卡奧爾葡萄酒最初被認為是一種粗制酒，如今卻得到越來越多年輕人的喜愛。與法國西南部其他酒的區別，在于它的清醒和活力。新酒顏色較深，近乎黑色，隨著時間流逝，它層次豐富的香味更會產生令人驚奇的變化。
時間，對于一杯葡萄酒或一座城市，都是無可替代的關鍵詞。本書的8位作者，也正是以時間這一線索，串聯起對馬爾白克，以及卡奧爾地區的整個印象故事。2009、2005、2003、2000、1971、1947、1865、1152，8個年份由8位作者分別執筆，以卡奧爾的年度盛會"馬爾白克日"盛會為引子，為讀者展開了一場關于葡萄酒、黑松露、羊奶酪、城堡莊園、商業與民俗等的法國南部風情之旅。
你去過卡奧爾嗎？那是一座浸在葡萄酒中的古老小城，在那里，時間總是過不完，姑娘永遠不會老，天空與湖水永遠不變，而酒因十足的濃郁釀出了黑色……
卡奧爾是一個離天空、大地和自己都比較近的地方。也許是大氣中塵埃較少的緣故，那里的晴天總是晴得那么徹底，草和樹綠得那么鮮艷欲滴。鄉野與城市近在咫尺，一出城，立刻被自然包圍，失去城市生活的參照，連土生土長的當地司機都常常迷失方向。所以出門尋找某個酒莊時，車上好配備衛星定位儀。這就像去沙漠無人區探險一樣，只不過卡奧爾的"沙漠"平和喜悅，卻絕不兇險，那里覆蓋著一望無際的綠色，彌漫著青草和葡萄的味道，而在某條小路的深處，好客的酒莊主人正在等待著，為你打開家中酒窖的大門。
寫下這些文字的時候，我已經在離開卡奧爾一萬公里以外的地方，空氣悶熱，樓前阜石路工地上夯土機的作業聲不絕于耳，窗外是灰白色、充滿霧氣和可吸入顆粒物的北京的天空。我為自己倒下半杯卡奧爾帶來的黑色"風土"，對著電腦上那幾百張照片，開始懷念那個安靜、美麗的地方，開始懷疑，那個安靜、美麗的地方，自己是否真的去過……
何龍，供職于媒體，游走于東西。著有《推開法國一扇窗》、《巴黎美食地圖》、《左岸偏左右岸偏右》、《行走的葡萄》、《以巴黎為借口》等書數種。翻譯出版過《全譯插圖圣經故事》、《格魯烏——蘇軍情報部內幕》等。
[2009] 臺學青
Black Wine, 與風土有關
在卡奧爾遇見中國
熱氣球驚魂記
還有鳥，和月亮
[2005] 柴丹楓
舌尖上的舞臺
吃
[2003] 何 龍
風土？鄉土？水土？
2003，那一場烈日炎炎
"黑金"
歐洲向何處去？
[2000] 符紅霞
2000年，是個好年
祖母的午宴
[1971] 王欣宇
就如1971的悄然而至
量大到足以改變人生觀的葡萄酒
古橋 石屋 村莊
[1947] 劉世昕
尋找1947年
全球化父子兵
[1865] 黎美蘭
可怕的根瘤蚜蟲
四家酒莊
最質樸的與最商業的
法國農家樂
鴨子的幸福生活
兩家餐廳，讓味蕾把神經叫醒
米其林，味美極
[1152] 李 妮
馬爾白克的前世今生
生物動力學與天人合
親王與溫州人
當奢侈品愛上葡萄酒
值得期待的2009
1本書相關信息
內容簡介
前
序
寫在前面[何 龍](1)
寫在前面[何 龍](2)
寫在前面[何 龍](3)
目錄
Black Wine [ 與風土有關 ](1)
Black Wine [ 與風土有關 ](2)
在卡奧爾遇見中國
還有鳥，以及月亮
