夕到監獄巡視，對囚犯們說："新歲人情所重，豈不欲暫見家邪？"便讓囚犯回家過年，到規定日期，犯人自動投獄，無一逃亡。《北齊書?循吏傳》載，北齊張華原為兗州刺史，"至歲暮，唯有重罪者數十人，華原亦遣歸家申賀，依期至獄" 。

(三) 隋唐兩宋：山東春節的初步成熟期

隋唐至兩宋時期，山東春節日趨成熟，節慶活動逐步增多，節慶生活內容豐富多彩，成為普天同慶的"佳節良辰"。這一時期的山東春節有臘日上墳、貼年畫與春聯、燃放爆竹、祭祀祖先、祭祀天地、除日飲酒等習俗，尤其是正月十五元宵節，更是普天同慶、熱鬧非凡。北宋時期，臘日上墳是山東人的年例。《水滸傳》第三十一回有清風寨知寨劉高之妻臘日上墳被劫的故事："當時臘月初旬，山東人年例，臘日上墳。""七八個人跟著，挑著兩個盒子，去墳頭化紙。"除夕之日，山東境內"竹爆千門萬戶，家家貼春勝，處處挑桃符"。(《金瓶梅詞話》 第七十八回)除夕夜，各地要舉行驅儺儀式，燃放爆竹，燃起燎火，唱歌跳舞，飲酒守歲，熱鬧非凡。蘇軾在除夕夜曾留困濰州(今濰坊地區)，作《除夜大雪留濰州元日早晴遂行中途雪復作》："除夜雪相留，元日晴相送。東風吹宿酒，瘦馬兀殘夢。"這是他在除夕晚與人飲酒過節，第二天酒意猶存而作。辛棄疾《水調歌頭?元日投宿博山寺》中的"有時三盞兩盞，淡酒醉蒙鴻"詞句，描寫了當時除夕聚集飲酒、慶祝新年的場景。元旦日，人們穿戴一新，親朋好友互相拜謁。重和元年新正月元旦??那平安兒與該日節級在門首接拜帖，上門簿，答應往來官長士夫。玳安與王經穿著新衣裳，新靴新帽，在門首踢毽子，放炮仗，磕瓜子兒。(《金瓶梅詞話》第七十八回)

正月十五上元節在唐宋時期已成為民眾狂歡的節日，其中，賞燈是最主要的內容，風行山東各地。《水滸傳》第三十三回描寫了政和七年山東青州清風寨元宵節的盛況。且說這清風寨鎮上居民商量放燈一事，準備慶賞元宵，科斂錢物，去土地大王廟前扎縛起一座小鰲山，上面結彩懸花，張掛五七百碗花燈。土地大王廟內，逞賽諸般社火。家家門前扎起燈棚，賽懸燈火。市鎮上，諸行百藝都有。雖然比不得京師，只此也是人間天上。

到這清風鎮上看燈時，只見家家門前搭起燈棚，懸掛花燈：燈上畫著許多故事，也有剪彩飛白牡丹花燈并芙蓉、荷花，異樣燈火。四五個人手挽著，來到大王廟前，看那小鰲山時，但見：山石穿雙龍戲水，云霞映獨鶴朝天。金蓮燈，玉梅燈，晃一片琉璃；荷花燈，芙蓉燈，散千團錦繡。銀蛾斗彩，雙雙隨繡帶香球；雪柳爭輝，縷縷拂華幡翠幕。村歌社鼓，花燈影里競喧闐；織婦蠶奴，畫燭光中同賞玩。雖無佳麗風流曲，盡賀豐登大有年。雖偏居一隅，但清風鎮的元宵節卻熱鬧非凡，家家門前搭燈棚，懸掛各式花燈，眾人集資扎鰲山，放燈慶賞。可見,宋時山東元宵節已是處處皆繁華的景象。

(四) 元明清：山東春節的繁榮期

元明清時期，山東的歲時節日延續著唐宋以來日益貼近人性的演變趨勢，節俗事象的參與性、娛樂性增強，也更為豐富多彩。這一時期，山東春節習俗已從宗教迷信的籠罩中解脫出來，發展為禮儀性、娛樂性的文化活動；原有習俗得到了豐富和更大的發展，一些新的節俗也逐步形成。元明時期，山東春節保持著中國春節的主要習俗，其發展可謂穩中有變。臘八熬粥，除夕日貼門神、祭先祖、飲酒、守歲，正月朔日(初一)祭神、祭祖先、拜謁師長、親友相賀，正月十五賞花燈等主要年俗在山東地區均很好地傳承了下來，正月十六日的郊游則演變為"男女走橋""病婦陶灸"等活動，這是后世"走百病"的雛形。此外，山東各地春節多嫁娶之風。在淄川地區，已婚的婦女則要年前回娘家送節禮。

