全書主要內(nèi)容包括園藝產(chǎn)品采收與采后商品化處理；園藝產(chǎn)品運(yùn)輸、貯藏方式與管理；果品貯藏實(shí)倒；蔬菜貯藏實(shí)例；花卉貯藏實(shí)例；園藝產(chǎn)品市場調(diào)查與預(yù)測.定價策略、銷售渠道等。前一部分是貯藏內(nèi)容，依據(jù)園藝產(chǎn)品貯藏的工作過程進(jìn)行學(xué)習(xí)；后一部分是營銷內(nèi)容，主要學(xué)習(xí)園藝產(chǎn)品的市場營銷管理。
劉軍、王維江主編的《園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷》主要 內(nèi)容包括園藝產(chǎn)品采收與采后商品化處理；園藝產(chǎn)品 運(yùn)輸、貯藏方式與管理；果品貯藏實(shí)例；蔬 菜貯藏實(shí)例；花卉貯藏實(shí)例；園藝產(chǎn)品市場調(diào)查與預(yù) 測、定價策略、銷售渠道等。前一部分是貯藏內(nèi)容， 依據(jù) 園藝產(chǎn)品貯藏的工作過程進(jìn)行學(xué)習(xí)；后一部分是營銷 內(nèi)容，主要學(xué)習(xí)園藝產(chǎn)品的市場營銷管理。
本書內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)，主要適合于高等職業(yè) 院校園藝專業(yè)，也可以作為高職院校教師的參考用書 ，或 作為生產(chǎn)一線工作人員的學(xué)習(xí)、科研資料。
緒論 單元1 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷市場調(diào)查 項(xiàng)目1 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷市場調(diào)查 任務(wù)1 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷市場調(diào)查內(nèi)涵 任務(wù)2 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷商品調(diào)查步驟 任務(wù)3 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷市場調(diào)查方法 任務(wù)4 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷市場調(diào)查技術(shù) 單元2 園藝產(chǎn)品商品化處理 項(xiàng)目1 園藝產(chǎn)品采收 任務(wù)1 采收 項(xiàng)目2 園藝產(chǎn)品采后商品化處理 任務(wù)1 分級 任務(wù)2 藥劑處理 任務(wù)3 包裝 任務(wù)4 預(yù)冷 任務(wù)5 其他處理 單元3 園藝產(chǎn)品貯藏方式 項(xiàng)目1 簡易貯藏 任務(wù)1 堆藏、溝藏、窖藏、通風(fēng)庫貯藏 項(xiàng)目2 機(jī)械冷藏 任務(wù)1 機(jī)械冷藏 項(xiàng)目3 氣調(diào)貯藏 任務(wù)1 氣調(diào)貯藏 單元4 果品貯藏實(shí)例 項(xiàng)目1 仁果類果品 任務(wù)1 蘋果、梨貯藏 項(xiàng)目2 漿果類果品 任務(wù)1 葡萄、獼猴桃貯藏 項(xiàng)目3 核果類果品 任務(wù)1 桃、李、杏貯藏 項(xiàng)目4 堅(jiān)果類果品 任務(wù)1 板栗貯藏 任務(wù)2 榛子貯藏 項(xiàng)目5 其他果品 任務(wù)1 柑橘貯藏 單元5 蔬菜貯藏實(shí)例 項(xiàng)目1 葉菜類及花菜類 任務(wù)1 大白菜貯藏 任務(wù)2 綠葉菜貯藏 任務(wù)3 花椰菜貯藏 項(xiàng)目2 果菜類 任務(wù)1 番茄貯藏 項(xiàng)目3 莖菜類 任務(wù)1 蒜薹貯藏 任務(wù)2 馬鈴薯貯藏 任務(wù)3 百合貯藏 任務(wù)4 洋蔥貯藏 項(xiàng)目4 根菜類 任務(wù)1 蘿卜、胡蘿卜貯藏 項(xiàng)目5 食用菌 任務(wù)1 蘑菇貯藏 任務(wù)2 草菇貯藏 任務(wù)3 平菇貯藏 任務(wù)4 香菇貯藏 任務(wù)5 鳳尾菇貯藏 任務(wù)6 金針菇貯藏 任務(wù)7 蘑菇凍藏 單元6 花卉貯藏實(shí)例 項(xiàng)目1 花卉的貯藏保鮮 任務(wù)1 文心蘭貯藏 任務(wù)2 紅掌切花貯藏 單元7 園藝產(chǎn)品運(yùn)輸 項(xiàng)目1 園藝產(chǎn)品運(yùn)輸 任務(wù)1 園藝產(chǎn)品運(yùn)輸 單元8 園藝產(chǎn)品營銷 項(xiàng)目1 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷市場預(yù)測 任務(wù)1 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷市場預(yù)測內(nèi)涵與內(nèi)容 任務(wù)2 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)營銷市場預(yù)測程序與定性預(yù)測方法 項(xiàng)目2 園藝產(chǎn)品的產(chǎn)品策略 任務(wù)1 園藝產(chǎn)品及產(chǎn)品生命周期 任務(wù)2 園藝新產(chǎn)品開發(fā) 任務(wù)3 園藝產(chǎn)品商標(biāo)策略 任務(wù)4 園藝產(chǎn)品包裝策略 項(xiàng)目3 園藝產(chǎn)品的定價策略 任務(wù)1 定價目標(biāo)和定價依據(jù) 任務(wù)2 園藝產(chǎn)品的定價方法與策略 項(xiàng)目4 園藝產(chǎn)品的銷售渠道策略 任務(wù)1 園藝產(chǎn)品銷售渠道 任務(wù)2 園藝產(chǎn)品銷售渠道策略 項(xiàng)目5 園藝產(chǎn)品的促銷策略 任務(wù)1 園藝產(chǎn)品促銷 任務(wù)2 園藝產(chǎn)品廣告 任務(wù)3 園藝產(chǎn)品營業(yè)推廣 任務(wù)4 園藝產(chǎn)品的公關(guān)活動 單元9 園藝產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測 項(xiàng)目1 園藝產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測 任務(wù)1 園藝產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測 附錄 附錄1 國內(nèi)外蘋果質(zhì)量要求技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 附錄2 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)—蘋果冷藏技術(shù) 附錄3 包裝容器規(guī)格及技術(shù)要求 附錄4 柑橘貯藏(通風(fēng)庫)標(biāo)準(zhǔn) 參考文獻(xiàn)
