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長壽食單(一生的長壽計劃)圖書
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長壽食單(一生的長壽計劃)

如何能夠不衰老,答案是否定的。 如何能夠延緩衰老,卻是可以做到的。 《長壽食單:一生的長壽計劃》是一本可以讓老年生活像夕陽般美好的書。 它告訴所有步入老年的人們:合理的飲食與健康、與快樂是密不可分的。...

內容簡介

如何能夠不衰老,答案是否定的。 如何能夠延緩衰老,卻是可以做到的。 《長壽食單:一生的長壽計劃》是一本可以讓老年生活像夕陽般美好的書。 它告訴所有步入老年的人們:合理的飲食與健康、與快樂是密不可分的。因為,美食是消除疾病的一種良方。

永遠年輕是每一個人的愿望,但這是不可能實現的夢想。人們無力與這一自然規律相抗爭,但卻可以延緩這一衰老過程的到來。《長壽食單:一生的長壽計劃》就是從老年人的健康問題入手,告訴人們合理的飲食調節可以改善體質,可以去除疾病,甚至可以還給老年人以快樂的心態,進而延緩衰老,使老年生活充滿了夕陽般的美好,而不是近黃昏的無奈。

作者簡介

屠亦文,北京中醫藥大學醫學碩士,現任職于上海龍華醫院。 曾在《中國針灸》、《中國心理衛生》、《現代中醫藥》……十幾篇,專攻中醫藥養生。

目錄

綜述老年:生命旅程中另一場華麗的開篇

衰老是怎么一回事

解讀老年人的生理特征

老年人的養生之道

及時章 強健體質吃出來

及時節 長壽講堂:老年人的體質有哪些問題

一、從五臟來解讀老年人的體質

二、我的體質夠好嗎

(一)免疫力下降

(二)容易疲勞

(三)畏寒肢冷

第二節 強健體質吃出來

一、增強免疫力怎么吃

(一)十二種增強免疫的食物綜述老年:生命旅程中另一場華麗的開篇

衰老是怎么一回事

解讀老年人的生理特征

老年人的養生之道

及時章 強健體質吃出來

及時節 長壽講堂:老年人的體質有哪些問題

一、從五臟來解讀老年人的體質

二、我的體質夠好嗎

(一)免疫力下降

(二)容易疲勞

(三)畏寒肢冷

第二節 強健體質吃出來

一、增強免疫力怎么吃

(一)十二種增強免疫的食物

(二)草藥幫你提高免疫力

(三)美食讓你不再弱不禁風

(四)藥膳強身,讓體質越來越好

(五)想強身就喝茶吧

二、消除疲勞怎么吃

(一)抗疲勞食物大集合

(二)趕走疲勞的草藥

(三)簡單家常菜,讓你不再疲勞

(四)營養藥膳,疲勞不再困擾你

(五)這些茶飲可以抗疲勞

三、驅除寒冷怎么吃

(一)給你溫暖的食物

(二)草藥來幫你御寒

(三)美食讓寒冷遠離你

(四)御寒藥膳,幫你驅除體內的寒氣

(五)御寒,試試養生花草茶

第二章 容光煥發吃出來

及時節 長壽講堂:老年人的皮膚問題

一、解析老年人的皮膚特點

二、對號入座,找出我的皮膚問題

(一)老年斑

(二)皮膚干燥

(三)膚色不紅潤

第二節 容光煥發吃出來

一、祛老年斑怎么吃

(一)這些食物能減少老年斑

(二)草藥讓老年斑不再困擾你

(三)關食讓老年沒有&"斑&"