"除夕，祭先祖，貼門神"。"春正月朔日，祀神，祀先。賓客宗族相賀。`上元日`，賞燈放花。十六日，男女走橋。" "`除夕`，祀先祖，貼門神，宜春字，隆師友，多嫁娶"。"春正月朔日，祀神、祀先，賓客宗族相賀。隆師、逆女，婿婦追節。`上元`，賞燈放花，前后三日。十六日，病婦陶灸。" "十二月八日，作`臘八粥`，好施者濟貧。二十四日辭灶，俗稱諸神上天，嫁娶無忌。歲盡祀神，延祖先祭之。是夕，作`守歲會`"。"`元日`，設牲醴祀神祇、祖先，親友相拜，酬以柏酒、椒盤為樂。`元夜`，張燈置酒，男婦嬉游。" 清朝時期，山東春節達到空前繁盛，各地習俗林林總總，不勝枚舉。總的來說，這一時期的山東春節主要有如下樣貌。

1. 臘八節盛行熬制臘八粥，部分地區還有釀"臘酒"、儲"臘水"、私塾放假、女孩穿耳洞等習俗臘八日，境內盛行熬制臘八粥，原料一般為米、棗、豆等五谷或果實，俗信食之可"辟瘟"。此外，臘八粥還可施予乞丐等，以結善緣，增冥福。曲阜地區，"臘八日，祭先農，獻谷果，告成功。合五谷為`臘八粥`，儲雪及井水為`臘水`"。 慶云地區，"十二月八日，黍棗為粥，曰`臘八糕(粥)`。塾師放學，女穿耳"。 茌平一帶，煮"臘八粥"用稻黍、蘋果；取臘水待釀春酒，久藏不壞。 高密地區也有臘八日作"臘酒"的習俗。海陽地區則在臘八日"取兔血合蕎麥面，加雄黃、朱砂、茶葉為塊，令連續劇兒食之，解痘毒" 。福山地區新婚的夫婦在臘八日這天送節禮，"十二月八日，雜米豆諸果煮粥食之，釀`臘酒`，新姻饋酒食諸物追節" 。

2. 臘月二十三日辭灶，用甜食，婦女和兒童均可參與；此后百無禁忌，多嫁娶山東地區多以臘月二十三日辭灶，但有的地區也在臘月二十四日進行，如濟南歷城、即墨、臨沂等。 辭灶多用飴糖，粘住灶王的口，以免他上天說壞話。部分地區婦女和兒童均可參與，已沒有"男不拜月，女不祭灶"的禁忌。"臘月二十三日辭灶??豆為灶神秣馬，以餞神朝上帝，而又必用飴糖，云以膠神唇口，使見帝不言人家是非。雖士大夫皆然。" "二十三日，夜設饋糖、黍糕于灶上，婦女率兒童焚香拜奠`祀灶`。" 辭灶過后，諸神升天，人間便無禁忌，此后多嫁娶。二十四日一般打掃房舍，俗稱"除殘"。"自二十四日以后掃舍宇，謂之`除殘`。逐日嫁娶，到月終不忌，謂之`濫祀日`。" 尤其是除夕這24小時，百無禁忌，娶不起媳婦的貧困人家多選擇在這24小時成婚。"晦日為`除夕`，俗以`除日`為百無禁忌，凡婚嫁不能成禮者多于是日行之。"

3.除夕至初一期間的主要年俗貼春聯、祭天地、祭祖、接灶、燃爆竹、照庭、守歲、分壓歲錢、拜年、走親戚等，在山東境內得到了很好的延續和發展，部分地區出現一些富有地域特色的節俗除夕是辭舊迎新的日子，是一年中的歲時節點，被認為是"吉祥無忌"，沒錢娶媳婦的貧困人家多在這24小時舉行婚禮。貼春聯、祭天地、祭祖、接灶、燃爆竹、照庭、守歲、分壓歲錢等是除夕的主要活動。在這24小時有許多圍繞著"歲"的文化設置，產生諸多與"歲"有關的節俗，如"守歲""辭歲""踩歲""帶歲""饋歲""分歲"等 ，這些煩瑣的儀式程序，無不反映人們趨疾納祥的美好心愿，也說明了清朝時期山東春節在內容和形式上已十分成熟。