現今的飲食方式使人們遠離大自然，也使食物失去了原有的機能。人們急需以能夠防病、治病的天然飲食方式代替誘發疾病的不良飲食方式。素食、生食代替肉食、熟食，將使人獲得健康和寧靜的人生。
本書作者對通過各種生食方式來預防和減少食源病有著濃厚的興趣，并為探索生食的科學依據進行了多年的研究。通過研究，發現生食方式在很多方面明顯優于以熟食為主的飲食方式，并得出生食是一種值得推薦給現代人的飲食方式，合理運用生食可發展為一般人理想的飲食方式的結論。更為重要的是，基于"防病勝于治病"的觀點，可以期待通過生食改善飲食方式，為大眾健康做出重大貢獻。
著名的生食專家勞拉·安格爾博士，是泛美自然療法醫學院創始人，她曾患癌癥，醫生認為無治愈希望。于是她放棄了其他醫療措施而采用"生食療法"，一日三餐都吃生食(水果、蔬菜等)，堅持數年之后，奇跡出現。腫瘤消失了。之后，她以其獨樹一幟的生食療法使數千名來自各國的心臟病、糖尿病和癌 癥病人獲得康復，并因此榮獲諾貝爾基金會獎勵。據報道，目前美國有10余萬名癌癥病人采用生食療法，許多人因此而贏得了生機。勞拉，安格爾博士認為：新鮮蔬菜和水果可以提供人體所需的全部營養，生食新鮮蔬菜，水果是防治許多"現代病"的方法。
黃圣周，韓國預防醫學博士，預防醫學學者韓國免疫治療學專家，畢業于漢城大學醫學，1985年獲醫學博士學位，曾任漢城大學醫學院，翰林醫科大學預防醫學科教授及韓國總統專月醫院預防醫學科主任。1992-1993年在德國研究全人治療學{Wholistic Medicine)和癌癥免疫療法。后
及時章 生食概述
一、生食的定義
1.關于生食
2.生食與火食
二、生食起源與發展趨勢
1.生食的近代起源
2.生食的發展趨勢
三、生食的優點
1.有生命的天然食物
2.驗證
3.生食后分類疾病的臨床結果和成功案例
四、生食為什么有那么多優點
1. 生食符合10大健康要素
2.生食作為健康食物的秘密
五、值得推薦的生食材料
第二章 生食療法
一、癌癥與生食療法
二、腸道疾病與生食療法
三、肝臟疾病與生食療法
四、糖尿病與生食療法
五、循環系統疾病與生食療法
六、過敏癥與生食療法
七、胃病與生食療法
八、成長期疾病與生食療法
第三章 生食與現代人健康
一、生食與纖體
1.四種體重計算方法
2.生食為什么能減肥
3.生食減肥養生食譜
二、生食與排毒
1.排毒建議
2.排毒飲品推薦
三、生食與瑜伽
1.瑜伽專家如是說
2.瑜伽生食食譜
四、生食與白領健康
1.不跟早餐搶時間
2.生食＋運動，治療習慣性便秘
3.生食＋運動，擺脫亞健康
第四章 正確的生食方法
一、適合生食的食物
1.谷類(Cereals)
2.蔬菜類(Vegetables)
3.菌類(Mushrooms)
4.藻類(Sea Weeds)
二、生食對身體的適應反應
三、正確挑選生食
1.有機農業產品
2.未經精加工的整體植物
3.多種原材料
4.盡量采用新鮮材料
四、生食注意事項
1.哪些食物不宜生食
2.生食的制作方法
3.冷凍干燥法
附錄 名家生食經驗
及時章 生命概述
一、生食定義
1.關于生食
生食，即"有機種植"的新鮮蔬果和谷類不經過烹飪直接生吃。生的食物能夠較大限度地保留各種營養素，促進人體新陳代謝正?；?，除去各種廢棄物，有效預防糖尿病、癌癥、肥胖、便秘等現代人疾病，幫助身體維持健康狀態。
生食是的天然食品。比起一般食品，天然食品對身體更有好處。構成生食存活的營養素，包括胚芽、酶、葉綠素、食用纖維、維生素、無機物、植物性生理活性物質(Phvtonutrient)等，這些營養素大部分很容易在加熱時被破壞，因此只有在生食中才能完整地保存下來。在這些存活的營養素當中，最受到關注的就是植物性生理活性物質。至今人們知道的防治疾病的成分有：抗癌維生素、抗癌無機物、預防癌癥的類胡蘿卜素(胡蘿卜)番茄紅素(西紅柿)、防治骨質疏松癥的異黃酮(黃豆)等.而這些成分主要在吃生食時才能充分攝取。現已證明，營養素不僅能激活免疫功能，還能增強免疫力，以預防和治療各種疾病。這是生食能防治癌癥和成人病的證據。
生食，是將有生命的食品與少食、營養等原理結合在一起的天然食品。當然，生食并不是藥物。但是，生食經常能帶給病人超乎意料的治療效果，這是為什么呢7原因之一是食用生食能創造良好的治療環境；原因之二是生食能替代患者的一般飲食，并可以持續食用。創造一個不得病的好環境，要比治療疾病重要得多。
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內容相當一般，不建議購買，而且有生食粉的廣告內容，與其說十本書，不如說是一種營銷方法！
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這個書讓我懂得了黃圣周老先生的偉大，書不錯，值得推薦。
以前買過他的書，找不到了，還是要再買。里面不少案例，還有關于生素的好處，可以堅定吃生素的信心。
每個人都應該看一下的得書 了解生命的本質
多看相關的書籍，好比久病成醫。自然多一點應對的方法。
書的質量很不錯，手感也好，發貨速度快，還就仔細看，看了在來評價
一本很好的書，詳細介紹了生食的好處！而且當當的送貨速度真是快！太快了！神速！
生食初時會不習慣但認清觀念堅持下來并接受它會給身體帶來極大的健康
書外觀不錯，還沒有來得及看，物流配送也很快。謝謝
在平時的工作中，經常用生食，但是方法很重要，界定生食也很關鍵，有機的食物現在我們太難得了！
我們的生食真的是太好了，看了這本書，我店鋪首先進來一批生食，我吃了一個月，感覺太深了。13851701092
例證比較多，把重點放在了讓人相信生食的好處。既然買了這本書，自然是相信生食的，我不需要例證，需要的是具體生食指導。
