《邊走邊啃腌蘿卜》為妹尾河童上世紀80年代應朝日新聞社《周刊朝日》之約撰寫的旅行隨筆。河童此行是以日本人飲食生活的原點腌蘿卜為線索，從東京都出發，北至北海道，南抵鹿兒島，西達鳥取，不僅一路品嘗了從監獄、寺院直至遠洋漁船廚房里的腌蘿卜，就連民間腌蘿卜迷的自制產品也不放過，竟至親自做起薰蘿卜來。在尋訪腌蘿卜之余，河童還不時偏離主題，忽而關注公害、食品安全和醫療保健，忽而又對食鹽和竹紙的制作刨根問底，對東北雪國早已消失了的野獵人也充滿好奇……自然，那個記錄著一代日本都市年輕人夢想的“櫻桃烏托邦”舊址也不會逃不脫他的眼睛。每一次跟隨河童旅行都收獲不菲，這一次當然也不例外。雖然沒有親口嘗到各種獨具風味的腌蘿卜，但其細致入微的描述已令人垂涎；河童講述的幾個普通村莊的故事，見證了日本人的勤奮和上世紀80年代日本的鄉村生活，而河童友人受其囑托寫來的海外腌蘿卜報告，也令人依稀感受到日本移民的鄉愁。
本書為妹尾河童上世紀80年代應朝日新聞社《周刊朝日》之約撰寫的旅行隨筆。河童此行是以日人飲食生活的原點腌蘿卜為線索，從東京都出發，北至北海道，南抵鹿兒島，西達鳥取，不僅一路品嘗了從監獄、寺院直至遠洋漁船廚房里的腌蘿卜，就連民間腌蘿卜迷的自制產品也不放過，后竟至親自做起薰蘿卜來。在尋訪腌蘿卜之余，河童還不時偏離主題，忽而關注公害、食品安全和醫療保健，忽而又對食鹽和竹紙的制作刨根問底，對東北雪國早已消失了的山野獵人也充滿好奇……自然，那個記錄著一代日本都市年輕人夢想的“櫻桃烏托邦”舊址也不會逃不脫他的眼睛。每一次跟隨河童旅行都收獲不菲，這一次當然也不例外。雖然沒有親口嘗到各種獨具風味的腌蘿卜，但其細致入微的描述已令人垂涎；河童講述的幾個普通村莊的故事，見證了日本人的勤奮和上世紀80年代日本的鄉村生活，而河童友人受其囑托寫來的海外腌蘿卜報告，也令人依稀感受到日本移民的鄉愁。
妹尾河童，日本當代具代表性的舞臺設計家，1930年生于神戶，1954年因舞臺設計而嶄露頭角，此后活躍予戲劇、歌劇、芭蕾舞、音樂劇、電視等表演藝術領域，曾獲“紀伊國屋演劇”、“山多利音樂”、“藝本祭”、“兵庫縣文化”等眾多獎項。
無法安眠的澤庵和尚(東京都 品川)
監獄里的25克(北海道 網走)
腌蘿卜的信仰及觀光(和歌山縣 高野山)
海上大廚的奮斗(高知縣 高知港)
連魚都無法生存的清澈之水(宮崎縣 土呂久)
豪雪地帶的獵人故鄉(巖手縣 澤內村)
不見地爐的熏蘿卜(秋田縣 角館)卯
突破傳統與守護傳統(愛知縣 名古屋/渥美)
我家的腌蘿卜是日本及時(東京都 練馬)
時代在變，蘿卜也在變(東京都 練馬)
鹽不只是咸而已(東京都 大島)
向厲害的腎臟致敬！(東京都 港區)
用心腌制的社長蘿卜(東京都 成城)
在下雪的山陰打造“故鄉”(鳥取縣 佐治村/智頭)
腌蘿卜海外篇(墨爾本/達拉斯/巴西/洛杉磯/紐約)
從山川漬回歸原點(鹿兒島縣 山川/滋賀縣 比睿山)
后 記
關于河童先生和腌蘿卜文/神津十月(作家)
無法安眠的澤庵和尚(東京都 品川)
接到《周刊朝日》編輯部N先生的電話，說想要和我碰面。
“您可不可以寫些周游日本的東西？構想是河童先生實際走訪當地，用圖文將所見所聞寫成連載。這個旅行隨筆的專欄叫做《列島草枕》。”
突然這么講，我聽了嚇一大跳。
“雖然說只是連載，但每周要寫一篇吧？”
“嗯，我們是周刊，所以是每周一篇沒錯。”
“這個不可能啦！加上我的正職又不是采訪記者……”
N先生不厭其煩笑嘻嘻的，不斷對我說著相同的事，就這樣勸說了六個月。
與其說是深思熟慮后答應，不如說是我服輸了，情非得已只好說：
“邊走邊啃腌蘿卜，這個題目如何？”
“咦！腌蘿卜？您是指醬菜的腌蘿卜嗎？”
他突然滿臉不安，好像在自言自語：“這腌蘿卜啊，日本全國的腌蘿卜都是同樣形式……”
雖說主題任我決定，但N先生臉上之所以出現為難的神情，應該是認為每次插圖都出現切成圓片的腌蘿卜，太沒變化了。
