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吃貨指南:99元吃遍上海美食(2013版)圖書
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吃貨指南:99元吃遍上海美食(2013版)

一部《舌尖上的中國》美食紀錄片,帶火了源遠流長的中華美食文化,片中那些色香味俱全的特色美食,令吃貨們垂涎三尺,越看越餓。如果你也是饞貓軍團中的一位,那么不妨跟著《吃貨指南》系列,與我們一起享受一次"...
  • 所屬分類:圖書 >旅游/地圖>旅游攻略>飲食購物  
  • 作者:[王鑫] 著
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787508839097
  • 出版社:龍門書局出版社
  • 出版時間:2013-03
  • 印刷時間:2013-03-01
  • 版次:1
  • 開本:32開
  • 頁數:--
  • 紙張:銅版紙
  • 包裝:平裝
  • 套裝:

內容簡介

一部《舌尖上的中國》美食紀錄片,帶火了源遠流長的中華美食文化,片中那些色香味俱全的特色美食,令吃貨們垂涎三尺,越看越餓。如果你也是饞貓軍團中的一位,那么不妨跟著《吃貨指南》系列,與我們一起享受一次"舌尖上的美味"吧。

《吃貨指南》系列由《中國國家旅游雜志》全程策劃。書中內容由中國國家旅游雜志駐各地的博學美食記者經過1年半時間的實地考察探訪、親自試吃,本著公平公正、客觀求實的態度,收集相關美食情報并撰稿成書,旨在為廣大的"好吃嘴"提供便捷、實用的美食參考指南。及時批吃貨指南共計7本,具體產品如下。

1)《吃貨指南——99元吃遍北京美食》

2)《吃貨指南——99元吃遍西安美食》

3)《吃貨指南——99元吃遍成都美食》

4)《吃貨指南——99元吃遍重慶美食》

5)《吃貨指南——99元吃遍上海美食》

6)《吃貨指南——99元吃遍廣州美食》

7)《吃貨指南——99元吃遍武漢美食》

·"吃貨"須知——圖書特色與體例說明

本套《吃貨指南》系列圖書具有以下特點和實用性。

(1)圖書內容精心策劃,精細安排

全書主要分3個部分。

第1部分為:全城撒網吃遍特色小吃。在這部分中,主要給吃貨們推薦了該城市的相關特色小吃,無論是傳統的中華名小吃,還是當地的特色風味小吃,都能讓你一飽口福。

第2部分為:99元吃遍特色大餐。主要以人均消費不超過99元為標準,而詳細地給吃貨們推薦了當地一些特色餐館、全國八方菜肴和異國美食。既讓你hold住錢包的同時,又讓你滿足胃的需求。真正讓你吃得爽、花得值。

第3部分為:跟我學做當地正宗特色美食。讓吃貨們不僅通過該書吃到相關美食,而且還能學到當地最經典特色美食的制作方法,即便無法親自前往該城市品嘗美食的吃貨們,也能在家自己動手制作并享用。

(2)細心周全的美食指南,讓您"吃時"無憂

實用的美食地圖。本套書給吃貨們準備了完備的美食地圖,無論是特色小吃,還是特色餐飲店,都有明細的地圖指南。特別是開篇的美食大地圖,可以讓你按圖索驥,快速找到自己需要的美食地點。并且地圖背面還給吃貨們提供了完善的攻略信息,如店名、地址、電話、交通指南等,方便你出行時,不帶書只憑這張地圖也能搜尋到自己想要的美食餐館。

周全的美食指南。本套書從吃貨的實際需求出發,提供了周全的信息服務,如各餐飲店特色美食推薦、人均消費水平、各分店分布信息、適合客路、地址電話、交通指南、停車位、營業時間、溫馨提示等,應有盡有,讓你吃得放心、吃得舒適。

編輯推薦

《吃貨指南》系列由《中國國家旅游》雜志全程策劃,通過駐上海的博學美食記者一年半時間的實地考察探訪、親自試吃,本著公平公正、客觀求實的態度,收集相關美食情報并撰稿成書,旨在為廣大的"好吃嘴"提供便捷、實用的美食參考指南。書中以人均不超過99元的消費標準,而詳細地為吃貨們推薦上海的著名小吃、特色餐館、全國八方菜肴和異國美食。讓你既HOLD住錢包,又對得起胃,真正花得值、吃得爽。

作者簡介

王鑫,《中國國家旅游》雜志上海站博學美食記者,酷愛美食,熱衷發現不為人知的各種美味。

目錄

上海菜,香天下?

