本書在介紹甘藍類蔬菜良種在生產上的重要性、良種標準及種子質量的鑒定與識別、良種引種原則與方法的基礎上，從全國范圍內的幾百個甘藍類蔬菜品種中精選出92個結球甘藍良種、77個花椰菜良種、22個青花菜良種及11個其他甘藍類蔬菜良種；介紹了這些品種的育成或引進單位、特征特、栽培要點、種植地區和供種單位。品種豐富，涵蓋面廣，先進性、實用性強；文字通俗簡練，圖文并茂，是指導廣大菜農、蔬菜生產單位和基層農業科技人員選擇和引進良種的重要實用技術書籍。
隨著廣大人民群眾生活水平的不斷提高，對甘藍類蔬菜品種的多樣性、品質、營養、產量等方面提出了更市制要求；同時，我國甘藍類蔬菜育種經幾十年的研究，選育出了一大批抗病、高產、品質的蔬菜新品種，在抗病性、產量和品質等方面均有了明顯提高，實現了蔬菜栽培品種的數次更新換代，大大促進了蔬菜生產的發展。
及時章 良種引種在甘藍類蔬菜生產中的重要性
一、甘藍類蔬菜生產現狀及發展趨向
二、甘藍類蔬菜良種引種的意義和作用
第二章 甘藍類蔬菜良種標準及種子質量的鑒定與識別
一、甘藍類蔬菜良種標準
二、甘藍類蔬菜良種種子質量的鑒定與識別
第三章 甘藍類蔬菜良種引種原則和引種方法
一、甘藍類蔬菜良種引種原則
二、甘藍類蔬菜良種引種及注意事項
第四章 甘藍類蔬菜優良品種
一、結球甘藍優良品種
二、花椰菜優良品種
三、青花菜優良品種
四、其他甘藍類蔬菜優良品種