(四)養生藥膳,滋補又祛斑

(五)喝茶也能告別老年斑

二、皮膚滋潤怎么吃

(一)可以給皮膚補水的食物有哪些

(二)草藥滋潤皮膚,老年人一樣需要

(三)給老年人的補水養顏菜

(四)藥膳補水,養顏強身兩不誤

(五)花草茶讓你遠離皮膚干燥

三、臉色紅潤怎么吃

(一)讓臉色好起來的食物

(二)草藥養顏,告別蒼白的臉色

(三)養顏菜譜,臉色紅潤的秘方

(四)美味藥膳,要紅潤不要蒼白

(五)好氣色,喝茶喝出來

第三章 延緩衰老吃出來

及時節 長壽講堂:解讀人體衰老的過程

一、衰老的過程是怎么發生的

二、找對衰老原因,讓生活越老越精彩

(一)記憶力減退

(二)白發和脫發

(三)眼睛干澀

第二節 延緩衰老吃出來

一、增強記憶怎么吃

(一)這些食物能改善記憶力

(二)記住這些增強記憶力的草藥

(三)美味家常菜,讓記性好起來

(四)益智藥膳,改善記憶的秘方

(五)增強記憶力,喝茶也可以

二、烏發防脫怎么吃

(一)讓頭發充滿生機的食物

(二)這些是可以養發的草藥

(三)養發家常菜,簡單又滋補

(四)藥膳讓頭發濃密黑亮

(五)記住養發的花草茶

三、改善視力怎么吃

(一)養眼食材,讓老年人擁有一雙明眸

(二)草藥讓眼睛明亮起來

(三)家常菜也能給眼睛滋潤

(四)藥膳明目,養眼又養生

(五)想要眼睛滋潤就喝茶吧

第四章 品質睡眠吃出來

及時節 長壽講堂:關注老年人的睡眠質量

一、順應天時,科學的睡眠

二、一起來解決睡覺的大問題

(一)晚睡早醒

(二)多夢易醒

第二節 品質睡眠吃出來

一、延長睡眠時間的飲食法

(一)這些食物讓你睡到天亮

(二)適宜老年人的安眠草藥

(三)助眠家常菜,讓睡眠時間長起來

(四)藥膳幫你恢復好睡眠

(五)改善睡眠的花草茶

二、合理膳食,還你恬靜的睡眠

(一)讓睡眠安穩的食物

(二)睡個安穩覺,草藥來幫忙

(三)安神食譜,讓睡眠好起來

(四)讓安神藥膳幫忙,睡個好覺

(五)養生花草茶,給你恬靜的睡眠

第五章 快樂老年吃出來

及時節 長壽講堂:老年人情緒大會診

一、不應忽視的心理衰老

二、解讀老年人的情緒問題

(一)焦慮情緒

(二)抑郁情緒

第二節 快樂老年吃出來

一、坦然豁達怎么吃

(一)趕走焦慮的食物

(二)舒緩焦慮情緒的中草藥

(三)讓你遠離焦慮的家常菜

(四)藥膳幫你回復坦然心境

(五)養心花草差,讓焦慮不再來

二、樂觀熱情怎么吃

(一)讓你開心的食物有哪些

(二)幫你趕走壞情緒的草藥

(三)美味家常菜,吃出好心情

(四)趕走抑郁心情,試試藥膳吧

(五)帶來好心情的花草茶

第六章 老年病的健康食譜

及時節 長壽講堂:關于老年病的話題

一、長壽,從認識老年病開始

二、解讀常見的老年病

(一)高血壓

(二)糖尿病

(三)冠心病

(四)高脂血癥

(五)骨質疏松

第二節 老年病的健康食譜

一、老年高血壓怎么吃

(一)十一種幫你降血壓的食物

(二)降壓盼草藥有哪些

(三)美味家常菜,降壓又養生

(四)降壓藥膳,吃出健康來

(五)讓花花草草幫你降血壓

二、老年糖尿病怎么吃

(一)食物也可以調節血糖

(二)對抗糖尿病的中草藥

(三)關食也能降血糖

(四)藥膳降糖,健康美味兩不誤

(五)想要血糖平穩就喝茶吧

三、老年冠心病怎么吃

(一)保護心臟食物大匯總

(二)對抗冠心病的中草藥

(三)小小廚房變出養心美食

(四)藥膳養生,冠心病不再那么可怕

(五)養心花草茶,讓心臟充滿活力

四、高脂血癥

(一)降血脂的藥物有哪些

(二)草藥降脂,效果也不錯

(三)巧妙飲食,美味又降脂

(四)藥膳降脂,安全有效的健康計劃

(五)喝茶也能降血脂

五、骨質疏松

(一)這些食物會讓骨骼強健

(二)治療骨質疏松的草藥有哪些

(三)家常美食,讓骨骼強壯起來

(四)一起來做改善骨質疏松的藥膳

(五)喝茶喝出強健筋骨來

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一、從五髓來解讀老年人的體質

總的來說,老年人的生理特點就是新陳代謝的減慢,這種改變會導致細胞更新速度減緩,衰老的細胞已經不能很好地發揮功能,但是又沒有足夠的新生細胞來代替,所以就導致了各個臟器功能的下降。從中醫角度來看,老年人多少都存在著各個臟器的虛損表現,所以老年人的體質多數都是以虛為主,虛實夾雜。在老年人的飲食調理上,要注意虛實兼顧,`不能一味地進補,因為隨著老年人生活條件的改善,很多人在虛證的基礎上,還有很多實邪的存在,比如感冒的時候,大家都知道要飲食清淡,其實就是為了不助長實邪的力量,避免感冒加重。

