茶具就像一個舞池,為茶葉提供場地。
她的一顰一笑舉手投足都映在舞池中;她的婉約動人煞爽英姿都被舞池一一記錄;她的翩躚飛舞回眸起跳都被舞池注視欣賞。
茶具是歷為豐富的飲具,或華貴或古樸,可粗糙可精細(xì),造型多樣,色澤豐富,是一種集合了勞動人民智慧和汗水的藝術(shù)作品,賞茶具成為了茶人在飲茶、品茶之余十分重要的事情。
茶具是根據(jù)人們飲茶需求的明確才出現(xiàn)的,茶具與茶葉如同唇與齒,互相依存共同生長。
用了3年時間,入福建茶山拍攝時令茶葉,從土壤、種植、采摘、收獲……
1.一級茶葉技師艾敏老師親自撰寫,中國文學(xué)專業(yè)碩士逐字逐句修改潤色,市面上少見的將專業(yè)知識與文化融合的茶書。
2.全書500多張圖片全部由專業(yè)攝影師親自實物拍攝,是市面上少見的展示干茶、茶湯、葉的圖片。
3.在設(shè)計裝幀上,古樸典雅、簡潔明快
4.印刷用紙溫文爾雅,觸感溫潤,與茶人品性貼合,是一套極佳的茶書珍藏品。
此套書一共3冊,從茶葉、茶具講到茶藝。完整容納茶的一生。
本書文字精妙,閱讀起來如同流入中國漢語言文學(xué)的世界,美妙至極。
一葉之心——茶相茶味
谷水懷香——茶具茶器
素手調(diào)水——茶藝茶道
閱讀以上三本茶書,需靜養(yǎng)身心。
艾敏
福建松溪縣人,自幼在家人的茶園長大,現(xiàn)在的生活只是煮茶、喝茶,與情趣相投的朋友談天說地,品嘗馬連道正宗的福建菜。
看起來簡單,卻又十分美好。于閑暇時期創(chuàng)立了"藝仁茶藝",傳播地地道道的茶文化,并受邀到韓國、日本交流。
間或執(zhí)筆出版了《中國茶鑒賞手冊》以及《中國茶藝》兩本書,雖說是授業(yè)解惑,卻收獲了很多珍貴的茶友。
國家一級茶藝技師、一級評茶師、國家考評委。
初章
千鈞換來一瓢飲
偷換流年 / 2
開啟飲器時代 / 2
初見茶具 / 3
從簡單到精致 / 5
從華美到奢靡 / 8
返璞歸真 / 10
流轉(zhuǎn)世間 / 14
茶文化的傳播 / 14
藝術(shù)作品的傳播 / 19
第二章 成圖畫茶器
按地域畫 / 26
亞洲茶具 / 26
歐洲茶具 / 51
按材質(zhì)畫 / 58
陶茶具 / 59
瓷茶具 / 61
玉石茶具 / 72
漆器茶具 / 73
竹木茶具 / 74
金屬茶具 / 76
玻璃茶具 / 82
按用途畫 / 86
茶藝表演所用 / 87
家庭日常所用 / 97
外出郊游所用 / 103
現(xiàn)代簡化茶具套裝組 104
第三章 酡顏玉碗醉人間
觀茶具之美 / 110
工藝之美 / 112
款識之美 / 114
適用和意趣之美 / 116
收心愛之器 / 120
瓷器收藏 / 120
紫砂壺收藏 / 125
第四章 珠聯(lián)璧合茶與具
選性情中物 / 132
綠茶與茶具 / 133
紅茶與茶具 / 144
黃茶與茶具 / 135
白茶與茶具 / 135
黑茶及普洱茶與茶具 / 135
烏龍茶與茶具 / 136
花茶與茶具 / 136
養(yǎng)茗飲之器 / 140
日常清潔 / 140
特殊保養(yǎng) / 140
結(jié) 語 那些被它驚艷了的時光
這是窮盡華麗之詞也無法描述的東西,但我們做到了。我們的茶總是散發(fā)著新交故友的味道,彌漫著花朵的芬芳,裹挾著雨絲的清透,綻放著梅雪的高冷。有篤定的志氣和不屈的靈魂。茶味說起來簡單,聞起來卻全然不一樣。
日本的茶圍繞著"和敬清寂"展開了包括美學(xué)藝術(shù)在內(nèi)的精神內(nèi)涵,卻唯獨沒有精彩的茶味展現(xiàn)世人,如同一幢建筑有標(biāo)新立異的美感卻沒有屬于建筑的味道。這味道,不是普通的味道而是靈魂的寫意。是茶人賦予茶別具一格、始終都不能相同的、不可用言語描繪透徹、卻能直達(dá)人靈魂的物質(zhì),是一種能跨越一切形態(tài)障礙的高度共鳴。
與白茶有關(guān)的一切都是美好的。尤其不像黑茶那樣凝聚著歷史的滄桑與厚重。它用芽頭制成,滿身披毫,如銀似雪,有"綠妝素裹"之美稱。它的香不僅清高,不僅鮮爽,更有一種層次的升華,婉轉(zhuǎn)承香,曼妙融合,將茶的清高,鮮爽,毫香步步為營,一層一層挑逗著你的味蕾。
的龍井生在"沾衣欲濕杏花雨,吹面不寒楊柳風(fēng)"的時節(jié),品龍井自然也是這個時節(jié),就著西湖的水沖一壺龍井似乎不大可能,但尋一個雅致的地方泡一杯龍井還是可以實現(xiàn)的。也許這個地方就在你家附近弄堂的拐角處,也許是朋友家的陽臺上,也許只是黑暗的夜色清明的月光。
安溪這地方實在美得不像話,想來想去,用"世外茶源"這四個字來形容是貼切不過了。品鐵觀音也不必去那極為雅致的地方了,找一個民風(fēng)古樸的大寨子是不過的。寨子里有蔥蘢茂盛的高大綠植,也有成群結(jié)隊的孩子們在玩老鷹捉小雞,還有大黃狗睜著滴溜溜的眼睛看院子里的一切。這種古老的熱鬧和自然的喜慶在一起放大了鐵觀音的焙火味。
鐵觀音的外形整體呈卷曲狀,條索勻整結(jié)實,香氣清雅幽長,滋味醇厚甘鮮。但由于等級不同,各細(xì)節(jié)會呈現(xiàn)出很多差異。
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