鮮活清淡的江南滋味

上海美食區域全搜索

小吃集中地

餐館集中地

上海超HOT美食推薦

生煎包

桂花肉

八寶鴨

白斬雞

楓涇丁蹄

糟缽頭

清蒸螃蟹

紅燒鰣魚

開洋蔥油拌面

南翔小籠包

Part?1? 全城撒網吃遍上海小吃

No.1 上海十大風味小吃

生煎包

南翔小籠包

三鮮小餛飩

油豆腐線粉湯

開洋蔥油拌面

排骨年糕

蟹殼黃

糟田螺

素菜包

擂沙圓

No.2 上海其他特色小吃全搜索

條頭糕、薄荷糕

海棠糕

小紹興雞粥

油汆饅頭

粢飯團

No.3 99元吃遍上海特色小吃

Part?2? 饕餮美食盡在上海

No.1 上海的本幫滋味

1 上海本幫菜

綠波廊

衡園酒家

過門香

上海會館

021上海菜主題餐廳

上海1號私藏菜

灘悅

光明邨大酒家

小橋流水精菜坊

菁翠私房菜

新苑私房菜

新南華

蘭亭餐廳

蘭心餐廳

廊亦舫酒樓

老克勒上海菜

金錨傳菜

瑞福園

老豐閣

梅園邨酒家

鴻瑞興

和記小菜

永興餐廳

海金滋

綠雅酒家

930私房菜

盆景匯大酒店

我家餐廳

漢宮

上海姥姥

蝶園

原食街

霖上海味道

三瑪璐酒樓

陸家莊

保羅酒樓

聚膳源

老房子酒家

好友匯土菜館

水晶餐廳

希望小學堂

杏滿樓

慧豐大酒店

阿毛面餐館

黃家傳菜

蝶翠軒

寶船景觀餐廳

虹橋人家

鹿港小鎮家常菜

上海人家家常菜

春餐廳

德興館

老上海弄堂菜館

來天華

花王世家

名仁苑新上海酒家

2 杭幫菜

綠茶餐廳

外婆家

順風大酒店

杭州新開元大酒店

南麓碧鄉

望鄉樓江浙精菜坊

味食尚

知味觀

翠湖山莊

滿隴桂雨

新萬家燈火酒樓

錦香來

西湖飯店

川杭人家

錦豐閣

塞納河畔

玫瑰園凱旋店

江南村酒家

張生記酒家

3 其他美食

有山有水山里人家

一鍋鮮

70后飯吧

尚海派主題餐廳

雅科

詠樂府

農屋里香

寧悅人家

農家菜老大

No.2 八方菜肴

1 川菜

江邊城外巫山烤全魚

厚味香辣館

蜀府

川香演義

有家川菜

渝鄉人家

辛香匯

麻辣誘惑

攬香川菜館

川國演義

2 粵菜

美心酒家

上亨餐廳

來興潮菜

香港譚仔三哥餐廳

香港獅子山下

一品粵珍

查餐廳

翡翠拉面小籠包

唐宮海鮮舫

衡山小館

3 湘菜

望湘園

俏湘閣

益佰年

聚三湘

湘樂匯

4 東北菜

東北四季餃子王

東北黑土地農家院

哈爾濱風味小吃

東北春餅王

東北人

5 西北風味

西貝莜面村

唐韻秦風

敦煌小亭

掌柜的店

扎西達媧西域風情餐廳

6 臺灣菜

越域秘制牛肉面

百家班

鹿港小鎮

玲瓏小鎮

千秋膳房

No.3 異國美食

1 西餐

彼德西餐

谷樂滋意式屋

藍蛙

溫故知新

夏朵西餐廳

PIER 39

ME & JOE

Sunflour

拉亞漢堡

Lingo Bistrot

Johnny Moo

小小花園

Vale 192

Lange

2 日本料理

阿久

伊秀手握壽司

居食屋和民

燒肉達人

柒壽司

3 韓國料理

韓膳宮料理

炭多多

濟州料理

山茶花韓國家庭料理

首爾燜鮮匯

4 東南亞菜

泰妃閣

漢泰東南亞風味餐廳

邁泰

大茴香

檸檬草

Part?3? 跟我學做正宗上海美食

No.1 學做特色小吃

1. 生煎包

2. 老豆腐

3. 炸藕合

4. 開洋蔥油拌面

5. 南翔小籠包

6. 美味蔥油餅

7. 上海春卷

8. 上海鍋貼

9. 上海茶葉蛋

10. 上海炒年糕

No.2 學做特色菜品

1. 白斬雞

2. 八寶鴨

3. 腌篤鮮

4. 滬江排骨

5. 清蒸螃蟹

6. 蔥烤鯽魚

7. 響油鱔絲

8. 爛糊肉絲

9. 紅燒獅子頭

10. 上海一鍋鮮

附錄1 24小時99元吃遍上海美食

附錄2 探秘上海最隱秘的5家私房菜餐廳

附錄3 尋找滬上幾十塊錢的刀魚小吃

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