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《現代化妝品科學與技術上冊》目錄：

第1篇總論

1化妝品概論和化妝品法規

1.1化妝品概述

1.2化妝品分類

1.3我國化妝品法規

1.4美國化妝品法規

1.5歐盟化妝品法規

1.6日本化妝品法規

1.7功效化妝品

2化妝品產品開發程序和信息來源

2.1化妝品產品開發程序

2.2化妝品研發信息來源

3皮膚、毛發、指甲與化妝品

3.1皮膚的結構

3.2皮膚的生理功能

3.3皮膚微環境

3.4皮膚的顏色和色素體系

3.5皮膚老化

3.6皮膚的吸附、滲透和吸收作用

3.7表面活性劑與皮膚相互作用

4頭發的結構和化學

4.1在毛囊中頭發的形成

4.2毛發形態學單元的結構和組成

4.3毛發的化學組成

4.4頭發的顏色

4.5頭發的物理性質和化妝品相關的性能

5化妝品的安全性和毒理學

5.1化妝品中的毒理學

5.2我國化妝品安全法規和要求

5.3世界各國化妝品安全法規

5.4化妝品安全性評價毒理學試驗方法

5.5體外試驗方法及其在化妝品安全性評價中的應用

5.6臨床試驗

5.7使用化妝品可能引起的不良反應

6化妝品功效性評價

6.1化妝品功效宣稱和證實

6.2化妝品功效宣稱類型

6.3化妝品功效宣稱驗證方法

6.4皮膚表面水合狀態的評估

6.5皮膚表面形貌評估

6.6皮膚表面脂質測定

6.7皮膚彈性測量

6.8皮膚顏色

6.9皮膚血流的測量

6.10皮膚和頭發光澤的測量

6.11功效評價試驗的新展望

7化妝品的穩定性和評價

7.1穩定性試驗的實際含義

7.2穩定性試驗可提供有用的信息

7.3穩定性試驗設計

7.4—般保存穩定性試驗

7.5特殊和強化保存試驗

7.6功效成分的穩定性和測試

7.7批量生產的化妝品的穩定性

7.8一些類型配方的穩定性

8化妝品感觀特性和評定

8.1概述

8.2感官特性和識別途徑

8.3感觀評定條件的管理

8.4影響感官判斷的因素

8.5測量的響應和標度

8.6差別檢驗

8.7描述(型)分析技術

8.8偏好型試驗

9化妝品和分析

9.1化妝品制品質量控制使用的分析方法

9.2法定的化妝品衛生化學檢驗方法

9.3已發表化妝品分析方法概述

9.4防曬制品和其他化妝品中UV防曬劑分析方法

9.5化妝品中防腐劑分析方法

9.6化妝品中著色劑的分析

9.7染發類化妝品中染發劑的分析方法

9.8化妝品中芳香組分和相關化學品的分析

9.9化妝品中表面活性劑分析方法

9.10皮膚增白劑的分析方法

9.11一般和特殊護膚品、個人衛生用品和其他盥洗用品使用活性物分析方法

第2篇化妝品原料

1脂類和蠟類

1.1動植物油脂、蠟的組成，分類和在化妝品中的作用

1.2油脂

1.3蠟類

1.4脂肪酸、脂肪醇和脂肪酸酯類

1.5不溶性金屬皂類

1.6天然和合成皮膚屏障的脂質

2表面活性劑

2.1表面活性劑的組成和結構

2.2表面活性劑的分類

2.3在化妝品中表面活性劑的利用和選擇

2.4陰離子表面活性劑

2.5陽離子表面活性劑

2.6非離子表面活性劑

2.7兩性表面活性劑

2.8天然表面活性劑

2.9含氟表面活性劑

3化妝品使用的聚合物

3.1水溶性聚合物通性

3.2化妝品使用水溶性聚合物應具備的條件

3.3化妝品使用聚合物的分類

3.4化妝品使用的多糖基聚合物

3.5個人護理品使用的蛋白質和多肽

3.6化妝品使用的合成聚合物

3.7合成增稠聚合物作用機理

3.8化妝品用合成聚合物——增稠劑

3.9無機流變性調節劑

3.10合成的調理聚合物

3.11合成定型聚合物

3.12包囊化用聚合物

4聚二甲基硅氧烷及其衍生物

