農產品物流管理與實務》教材的編寫吸取了近年來農產品物流管理相關學科理論研究成果,針對高職學生培養要求和學生的特點,在內容上,將與常規物流重復部分全部刪去,設置八個項目模塊。基礎模塊主要是根據農產品特點進行編寫,重點是農產品在包裝、配送運輸和農產品倉儲幾方面與常規物流不同之處,避免與其他課程的重復。各論主要讓學生掌握幾大類農產品實際儲運技能,突出農產品物流的特殊性。 該書定位于物流管理、農產品營銷專業,適用于高等職業技術院校物流管理專業的學生,也適用于農產品物流管理愛好者,具有以下優點:(1)刪除常規物流重疊的內容,重點突出農產品特色;(2)內容上理論與現狀接軌,引入"聚焦農產品物流系列"視頻資料,增強吸引力,符合高職學生特點;(3)引用任務式驅動模式,通俗易懂,突出案例教學;(4)實訓項目及思考題針對性強,形式多樣。(5)知識拓展方面引用大量現行有效農產品物流相關標準目錄,使標準化觀點貫穿全文。
張天琪(1970-),女,重慶永川人,副教授,高級工程師。北京農業職業學院物流專業專職教師,曾參與多項重量及省級課題,目前正主持市教委項目《北京特色農產品流通問題域對策研究》。在門頭溝潭柘寺鎮掛職擔任鎮長助理一年,在平谷區農業局脫產擔任局長助理一年,具備10多年一線物流企業工作經驗及物流專業課程教學經驗,為教材編寫積累豐富資料。研究方向:農產品物流。
模塊一農產品物流概述
任務一農產品物流基
任務二農產品物流重要性及發展趨勢
模塊二農產品包裝
任務一農產品包裝基
任務二農產品包裝材料及容器
任務三農產品包裝技術、標識及包裝設計
任務四農產品包裝趨勢及合理化措施
模塊三農產品配送運輸
任務一農產品配送運輸基
任務二農產品配送流程與優化
任務三農產品運輸合理化
任務四農產品冷鏈運輸
模塊四農產品倉儲
任務一農產品倉儲基
任務二常溫儲藏
任務三機械冷藏庫儲藏
任務四氣調儲藏
任務五儲藏病蟲害管理
模塊五糧油儲運
任務一糧油儲運的基本知識
任務二糧食儲藏
任務三油料、油脂作物儲藏
模塊六果蔬儲藏
任務一果蔬儲藏基
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