廣東堪稱海洋文化圣地，有孕育和發展海洋文化的獨特優勢和良好條件。在悠久的歷史發展過程中，依海而生的廣東人依托極為豐富的海洋資源，創造了豐富多彩的海洋文化。海洋文化在南粵大地上的精彩演繹，宏大而壯闊，源遠而流長。本書通過海洋航運商貿、漁文化和海洋民俗、海洋軍事、海洋移民、海洋名人、海洋旅游、海洋城市等章目，綜合展現了廣東海洋文化精神、海洋文化的特征及其在中國海洋文化中的地位，彰顯了廣東敢為人先、尚新圖變、博大兼容、開放交流、剛毅無畏、開拓探索、平等自由、重商務實的海洋文化精神。
面向太平洋的中國沿海區域，有的海洋文化傳統，不同區域又有各自的特色，在現實中仍發揮積極的作用。著名文化學家羅邁德•威廉姆斯說過：“文化研究精彩的片段，將不再是回溯古老洞穴的火把，而是照亮未來選擇的光柱。”研究璀璨的海洋文化，不應該僅僅停留在過去，而應該立足現在，面向未來，讓海洋文化為區域經濟與社會發展服務。
深入挖掘我國海洋文化中的亮點，梳理我國海洋文化的歷史淵源、發展脈絡和基本走向，把構建海洋強國與弘揚海洋文化結合起來，把增強全民海洋意識與愛護生態環境、拓展發展空間結合起來，對促進海洋經濟可持續發展、加強海洋文化遺產的保護和挖掘具有重要作用和意義，為進一步開展海洋文化基礎設施建設奠定基礎。
中華民族是人類海洋文明的主要締造者之一，在漫長的歷史演進過程中，踏波聽濤、揚帆牧海的中華先民，創造了悠久的、凝注民族血脈精神的中國海洋文化，在相當長的歷史時段內，對整個人類社會海洋文明的示范與引領意義都是巨大的。
本套叢書既考慮到了目前中國沿海省市地區的現行行政區劃，也考慮到了不同地區在歷史文化進程與地理關系上形成的聯系與差異。希望叢書的出版，能喚起更多讀者對中國海洋文化的關注與研究。
及時章 南蠻不蠻 在海一方 海洋文化生發的地理條件 域劃屬地呈現的海洋性 海洋文化源遠流長 特色鮮明的廣東海洋文化 第二章 凌波而行“廣船” 走向世界 中國四大傳統船型之廣船 現代港口海運續寫海上絲綢之路輝煌 第三章 海上絲綢之路始發地 南疆及時商埠 絲綢之路始發港 “南海移號”見證輝煌 潮汕古港 南海商幫 第四章 魚汛槳聲蛋家情 歷史悠久的漁文化 漁船、漁具和捕撈技術 以海為田 肼海牧魚 漁家民俗 第五章 “食在廣東”之海鮮美食 粵菜及其海味 潮州菜與海鮮美食 吃海鮮 到湛江 第六章 粵海戰事寫春秋 沿海水師府寨、衛城和炮臺 崖門海戰 博物館里的虎門海戰故事 三元里炕英顯群力 豪氣彰顯的廣州灣抗法斗爭 第七章 開近代風氣之先的海洋名人 廣州任上開眼四洲、鼎力禁煙的林則徐 鄭觀應及其《盛世危言》 變法圖新的康有為 學術巨子梁啟超 近代中國走向世界及時人 中國留學生之父 孫中山及其海洋觀 第八章 四海為家的廣東人 開放粵人 游走世界 粵籍華僑華人的貢獻 粵籍華僑華人與僑鄉 第九章 敢為天下先的經濟特區和沿海開放城市 春天故事 開放廣東 先行一步 特區雄姿 中國南大門 湛江崛起 第十章 絲竹筆硯粵海情 蔚監色的頌歌 踏浪而歌 海洋印象 海城傳奇 粵風海韻傳清音 影視中的海情海味 第十一章 香火冀托粵海平安 南海神信仰與南海神廟 媽祖信仰與崇拜 南海觀音崇拜 北帝崇拜 冼夫人崇拜 開發多元的宗教和民間信仰 第十二章 海洋旅游品讀廣東 廣府文化 特區風采 潮梅文化 海島傳奇 僑鄉江門 魅力獨具 “南海一號”沉船出水地陽江 雷州訪古港灣覽勝 主要參考文獻 后記
廣東省東鄰福建，北接江西、湖南，西連廣西， 南臨南海，珠江口東西兩側分別與香港、澳門特別行 政區接壤，西南部雷州半島隔瓊州海峽與海南省相望 。
廣東全省陸地面積17.98萬平方千米，其中島嶼 面積1472平方千米。全省沿海島嶼眾多，有島嶼1431 個，數量僅次于浙江、福建兩省，居全國第三位。其 中面積500平方米以上的島嶼759個，大于50平方千米 的海島9個，分別是東海島、上川島、南三島、南澳 島、海陵島、下川島、達濠島、三灶島、橫琴島。另 有明礁和干出礁1631個。主要海島群包括南澳、達濠 、靖海、遮浪、大亞灣、萬山、橫琴、高欄、川山、 海陵、湛江港、新寮等島群和東沙群島。
