本書作者以目前的科技水平為背景，以公認的科學理論為依據，分析了《水知道答案》中水的波動學說提出的緣由和目的，批判揭露了其偽科學的內容和混淆大眾視聽的方法。作者在對有關水的偽科學進行徹底研討的同時，也表達了對教育界被偽科學“入侵”的擔憂。本書從現有科學理論發展出發，對π水、磁化水、硬水、軟水等名詞進行了解釋，對水的作用、它的安全性和人們需要具備的水的知識等進行了歸納總結，闡述了學習科學的意義，呼吁公眾增強判別科學與偽科學的能力。
水是生命之源，任何人的生活都離不開水。近些年，市面上涌現出許多關于水的產品，富氧水、水素水、氫水等等，高價水和容器層出不窮。有許多商人為獲取利益而制造聳人聽聞、關系到人體健康的水的概念的商業行為。《水知道答案》是一系列由日本作家江本勝撰寫，中國連續熱賣近十年的暢銷書。這本書通過多幅高速攝影機在不同條件下拍攝的水結晶的照片，提出水能夠聽懂人類的語言，能夠看懂人類的文字，甚至蘊含著生命的意義的觀點。這樣的偽科學書能大行其道，令人費解。為了不讓人們被這樣的偽科學書誤導，來自日本科學界的反對聲音左卷健男的《水不知道答案》正式出版，在日本引起了巨大反響。在書中，作者揭露《水不知道答案》的偽科學內容和混淆大眾視聽的方法。左卷的書用科學的探究方法對水的作用、安全性和人們需要具備的水的知識等進行了歸納總結，為我們展示水的真實面目。無論你是何種身份，只要你希望探究關于水的真相，或者想了解關于水的知識，閱讀這本書都會令你有所收獲。科學探究是一個漫長復雜的過程，其傳播過程也會遇到歧路。其中，迷信、偽科學也會披上科學的外衣，挑戰著科學的威嚴。作為專業的科普出版，我們有義務為讀者提供不同的聲音，引發讀者對科普書籍乃至所有知識性讀物的思考和質疑，提高自身辨別能力，向社會中泛濫的偽科學發起挑戰。
左卷健男，1949年出生，在東京學藝大學研究生院取得碩士學位。曾任東京大學教育學部附屬中學教師。現任同志社女子大學現代社會學部現代兒童學科教授。研究方向為理科教育、環境教育。編著了《在快樂中明白的化學實驗典型事例》、《地球環境教科書十講》、《又好喝又安全的水》、《物理數學能力的崩潰》等圖書，以及作為檢定外教科書并引起反響的《新科學教材》(共3卷)、《新高中理科教材》系列(共4卷，講談社出版)等其他書籍。
果殼網、分答創始人姬十三：簡單的謊言，諸如“水有情緒”“堿性水有益健康”，披著科學的外衣甚囂塵上，竟然深入人心。這本書用簡單的筆觸戳破簡單的謊言——正因為真相如此簡單，才振聾發聵。 ?水就是水，已足夠迷人，不需要偽科學賦予的假面故作深邃。 ?科學也是如此。卡爾 薩根獎獲獎者 鄭永春：從《水知道答案》到《水不知道答案》，本書在批判偽科學的過程中，告訴讀者關于水的種種真相。科學與偽科學都披著科學的外衣，不同之處在于科學是求真的，用事實來證明，而偽科學則堆砌名詞和頭銜來制造噱頭。只有社會上科學的聲音足夠響亮，偽科學才能無處藏身。