4.1聚二甲基硅氧烷化學

4.2聚二甲基硅氧烷物理、化學性質

4.3聚二甲基硅氧烷及其衍生物的命名

4.4聚二甲基硅氧烷及其衍生物的分類

4.5聚二甲基硅氧烷

4.6環聚二甲基硅氧烷

4.7PEG/PPG—n/m聚二甲基硅氧烷

4.8PEG—n/基聚二甲基硅氧烷交聯聚合物

4.9聚二甲基硅氧烷PEG—n脂肪酸酯

4.10陰離子有機聚二甲基硅氧烷

4.11烷基聚二甲基硅氧烷

4.12雙十八烷基聚二甲基硅氧烷

4.13苯基聚三甲基硅氧烷

4.14陽離子聚二甲基硅氧烷

4.15聚硅氧烷季銨鹽—n

4.16硅樹脂

4.17含氟聚二甲基硅氧烷

4.18聚二甲基硅氧烷磷脂

4.19聚二甲基硅氧烷及其衍生物在化妝品的應用

4.20聚二甲基硅氧烷及其衍生物安全性和環境保護問題

參考文獻

5保濕劑和潤膚劑

5.1干燥皮膚和角質層保濕作用

5.2化妝品傳統的保濕劑

5.3保濕劑和保濕劑選擇

5.4化妝品常用的保濕劑

5.5潤膚劑

5.6潤膚劑的選擇

6防腐劑

6.1防腐劑法規和使用現狀

6.2化妝品的微生物污染和預防

6.3防腐作用和影響防腐劑抑菌作用的因素

6.4“理想”的防腐劑

6.5防腐劑的功效評價

6.6防腐劑的安全性

6.7常用防腐劑

6.8其他防腐劑

6.9防腐劑復配物

6.10天然防腐劑

6.11非傳統防腐劑

7抗氧化劑

7.1油脂和油類自動氧化作用

7.2抗氧化劑作用的基本原理

7.3影響油脂氧化的各種因素

7.4氧化作用的測量和抗氧化劑有效性的評估

7.5抗氧化劑的分類

7.6抗氧化劑的選擇

7.7保護化妝品用的抗氧化劑

8紫外線吸收劑

8.1太陽光譜和紫外輻射對皮膚傷害

8.2紫外線吸收劑分類

8.3UV吸收作用的機理

8.4理想的紫外線吸收劑

8.5世界各國有關紫外線吸收劑的法規

8.6紫外線吸收劑化學和光學性質總覽

8.7常用有機紫外線吸收劑各論

8.8無機紫外線吸收劑

9著色劑和填充劑

9.1顏色的基本性質

9.2顏色的測量

9.3顏色的混合

9.4著色劑的分類

9.5各國化妝品著色劑的法規

9.6化妝品著色劑的分類和選擇

9.7—些有機著色劑的性質和應用

9.8天然著色劑

9.9無機顏料和粉體填充劑通性

9.10表面處理的化妝品顏料

9.11各種無機顏料

9.12各種無機粉體填充劑

9.13有機粉體填充劑

9.14珠光顏料

10化妝品的香精

10.1香精的功能

10.2氣味感覺：結構和機理

10.3嗅覺的生理特性

10.4香料、香精及其分類

10.5香氣分類

10.6調香術語和名詞簡介

10.7香精的選擇和評價

10.8香精在化妝品和盥洗用品中的應用

10.9香精安全性和法規

第3篇化妝品化學和工藝的物理化學原理

1表面活性劑在溶液中的物理化學性質

1.1表面、界面和表面張力

1.2表面活性劑的結構特征

1.3表面活性劑在溶液中的相譜

1.4表面活性劑溶解度，Krafft溫度和濁點

1.5膠團和膠團的結構

1.6膠團大小與聚集數

1.7膠團形狀和兩親性分子臨界排列參數

1.8影響表面活性劑臨界膠團濃度的因素

1.9分子有序組合體

1.10氣—液和液—液界面的吸附作用

1.11液—固界面的吸附作用

1.12表面活性劑的吸附對固體表面性質的影響

2在化妝品體系中的加溶作用和微乳液

2.1加溶作用

2.2加溶的方式

2.3表面活性劑的加溶結果表示方法

2.4影響加溶作用的因素

2.5微乳液

2.6相圖在兩親分子有序組合體加溶作用研究的應用

2，7在囊泡體系中的加溶

2.8加溶作用對最終產品配方的影響

2.9水溶助長作用

2.10加溶劑的選擇

2.11在化妝品中的應用

3乳化和乳狀液

3.1乳液類型和鑒別方法