廣東全省大陸岸線長4114.3千米，居全國及時位 。按照《聯合國海洋法公約》關于領海、大陸架及專 屬經濟區歸沿岸國家管轄的規定，全省海域總面積 41.9萬平方千米。沿海沿河地區多為第四紀沉積層， 是構成耕地資源的物質基礎。沿海數量眾多的品質沙 灘以及雷州半島西南岸的珊瑚礁，是十分重要的地貌 旅游資源。
廣東擁有良好的港口資源和深水岸線。深水岸線 長1510千米，適宜建港的海灣200多個，其中廣澳灣 、大亞灣、大鵬灣、伶仃洋、高欄列島、海陵灣、湛 江灣、瓊州海峽北岸等具有建造10萬～40萬噸級港口 的條件。
廣東海上運輸力量強大，至2010年年底全省共有 沿海萬噸級泊位245個，廣州港貨物吞吐量突破4億噸 ，居全國沿海港口第三位，世界第五位，深圳港標準 集裝箱吞吐量突破2250萬標準箱，居全國沿海港口第 三位，世界第四位。初步形成了以廣州港、深圳港、 珠海港、汕頭港、湛江港等為全國性主要港口，潮州 港、揭陽港、汕尾港、惠州港、虎門港、中山港、江 門港、陽江港、茂名港等其他沿海地區性重要港口和 一般港口為補充的格局。
廣東海域遼闊，海洋生物資源豐富。共有浮游植 物406種、浮游動物416種、底棲生物828種、游泳生 物1297種。南海北部大陸架海域有魚類1027種，南海 大陸斜坡海域有魚類205種，南海諸島海域有魚類523 種，南海北部海域有蝦、蟹類400多種。海洋藥用生 物資源約7500種，其中南海特有480種。
遠洋和近海捕撈以及海洋網箱養魚和沿海養殖的 牡蠣、蝦類等海洋水產品年產量約400萬噸。可供海 水養殖面積77.57萬公頃，實際海水養殖面積20.82萬 公頃，是全國著名的海洋水產大省。雷州半島的養殖 海水珍珠產量居全國首位。沿海還擁有眾多的優良港 口資源，廣州港、深圳港、汕頭港和湛江港已成為國 內對外交通和貿易的重要通道。大亞灣、大鵬灣、碣 石灣、博賀灣及南澳島等地還有可建大型深水良港的 港址。珠江口外海域和北部灣的油氣田已打出多口出 油井。沿海的風能、潮汐能和波浪能都有一定的開發 潛力。廣東沿海沙灘眾多，氣候溫暖，紅樹林分布廣 、面積大，在祖國大陸的最南端燈樓角又有全國 的大陸緣型珊瑚礁。廣東省東鄰福建，北接江西、湖南，西連廣西， 南臨南海，珠江口東西兩側分別與香港、澳門特別行 政區接壤，西南部雷州半島隔瓊州海峽與海南省相望 。
廣東全省陸地面積17.98萬平方千米，其中島嶼 面積1472平方千米。全省沿海島嶼眾多，有島嶼1431 個，數量僅次于浙江、福建兩省，居全國第三位。其 中面積500平方米以上的島嶼759個，大于50平方千米 的海島9個，分別是東海島、上川島、南三島、南澳 島、海陵島、下川島、達濠島、三灶島、橫琴島。另 有明礁和干出礁1631個。主要海島群包括南澳、達濠 、靖海、遮浪、大亞灣、萬山、橫琴、高欄、川山、 海陵、湛江港、新寮等島群和東沙群島。
廣東全省大陸岸線長4114.3千米，居全國及時位 。按照《聯合國海洋法公約》關于領海、大陸架及專 屬經濟區歸沿岸國家管轄的規定，全省海域總面積 41.9萬平方千米。沿海沿河地區多為第四紀沉積層， 是構成耕地資源的物質基礎。沿海數量眾多的品質沙 灘以及雷州半島西南岸的珊瑚礁，是十分重要的地貌 旅游資源。
廣東擁有良好的港口資源和深水岸線。深水岸線 長1510千米，適宜建港的海灣200多個，其中廣澳灣 、大亞灣、大鵬灣、伶仃洋、高欄列島、海陵灣、湛 江灣、瓊州海峽北岸等具有建造10萬～40萬噸級港口 的條件。
廣東海上運輸力量強大，至2010年年底全省共有 沿海萬噸級泊位245個，廣州港貨物吞吐量突破4億噸 ，居全國沿海港口第三位，世界第五位，深圳港標準 集裝箱吞吐量突破2250萬標準箱，居全國沿海港口第 三位，世界第四位。初步形成了以廣州港、深圳港、 珠海港、汕頭港、湛江港等為全國性主要港口，潮州 港、揭陽港、汕尾港、惠州港、虎門港、中山港、江 門港、陽江港、茂名港等其他沿海地區性重要港口和 一般港口為補充的格局。
廣東海域遼闊，海洋生物資源豐富。共有浮游植 物406種、浮游動物416種、底棲生物828種、游泳生 物1297種。南海北部大陸架海域有魚類1027種，南海 大陸斜坡海域有魚類205種，南海諸島海域有魚類523 種，南海北部海域有蝦、蟹類400多種。海洋藥用生 物資源約7500種，其中南海特有480種。
