本書在肯定傳統三大治癌療法(手術、抗腫瘤藥、放療)的前提下，據作者多年的臨床經驗，提出癌癥飲食療法。癌癥飲食療法的基本要點是將三大療法與改善營養狀態、調節新陳代謝、提高免疫力的飲食療法地結合在一起，使治愈率能得到明顯的提高。不僅如此，患者的生活品質也能明顯改善。飲食療法主要包括攝取大量的蔬菜水果，限制動物性脂肪、蛋白質和鹽分的攝取，以及適量攝取粗糧等。
本書在日本重印多次，為養生保健類暢銷書。
濟陽高穗，1970年畢業于日本千葉大學醫學部，之后任職于東京女子醫科大學消化系統疾病中心。1973年作為國際外科學會交換研究員，赴美國德克薩斯大學外科研究室留學，師從著名消化外科專家J C 湯普森教授，專攻消化道內分泌調控課題。回日本后任東京女子醫科大學副教授。1994年任東京都立荏原醫院外科主任。2003年任東京都立大冢醫院副院長。2007年兼任千葉大學醫學院臨床教授。2008年起先后任三愛醫院醫學研究所所長、小江戶醫院院長、西臺診療中心院長。
常慶，2007年碩士畢業于蘇州大學研究生院，2013年博士畢業于日本東京大學研究生院。目前在上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院從事消化道腫瘤的臨床與基礎研究。赴日前在國內從事腫瘤外科(胸外科)工作多年，積累了豐富的臨床經驗。魏海波，1982年畢業于華東師范大學歷史系，1991年畢業于日本一橋大學研究生院。曾先后就職于上海社會科學院法學研究所、日本三菱綜合研究所。創辦朝日日語學校，研習日語30余年。
神奇的癌癥飲食療法
擴散到肝臟的癌組織居然全部消失
因癌癥轉移而幾乎癱瘓的脊椎復原，雙腿麻痹也痊愈了
惡性胰腺癌，腫瘤縮減至1/3
肝癌好轉的同時肝硬化也痊愈
體內殘留病灶的患者奇跡生還
術后五年內 “約半數死亡”的現實
蓋爾森療法
值得一提的星野式蓋爾森療法
極為有效的甲田療法
美國醫學界對癌癥與飲食關系的研究
作為抗癌的健康食品，日式料理在美國大受歡迎
飲食療法的導入，癌癥治愈率逐漸升高
癌癥飲食療法的意義和定位逐漸清晰
為什么人會患癌癥
剖析癌癥四大誘因
鹽分攝取過量的風險
檸檬酸循環系統障礙
衰老的元兇——體內產生了過剩的活性氧
動物性蛋白質、脂肪攝取過量
四大療法：手術、抗腫瘤藥、放療、飲食療法
患者免疫力決定了治療的效果
抗腫瘤藥往往導致骨髓過度“疲勞”
控制抗腫瘤藥的使用量，避免影響食欲和體力
分析白細胞和淋巴細胞濃度，控制抗腫瘤藥使用量
手術的成功并不是治療的終點，而是起點
何謂癌癥的營養—代謝療法
無論癌癥是到了晚期還是末期，都請不要放棄
如何“吃掉”癌癥
最初的半年到一年是關鍵
癌癥飲食療法的基本方針
盡可能過無鹽生活
至少半年禁食豬肉、牛肉
每天一個高品質的有機雞蛋
飲用大量的蔬菜汁、水果汁
以糙米和全麥面包為主食
抗癌的大豆及大豆制品
活用谷物系列治愈晚期前列腺癌
乳酸菌是擊退癌細胞的天然免疫激活劑
乳制品也是健康飲食
蘑菇和海藻的神秘功效
蜂蜜、檸檬、啤酒酵母是人體活力之源
活用橄欖油、芝麻油調節脂肪酸的平衡
堅持飲用天然水
飲食療法貴在堅持
用飲食療法治愈的患者經驗談
用飲食療法治好反復發作的卵巢癌，也不再用人工肛門了
乳腺癌患者的癌組織縮小了
癌癥轉移到肝臟，通過飲食療法縮小了癌組織
飲食療法如何治療多器官癌癥
附錄 飲食抗癌法五日食譜
及時日食譜
第二日食譜
第三日食譜
第四日食譜
第五日食譜
后記
參考文獻
