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內容簡介

本書以醫圣張仲景著作《傷寒論》《金匱要略》及相關科學文獻為主要參考資料，系統詳細論述和講解醫圣張仲景藥方中的19種食物調料，穿插中醫學的基本知識和中醫歷史與文化故事，既能幫助讀者知曉日常食物調料害利，為讀者提供飲食營養指導，也有助于讀者利用日常食物調料調理未病或已病身體，同時還具有普及中醫學基礎知識與中醫藥文化的意義。

編輯推薦

本書以經典為本，從古代傳說、廚房應用、醫圣藥方、臨床案例、食療禁忌以及傳統文化等多方面論述了張仲景藥方中的19種食物調料，大部分內容為作者著述，源于經典，驗于實踐，合于科學，為讀者提供了關于調料的全新思路。本書集中反映了作者在數十年張仲景醫學研究中對張仲景藥方中的日常食物調料，以及相關健康科學問題的研究、思考和理解，以臨床事實、生活經驗、人體體驗為依據，許多內容具有創見性。

作者簡介

傅延齡，北京中醫藥大學教授，主任醫師，博士生導師，繼續教育學院院長。長期從事中醫臨床醫療、科學研究及教學，具有30多年的臨床經驗，擅長治療多種內、婦、兒科疾病。曾主持多項部級、省部級科研課題研究工作，編寫出版了醫學論著50多部，150多篇，包括我國及時部《傷寒論》研究辭書《傷寒論研究大詞典》，及時套反映張仲景醫學研究成果的《張仲景醫學全集》，及時套論述方藥量效的方藥用量研究三書(《中藥臨床處方用量控制》、《方藥臨床用量流域研究》、《經方本原劑量問題研究》)，以及《現代中醫臨床叢書》。155篇。先后到30多個國家進行中醫藥學術交流，在CCTV各臺、BTV以及各地方衛視，以及高校、企業、機關、社區、社會團體做中醫養生健康教育講座和中華傳統文化講座。