五臟之中,又以心最為重要,很多老年人都有這樣的體會,平時總感到心慌、胸悶、氣短、乏力、容易疲勞、夜間難以入睡、容易驚醒等,而做心電圖檢查又往往是正常的,或者僅僅是輕度的病變,沒有太對癥的藥可以治療。這不是說心臟就完好無損了,其實老年人的心臟功能都存在著不同程度的退化。心臟就像是人體內的泵,不間斷地輸出血液,供應全身各個組織器官的需要,心臟只要停頓僅僅兩秒,就有可能引起暈厥。到了老年,心臟這個泵開始出現老化,心臟周圍的血管也出現了不同程度的硬化,就會導致全身供血不足。心臟供血不足會出現心悸、胸悶、夜間難以人睡等癥狀,其他部位的供血不足又會導致乏力、氣短、易疲勞等癥狀的出現。中醫學認為,心主血脈、主神志,老年患者往往存在著心氣虧虛、心血不足的情況,所以導致全身血液不能夠有足夠的力量來推動運行,就會導致臟腑的血氣虧虛,而心氣不足,不能夠使心神安定,就會導致失眠、焦慮、健忘、容易驚醒等等一系列心神不寧的癥狀。

中醫認為,肺主氣,主通調水道,朝百脈,因此,肺的功能從中醫角度上看,不僅僅主宰著呼吸功能,還與免疫功能以及人體的水液代謝有關。由于老年人肺氣多虛,導致肺沒有足夠的防御能力,不能夠抵御外邪的侵襲,所以老年人在季節交替的時候,往往更加容易受涼感冒。肺氣不足還會影響到呼吸功能,使得肺不能夠很好地吸人自然界的清氣來供人體使用,人就容易出現氣短、喘促的癥狀。再者,肺氣虧虛還會導致水液運化的障礙,所以老年人容易出現水腫、身重、困乏等等水濕內停的表現。

中醫非常重視脾的功能。脾被視為 "后天之本 ",是保障人體生命活動所需要的營養物質的供給站,統攝人體內血液的運行,參與人體的水液代謝。人到老年,脾的功能出現不同程度的衰減,出現脾氣虧虛、脾陽虧虛等表現。脾氣虧虛會導致脾的運化功能下降,對食物的消化吸收能力減退,所以老年人往往容易出現消化不良,并且喜歡吃一些偏軟的食物,其實這就是機體在脾的運化功能減退時的一種自我保護。除了消化食物的能力下降之外,脾氣虧虛還會引起吸收能力的減弱,使得飲食物中的精微物質不能充分地被利用,進而導致了氣血等營養物質產生不足,難以供應全身的代謝需要,造成整個機體的氣血不足。脾氣、脾陽的不足還會引起脾對水濕的運化功能減退,所以老年人往往多痰濕體質,比如咳嗽痰多、頭暈、口苦、胸悶、腹脹,大便不調等。 一、從五髓來解讀老年人的體質

總的來說,老年人的生理特點就是新陳代謝的減慢,這種改變會導致細胞更新速度減緩,衰老的細胞已經不能很好地發揮功能,但是又沒有足夠的新生細胞來代替,所以就導致了各個臟器功能的下降。 從中醫角度來看,老年人多少都存在著各個臟器的虛損表現,所以老年人的體質多數都是以虛為主,虛實夾雜。在老年人的飲食調理上,要注意虛實兼顧,` 不能一味地進補,因為隨著老年人生活條件的改善,很多人在虛證的基礎上,還有很多實邪的存在,比如感冒的時候,大家都知道要飲食清淡,其實就是為了不助長實邪的力量,避免感冒加重。