3.2影響乳液類型的因素

3.3乳液的液滴大小分布

3.4乳液形成

3.5乳液的不穩定性

3.6影響乳液穩定的因素

3.7親水—親油平衡(HLB)和乳化劑選擇

3.8內聚能和溶解度參數

3.9相轉變溫度(PIT)法

3.10多相乳液

3.11多重乳液

3.12低能乳化

4泡沫和消泡

4.1泡沫的形成

4.2泡沫的基本特性

4.3泡沫的穩定性

4.4發泡能力和持久性的實際控制

4.5表面活性劑的化學結構與水溶液發泡作用的關系

4.6液晶和泡沫的穩定性

4.7添加劑對表面活性劑發泡性質的影響

4.8泡沫的抑制作用

4.9泡沫在個人護理品中的作用

5潤濕作用、分散作用和洗滌作用

5.1潤濕作用

5.2表面活性劑的潤濕作用

5.3分散作用

5.4化妝品顏料和粉末粒子的表面處理

5.5洗滌作用

6化妝品流變學概要

6.1基本概念

6.2非牛頓流體

6.3與時間有關的純黏性非牛頓流體

6.4黏彈性流體

6.5黏度與溫度的關系

6.6化妝品流變特性的測量

6.7各類化妝品流變性質

6.8流變學在現代化妝品和洗滌用品工業中的應用

7個人護理品中的輸送體系

7.1藥妝品與輸送體系

7.2輸送體系及其應用

7.3經皮膚吸收的途徑

7.4增滲作用

7.5微囊輸送體系

7.6脂質體

7.7微(顆，粉)粒輸送體系

7.8聚硅氧烷輸送體系

第4篇護膚化妝品

1潔膚化妝品

1.1面部潔膚制品目的、功能和分類

1.2表面活性劑為基質的潔膚制品

1.3溶劑型潔膚制品

1.4宣稱有功效的潔膚化妝品

1.5其他劑型潔膚化妝品

2化妝水和美容液

2.1化妝水1320

2.2美容液1327

3護膚乳液、膏霜和凝膠

3.1護膚膏霜和乳液的分類和功能

3.2膏霜和乳液的主要成分1332

3.3膏霜和乳液一般生產工藝流程

3.4膏霜/乳液配方的研究和發展

3.5各類護膚膏霜和乳液配方實例

3.6凝膠型護膚產品

4防曬和曬黑制品

4.1太陽輻射及其生物學效應作用譜

4.2紫外線的生物學效應

4.3防曬制品的評估和分級

4.4防曬制品的配方設計

4.5防曬制品配方的發展趨勢

4.6防曬劑制品配方實例

4.7曬黑化妝品

4.8曬后護理化妝品

5止汗和除臭化妝品

5.1汗腺、出汗和止汗劑作用機理

5.2止汗劑的活性物

5.3止汗劑的配方

5.4腋下微生物菌群的生物學

5.5控制惡臭生成和惡臭的抑制

5.6除臭劑的配方

5.7近年一些專利的止汗劑/除臭劑

5.8總結

6脫毛劑和除毛劑

6.1各種毛發移除方法的比較

6.2毛發生長生理學

6.3毛發結構和化學

6.4除毛作用的化學

6.5除毛劑配方

6.6除毛劑生產工藝

6.7除毛時間和除毛產品的使用

6.8質量控制和試驗室評估

6.9拔毛劑

6.10各種拔毛劑和配方實例

6.11摩擦除毛法

7面膜

7.1面膜的功能

7.2面膜分類

7.3揭剝式面膜

7.4泥狀面膜

7.5剝除死皮面膜

7.6水洗膏狀面膜

7.7其他各種類型的面膜

7.8面膜常用功效添加劑

8濕擦巾和貼類化妝品

8.1濕擦巾的好處

8.2濕擦巾組成

8.3濕擦巾生產和微生物控制

8.4多功能濕擦巾

8.5貼類化妝品的歷史和發展

8.6藥物貼和化妝品貼的界線

8.7貼類化妝品的類型

8.8貼類化妝品結構組成

8.9貼類化妝品基本生產工藝

8.10貼類化妝品的實例

8.11有關貼類化妝品法規方面的問題

……

第5篇發用化妝品

第6篇口腔衛生制品

第7篇美容化妝品

第8篇含活性物的功效型化妝品

第9篇其他類型化妝品

第10篇個人護理品

第11篇化妝品生產設備和生產管理

《現代化妝品科學與技術中冊》

《現代化妝品科學與技術下冊》