遠洋和近海捕撈以及海洋網箱養魚和沿海養殖的 牡蠣、蝦類等海洋水產品年產量約400萬噸。可供海 水養殖面積77.57萬公頃，實際海水養殖面積20.82萬 公頃，是全國著名的海洋水產大省。雷州半島的養殖 海水珍珠產量居全國首位。沿海還擁有眾多的優良港 口資源，廣州港、深圳港、汕頭港和湛江港已成為國 內對外交通和貿易的重要通道。大亞灣、大鵬灣、碣 石灣、博賀灣及南澳島等地還有可建大型深水良港的 港址。珠江口外海域和北部灣的油氣田已打出多口出 油井。沿海的風能、潮汐能和波浪能都有一定的開發 潛力。廣東沿海沙灘眾多，氣候溫暖，紅樹林分布廣 、面積大，在祖國大陸的最南端燈樓角又有全國 的大陸緣型珊瑚礁。
廣東地勢為北高南低，北為丘陵山地，中部為沖 積平原和河口三角洲，南臨南海。北部山區人口不多 ，多民族混雜，農林為生；中部河網和平原既利于農 耕，又因其為沿海和山區交匯處而便于交易，故“人 多務賈與時逐”，商業文化興盛。南部地區，面朝浩 瀚南海，形成珠江巨大密集的扇形河網和多口人海的 特殊的河海交匯特征。廣東漫長的海岸線，諸多的海 灣和島嶼，豐富的海洋物產，使廣東沿海一帶長期有 居民依海而生，享“魚鹽之利”“逐海洋之利”。“ 粵東濱海地區，耕三漁七”。海上生存不能沒有航海 工具，于是船舶技術在依海生產生活中產生并不斷發 展提升。
船舶技術與航海的發展推動了海上貿易的發展， 加之廣東所處的南海周邊有東南亞、澳洲、大洋洲諸 多島嶼，交通便捷，為廣東人海外謀生、開展海外貿 易與交流提供了方便，所以廣東華僑和海外華人眾多 ，占全國的2/3。海上生存造就了廣東人敢于冒險、 敢為人先、勇于開拓的進取精神。
從中國版圖上說，中原地區開化早，為主流文化 產生地，政治經濟文化相對于西、南地區較為發達昌 盛。廣東避處嶺南“蠻荒”之地，同古代王朝中央政 府相對隔膜。事實上，廣東地跨熱帶、亞熱帶，北部 又具溫帶特征，形成水平和垂直兩個方向上復雜的地 理景觀，水、土、光、熱和生物資源豐富，為訓化生 物品種、捕撈水產、創造豐富的物質文明提供有利的 自然地理條件，所以古人說廣東“兼中外之所產，備 南北之所有”。但在科技和生產力低下的古代，廣東 自然環境又相對惡劣，有中原人談之色變的“瘴癘病 毒”，淮南王劉安諫漢武帝遠征嶺南說：“南方暑濕 ，近夏立瘴熱，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾癘多作。兵 未刃血，而病死者十之二三。”宋代詩人楊萬里《出 真(湞)陽峽》詩曰：“未必陽山天下窮，英州窮到 骨中空。”在這樣的地理環境下，廣東人被迫與大自 然進行頑強斗爭，不但改造了自然，也發展了自己， 形成勤勞刻苦、堅韌不屈的性格。
中國以儒家為代表的傳統主流文化重農輕商，歷 代封建統治者以天朝大國自居，以物產豐盛自恃，輕 視域外“夷地”，對海外交流與貿易重視不夠，強調 “國以民為本，民以衣食為本，衣食以農桑為本”。
導致中國數千年來的農耕文明主調和本色，但廣東背 靠南嶺屏障，分隔楚地及中原，受中原主流文化和政 治導向的影響相對較小，形成粵地重商務實的傳統。
正是這樣的自然和社會環境，使廣東成為中國海洋文 化的重要發祥地和中國海洋文化演繹的主舞臺。
P3－5
“中國海洋文化叢書” 是目前我國出版的及時部大型海洋文化系列叢書，首次較為系統、深入地挖掘了我國沿海各地海洋文化中的亮點，展示我國沿海各地海洋事業發展、海洋歷史沿革、海洋文學藝術、海洋風俗民情和沿海名勝風光，系統梳理了我國海洋文化的歷史淵源、發展脈絡和基本走向，是我國海洋文化區域性研究豐碩成果的集中展示。
“中國海洋文化叢書”凝聚了國內200 余位歷史文化專家、學者的心血和智慧，共分14 卷：《遼寧卷》《河北卷》《天津卷》《山東卷》《江蘇卷》《上海卷》《浙江卷》《福建卷》《廣東卷》《廣西卷》《海南卷》《香港卷》《澳門卷》和《臺灣卷》。叢書既有一定的理論深度，又兼顧可讀性，薈萃眾美，圖文并茂，雅俗共賞。