五臟之中,又以心最為重要,很多老年人都有這樣的體會,平時總感到心慌、胸悶、氣短、乏力、容易疲勞、夜間難以入睡、容易驚醒等,而做心電圖檢查又往往是正常的,或者僅僅是輕度的病變,沒有太對癥的藥可以治療。這不是說心臟就完好無損了,其實老年人的心臟功能都存在著不同程度的退化。心臟就像是人體內的泵,不間斷地輸出血液,供應全身各個組織器官的需要,心臟只要停頓僅僅兩秒,就有可能引起暈厥。到了老年,心臟這個泵開始出現老化,心臟周圍的血管也出現了不同程度的硬化,就會導致全身供血不足。心臟供血不足會出現心悸、胸悶、夜間難以人睡等癥狀,其他部位的供血不足又會導致乏力、氣短、易疲勞等癥狀的出現。中醫學認為,心主血脈、主神志,老年患者往往存在著心氣虧虛、心血不足的情況,所以導致全身血液不能夠有足夠的力量來推動運行,就會導致臟腑的血氣虧虛,而心氣不足,不能夠使心神安定,就會導致失眠、焦慮、健忘、容易驚醒等等一系列心神不寧的癥狀。

中醫認為,肺主氣,主通調水道,朝百脈,因此,肺的功能從中醫角度上看,不僅僅主宰著呼吸功能,還與免疫功能以及人體的水液代謝有關。由于老年人肺氣多虛,導致肺沒有足夠的防御能力,不能夠抵御外邪的侵襲,所以老年人在季節交替的時候,往往更加容易受涼感冒。肺氣不足還會影響到呼吸功能,使得肺不能夠很好地吸人自然界的清氣來供人體使用,人就容易出現氣短、喘促的癥狀。再者,肺氣虧虛還會導致水液運化的障礙,所以老年人容易出現水腫、身重、困乏等等水濕內停的表現。

中醫非常重視脾的功能。脾被視為&"后天之本&",是保障人體生命活動所需要的營養物質的供給站,統攝人體內血液的運行,參與人體的水液代謝。人到老年,脾的功能出現不同程度的衰減,出現脾氣虧虛、脾陽虧虛等表現。脾氣虧虛會導致脾的運化功能下降,對食物的消化吸收能力減退,所以老年人往往容易出現消化不良,并且喜歡吃一些偏軟的食物,其實這就是機體在脾的運化功能減退時的一種自我保護。除了消化食物的能力下降之外,脾氣虧虛還會引起吸收能力的減弱,使得飲食物中的精微物質不能充分地被利用,進而導致了氣血等營養物質產生不足,難以供應全身的代謝需要,造成整個機體的氣血不足。脾氣、脾陽的不足還會引起脾對水濕的運化功能減退,所以老年人往往多痰濕體質,比如咳嗽痰多、頭暈、口苦、胸悶、腹脹,大便不調等。

中醫概念里的肝主宰著人體內氣機的升降、情志活動、氣血的運行等功能。老年人普遍存在著不同程度的肝臟功能虛損。肝開竅于目,肝陰不足,肝失所養會導致胸脅隱痛、眼睛干澀、視物模糊、爪甲色淡等癥狀;肝氣郁結則會導致氣機活動的異常,比如脅痛脅脹、食欲不振、腹脹、噯氣等氣滯的表現;氣機的異常若進一步發展就會影響到血的運行,進而出現胸脅刺痛、頭痛、體內形成囊腫、腫瘤等癥狀;肝氣不舒還會干擾情志活動,出現心情抑郁、壓抑、喜歡嘆氣等,如果氣郁長時間不能改善,就會化火,導致肝火上炎,比如急躁易怒、頭脹痛、眼睛充血等等。

中醫的腎與人的生長發育、生殖、水液運化、呼吸相關,并且直接關系到人壽命的長短。很多老年人都會認為自己腎虧,那么腎虧究竟有哪些表現呢?腎氣的不足會導致水液運化障礙,人就容易出現水腫、氣喘、夜尿多等癥狀;腎精不足則會引起頭發稀疏、白發、牙齒松動脫落、記憶力下降、腰膝酸軟等癥狀,腎陽不足就會引起性欲減退、生殖力下降、怕冷等癥狀。這些都是腎的功能隨著年齡增長而出現不同程度的衰退造成的。

但是,并非所有的老年人都存在五臟的虛損,而且虛損的程度也因人而異,運動、飲食調理、情緒、睡眠等等都會對臟腑的功能衰減速度產生影響,所以,養生對于老年人尤其重要。

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