"黑金"
交易"黑金"
祖母的午宴
就如1971年的悄然而至(1)
就如1971年的悄然而至(2)
古橋 石屋 村莊(1)
古橋 石屋 村莊(2)1本書相關信息 正如最偉大的帝國也要經歷白云蒼狗一樣，卡奧爾葡萄酒也有一部盛衰變幻的歷史。歷史上它輝煌的商業戰績曾經讓波爾多酒如臨大敵，甚至出臺了極為不公平的《特保令》，禁止卡奧爾酒從波爾多港出口，使卡奧爾酒在歐洲的市場拓展大為受限。
從很多的角度講解了葡萄酒的歷史，使人迷醉其中。
非常不推薦，裝幀除了封面感覺好業余。。。紙質也不是我喜歡的類型。。這本書沒有多少是講葡萄酒的。。。中心點完全不在葡萄酒。。。游記？！
看了一半，覺得里面說的不止關于卡奧爾那個地方的風土人情還有酒，還有有關于法國人的生活，還有一些作者對歐州生活的看法
與其說這是一本介紹葡萄酒的書，不如說是一本卡奧爾游記。作者的文字駕馭能力確實不錯，但是紅酒鑒賞的能力就真心不如寫作能力了。可以當一本游記書看。
非常不錯的書，將可以用嗅覺和味覺體味的歷史以編年份的方式串聯起來，很有條理，同時也不會有任何的遺漏。
很喜歡這本書，最近想了解關于酒方面的一些知識，這個很好
一直很感興趣的書。喝不喝先不說，了解法國造酒之城的不二之書。
其實...這本書不是在我購買計劃的，不知道是怎么回事就買了，不過似乎也不錯，增長見識，擴寬視野
去年，正是由于看了何農的另一本《巴黎美食地圖》才激發我去歐洲一游。何農可能是寫法國游記得好又懂法語的大陸作家之最，他的書對象想去法國深度游的人是很好的指導書目。本書對法國的葡萄酒產區有一個概略的介紹，有體會有描述有人文，不錯！看后去年到盧瓦爾河谷游覽的經歷有一次歷歷在目！
遠遠沒有想象中厚，也沒有想象中大，不過紙質非常好，因為是9.9元買的，所以還是比較劃算的，還送了一張光盤
愛好葡萄酒的人可以認真閱讀下，有助于增長葡萄酒知識。
膠版紙彩色印刷，內容不錯，可以了解不少葡萄酒的知識。
加價購的，還內附光碟，良心出版。閑暇放松時翻幾頁，領略葡萄酒世界的風光。
第一次買關于葡萄酒的書，多了一些認識和了解，挺好的。馬爾白克
好書物流和包裝都很好，，學習一下葡萄酒知識等看完再來追評
感覺這書就是寫一個小團隊到卡奧爾品葡萄酒，每個人的旅行感受?？梢粤私饪▕W爾葡萄酒以及卡奧爾這個小鎮的一些文化歷史，主要推薦了馬爾白克酒，這個感覺有點兒像是做廣告。
算是一本游記了，作者自己的經歷，對葡萄酒的了解，挺好的一本書
葡萄酒文化為什么有如此魅力，其實并不只是在葡萄酒本身的口感，而是其中包含著每個地區的風土人情，歷史傳說。在開啟一場饕餮之旅外，更能感受到了當地的文化芬芳。葡萄酒不只是波爾多
跟著作者乘上游船沿著落特河，品馬爾白克葡萄酒，嘗松露羊奶酪，卡奧爾我來了。
其實，在我們中國也有很多的一如卡奧爾這樣的城市，不同的是：我們不僅有啤酒的城、紅酒的城，還有白酒的城!古老的城，因為酒而散發迷人的氣息。氤氳的酒，更因為文化，而顯得生趣非凡！
采用時間倒敘的方式，8位作者一同訪問，分別講述了不同時間段的卡奧爾歷史，里面關于葡萄酒的內容其實并不多，因為是驅車訪問，臨時寄宿，能講到的并沒有多少深度
