泡茶對水質有什么要求？泡茶都要用滾水嗎？茶 葉放多少有標準嗎？泡茶有固定時間嗎？各種茶的沖 泡要點是什么？怎樣泡茶才好喝？怎樣品茶？泡茶品 茶應具備怎樣的禮儀？ 王珊珊主編的《泡茶品茶270問》為您同答泡茶 中常遇見的問題，解開品茶時常產生的困惑。
1 水、茶和茶具 001 什么是泡茶 002 如何品茶 003 泡茶前我們需要了解什么 泡茶用水 004 古人如何看待水在泡茶中的重要性 005 我國最早的鑒水家如何將泉水分等 006 古人對泡茶用水的選擇標準是什么 007 古人如何說水 008 中國五大名泉是哪幾個 009 鎮江中泠泉為什么被認定為天下及時泉而最為著名 010 無錫惠山泉為何號稱“天下第二泉” 011 蘇州觀音泉的特點是什么 012 虎跑泉因何得名 013 杭州虎跑泉為什么水質好 014 濟南趵突泉為何有名 015 是不是所有泉水都適合用來泡茶 016 都有哪些水可以用來泡茶 017 現代人泡茶用什么水好 018 什么是軟水、硬水 019 為什么建議用中水泡茶 020 用自來水能泡出好喝的茶嗎 021 泡茶都要用沸水嗎 022 燒水時如何判斷水是否沸騰 023 為什么有的茶沖泡前要把開水晾一下再泡 024 用水溫過高、水溫過低的水泡茶后會出現什么情況 茶葉 025 公認的名茶有哪些 026 茶葉有哪幾種分類方法 綠茶 027 什么是綠茶 028 綠茶的特點是什么 029 綠茶是怎樣加工的 030 綠茶一般如何分類 031 什么是炒青綠茶 茶具 2 泡茶的要點 3 怎樣泡茶 4 怎樣品茶
簡單易懂，易讀！
物流很快，第二天就到了。打開很驚喜，印刷精美，質地令人賞心悅目。俗人多泛酒，誰解助茶香。隨手翻幾頁就似乎已經聞到茶香四溢。矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。騎馬客京華的日子里，捧得此書，喝得好茶，便也不負光景了。
想了解茶文化的還是值得看一下的，這本書摒棄了過于復雜且專業的茶藝只是，以淺近的語言，生動的圖例，讓人認識茶葉，學習茶禮。讓你了解茶的獨特魅力，茶香的芬芳，茶湯的絢爛，茶具的美麗，還有精湛的茶藝，讓我好心動好想去學習茶道，花道，還有香道！！
整體來說，在系列書刊里面這本書的知識豐富度和框架結構是最好的，但是里面也存在部分校對不仔細的問題。例如在綠茶那里問什么是炒青綠茶的時候，將黃山毛峰。六安瓜片歸入了炒青綠茶的范疇。這原本就是錯誤的分類方法。在其后烘青綠茶中將這兩個茶也列在其中。近年來，做科普的書籍有很多，但是我們在科普的時候忽略了很多科學性和嚴謹性的問題。
在書店看的這套書，當當活動的時候買，太值啦
小白入門一定要看這個！！才知道泡茶這么有講究
這本書真是胡建人的福音，很多細節，很多知識，真的很實用。
領導愛喝茶，迫于無奈買本泡茶的書，先從書本上學習一下。。。當教程看還挺詳細的。書不錯~
自己是品茶小白一枚，看過這本書后對喝茶泡茶有了一些了解。喝茶時也能說出一二換來小伙伴羨慕的目光呢，喜歡
當當快遞不錯，訂完第二天就到貨了。書的質量很好，把平時喝茶中常見的問題都在這問答形式里能找到答案，輕松學習，提高興趣。適合愛喝茶的朋友們。
