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本書是一本以二維碼養生菜為主打的飲食養生類圖書，最突出點的特點在于讓傳統紙媒與數字媒體巧妙結合，每道養生菜配有專用二維碼，拿起手機掃一掃，養生菜教學視頻同步學。本書首先對什么是便秘？便秘的危害？造成便秘的原因？便秘患者的飲食原則等知識進行了介紹，讓讀者科學對待便秘，懂得從飲食入手調理便秘。其次介紹了調治便秘的食材、藥材，搭配上相應的養生菜，特推了防治便秘的花草茶和中成藥，讓讀者遠離便秘的困擾，吃得又營養又健康。
張曄，解放軍309醫院營養科前主任，中國營養學會會員從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作及時線。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜志上發表文章一百余篇，編著了《養生豆漿大全》《養生堂滋補湯粥》《中國居民營養指南》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高。在中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津臺《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目。
柴瑞震,著名中醫藥學者、主任醫師。世界傳統衛生組織(WTHO)內科專業委員會副主任專家委員，中華人民共和國衛生部主管的《中華名醫論壇》雜志原總編輯，中華中醫藥教育在線主講人。
Part 1 解讀便秘重視飲食
了解常識解讀便秘
糞便反映健康狀況
便秘是怎么回事？
便秘的診斷標準
便秘分幾種類型？
便秘的程度如何劃分？
哪些人易患便秘？
便秘有哪些具體的危害？
哪些疾病容易引起便秘？
便秘容易引起哪些疾病？
便秘應該如何預防？
中醫治便秘飲食調養需分型
肺熱熾盛大腸燥結——清熱瀉火潤腸通便
肺陰不足大腸津枯——滋養肺陰潤燥通便
肺氣上逆大腸氣滯——宣肺平喘降氣通便
肝氣郁結大腸氣滯——疏肝解郁順氣行滯
肝血不足大腸失潤——滋養肝血增液潤腸
肝火熾熱大腸受灼——瀉肝降火清熱通便
肝經受寒大腸失司——溫經散寒調氣潤腸
腎陰虧損大腸失潤——滋陰降火滋潤大腸
腎陽虛衰大腸寒凝——補腎壯陽溫潤大腸
脾胃積熱大腸燥結——清熱瀉火潤腸通便
脾胃不和大腸失運——調和脾胃消食導滯
脾胃濕阻大腸不通——溫脾除濕升陽健脾
中氣下陷大腸氣滯——補中益氣升陽舉陷
防治便秘需要五大營養素
膳食纖維
維生素
水
酶素
腸道益生菌
遵循飲食原則緩解便秘
規范控制飲食量避免過度飽食
適量進食含纖維素高的食物
補充B族維生素
適量食用產氣類食物
適當進食油脂類食品
多飲水促進腸道運動
少食辛辣刺激的食物避免刺激腸道
酒要忌口避免便秘
特殊便秘人群的飲食調理要點
肥胖者便秘的飲食生活調理要點
孕婦便秘的飲食生活調理要點
更年期便秘的飲食生活調理要點
老年人便秘的飲食生活調理要點
小兒便秘的飲食生活調理要點
Part 2 小小食材功效大，便秘就該這樣吃！
Part 3 藥材通便功效大，調理腸胃全靠它！
Part 4 隨手泡杯花草茶，趕走便秘一生輕！
附錄
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