養生是根據生命發展規律所采取的能夠保養身體，減少疾病，增進健康，延年益壽的手段所進行的保健活動。而在中圈傳統醫學的基礎上，貫穿人類一生的養生保健則根據不同個體的體質特征和環境因素等卻千差萬別。
衡量養生的標準之一是長壽與否.但是在現實生活中長壽的人未必健康，而健康的人卻一定長壽。通過多年的觀察和行醫經驗的總結，我歸納出"四化三和諧"這七個養生要點.具體來講就是通過做到食品結構合理化、個人心態平衡化、運動鍛煉持久化和良好習慣一貫化，來達到人與自然的和諧、人與社會的和諧以及人自身的和諧這三個養生原則。
貫穿中國傳統醫學養生的核心思想就是"和諧"，因為"人與天地相參也，與日月相應也".所以人要做到與自然的和諧；又因為"天時不如地利，地利不如人和"，所以人要做到與社會的和諧；更因為"陰平陽密，精神乃治"，而且"陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母，生殺之本始。"所以人更要做到其自身的和諧才是這一切的根基。
劉秉昭教授，安徽省太和縣人。出身干書香門第，中醫世家，業醫四十余年。國醫大師路志正教授的出師弟子，美國國際醫藥大學榮譽博士。現任中華中醫藥學會老年病分會副主任委員；中華中醫藥學會民問傳統診療技術與驗方整理研究分會副主任委員；中國初級衛生保健基金會老年健康指導中心主任，研榮盛世(北京)國際中醫藥研究皖院長、教授；美國國際醫藥大學教授兼博士研究生院導師。
劉鵬，安徽省太和縣人，出身中醫世家，昭榮盛世(北京)國際中醫藥研究院執行院長。畢業于日本近畿大學藥學部天然藥物資源研究室，留日期間《抗痛風藥物開發中葉的黃嘌呤氯化酶抑制作用研究》，同年底赴美國參加第三屆國際中醫藥代表大會。歸回后整理劉秉昭教授從醫經驗并協助編寫《走出亞健康的低谷——談養生中的四化三和諧》、《常見病的飲食療法》等養生叢書，并參與中國社會科學院《關于麗水市生態休閑養生(養老)經濟發展規劃研究》的課題調研，擔任專業組負責人。
及時章 飲食與養生的關系
第二章 飲食的"四氣"、"五味"和"功效"
一、四氣/10
二、五味/11
三、功效/12
第三章 養生飲食要則
一、五谷為養/20二、五畜為益/22
三、五菜為充/25
四、五果為助/26
第四章 四季時令飲食與養生
一、順時養生與看天量體吃飯/30
二、四季飲食養生原則/32
第五章 膳食養生應因人而異
一、根據身體特質辨證飲食/49
二、根據年齡階段調整飲食/53
三、根據性格特征選擇飲食/75
附錄：養生食療方
