甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、御廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準(zhǔn)備》特邀嘉賓、中糧集團(tuán)食品開發(fā)推廣者、勞動(dòng)局考核就業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師，從事烹飪工作20多年，出版專業(yè)熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學(xué)光碟三十多套，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
孕婦必須補(bǔ)充的16種營養(yǎng)素 9
章
備孕期菜肴
紫菜壽司 14
滑子菇扒小白菜 14
洋蔥牛肉絲 15
紫菜蛋花湯 16
蜜汁豬肉 16
牡蠣豆腐羹 16
脆皮白蘿卜丸 17
枸杞子大白菜 17
紅棗蒸南瓜 17
紅豆花生乳鴿湯 18
韭菜豬血湯 18 顯示全部信息
紫菜壽司
材料
米飯60克，紫菜1張，肉松15克，素火腿、黃瓜各30克，嫩姜2塊，白醋10毫升
做法
1將黃瓜、嫩姜洗凈，與素火腿一起切條。
2米飯加入醋拌勻。
3紫菜放在竹卷簾上，把米飯平鋪于紫菜的1/3面上，依序放入素火腿、肉松、黃瓜、嫩姜，卷起竹簾，待壽司固定后，取出切片即可。
專家點(diǎn)評(píng)
這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低，是健康、營養(yǎng)的食品之一。紫菜壽司搭配了肉松，既營養(yǎng)又方便，再加上素火腿、黃瓜、嫩姜，口感更好的同時(shí)，營養(yǎng)也更均衡。
滑子菇扒小白菜
材料
小白菜350克，滑子菇150克，枸杞子20克，鹽3克，雞精1克，蠔油20毫升，食用油、水淀粉、高湯各適量
做法
1小白菜洗凈，切段，入沸水中汆至熟，裝盤中；滑子菇洗凈；枸杞子洗凈。
2炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃牖庸交粗潦欤痈邷蠓校尤腓坭阶樱欲}、雞精、蠔油調(diào)味，用水淀粉勾芡。
3起鍋倒在小白菜上即可。
專家點(diǎn)評(píng)
這道菜營養(yǎng)豐富，對(duì)保持人體的精力和腦力有益處。小白菜能健脾利尿，滑子菇含有脂肪、碳水化合物，對(duì)人體尤其是備孕男女非常有益。
洋蔥牛肉絲 顯示全部信息
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本書根據(jù)每一個(gè)階段孕產(chǎn)婦的一般特點(diǎn)，列舉了孕產(chǎn)婦適合吃的菜肴。在備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及產(chǎn)褥期階段，我們都相應(yīng)列舉了本階段適宜孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)食譜，每一道食譜都詳細(xì)介紹了制作材料和制作過程。而且對(duì)其中一些食譜列舉了專家的點(diǎn)評(píng)，讓你更好地了解這道食譜的營養(yǎng)與功效。再配上精美、清晰的圖片，讓即使是烹調(diào)知識(shí)并不豐富的備孕媽媽、準(zhǔn)媽媽以及新手媽媽們，也能成功制作出一道道營養(yǎng)又美味的菜肴，從而確保孕產(chǎn)婦的身體健康，孕育出健康、聰明的寶寶。更多精彩美食好書請(qǐng)點(diǎn)擊這里：孕產(chǎn)婦就要這樣吃(適合孕產(chǎn)婦的美味菜肴)幫孕產(chǎn)婦配好一日三餐(孕期 產(chǎn)期，怎么吃？怎么養(yǎng)？幫孕產(chǎn)婦免除煩惱，用飲食輕松保養(yǎng)身體！)聰明寶寶營養(yǎng)餐一本就夠(為0-3歲寶寶精心設(shè)計(jì)，兼顧營養(yǎng)與美味的日常食譜!)聰明孩子愛吃的營養(yǎng)餐(精選319 道寶寶必吃的營養(yǎng)菜品， 讓你的孩子吃得更好，長得更快，變得更聰明)
