本書介紹了51種手工餅干，分別是：基本的餅干、各式各樣的餅干和司康。制作的理念為使用簡單的材料，減少油、糖分量，選用有益健康的食材，制作出美味又健康的清爽風味的餅干。文中并介紹了，餅干的不同包裝方法、保存方法及抹醬的制作方法，介紹了餅干低糖、少油、好吃的訣竅。
本書重要的制作理念是：
1)使用簡單的材料，減少油、糖的分量。
2)選用有益健康的食材，豆渣、豆腐、豆漿、酸奶、芝麻、黃豆粉、五谷雜糧、干果、堅果等。
3)確保食材無添加，天天吃也沒問題。
藤澤由紀
1974年出生于日本和歌山縣。和大自己2歲的溫柔Otto君及2只玄鳳鸚鵡(小梅和巧克力)一起生活。自2005年開始，成立手作甜點網站"Happy smile kitchen"及博客，內容親切、詳實，食譜數量驚人，贏得了超人氣。
其他著作有《happy smi1e cheese cake 56種每天都能吃，簡單又清爽的起司蛋糕》。
材料介紹
制作餅干的訣竅
保存方法
保存期限
第1章 基本的餅干
1.基本的揉圓餅干(雪球)…
檸檬雪球
可可雪球
花生可可餅干
紅薯麥片餅干
牛奶巧克力餅干
香蕉餅干
卡特基奶酪餅干
豆渣餅干
果諾力餅干
棒棒糖餅干
2.基本的切塊餅干(蜂蜜核桃餅干)…
酸奶葡萄干餅干
豆渣楓糖餅干
咸餅干
咸焦糖餅干
全麥麥片餅干
抹茶白巧克力餅干
可可夾心餅干
核桃葡萄干卷心餅干
3.基本的切模餅干(無油餅干)…
形形色色的切模餅干
(可可、原味雙色餅干/抹茶海苔餅干/黑糖姜汁餅干/牛奶月亮餅干/南瓜餅干/藍莓果醬餅干)
4.基本的滴塑餅干(紅茶巧克力餅干)…
巧克力椰子餅干
高野豆腐餅干
5.基本的冰箱小西餅(香草餅干)…
五花八門的冰箱小西餅
(檸檬餅干/黑白芝麻餅干/可可大理石餅干/姜汁餅干/抹茶條紋餅干/奶酪羅勒餅干)
第2章 各式各樣的餅干
1.基本的奶油酥餅…
豆渣奶油酥餅
奶茶風味奶油酥餅
2.基本的意大利脆餅(奶茶風味意大利脆餅)…
各種風味的意大利脆餅
(全麥意大利脆餅/咖啡杏仁意大利脆餅/黃豆巧克力意大利脆餅/胡蘿卜肉桂意大利脆餅)
3.基本的杏仁瓦片酥…
核桃脆片
芝麻煎餅
牛奶小饅頭
黃豆小饅頭
全麥堅果酥
法式焦糖杏仁脆餅
第3章 司康
1.基本的司康(豆腐全麥司康)…
紅茶香蕉司康
卡特基奶酪司康
抹茶司康
檸檬司康
豆渣巧克力司康
牛奶糖司康
黃豆黑豆司康
專欄
·司康的美味吃法
·制作美味的司康抹醬
·各式包裝法
不錯的書籍，內容豐富
誠意推薦！真的非常不錯的一套幼兒讀物！整個歪歪兔的系列都很好！ 這套圖畫書一共8本，是由歪歪兔早教機構在對其海量適齡會員家長每月一次、歷時數年的深度跟蹤之后，歸納出逆反期兒童最突出的8種行為表現，然后加以精心創作而成。全書以生動的故事進入孩子的內心，輕松化解孩子的逆反心理，幫助孩子健康成長。
很好
很喜歡，可以自己做無添加劑的餅干吃了
寶貝很好很喜歡
好！
既簡單又好操作，還教分類保存餅干。
挺好的
閱讀學習中
1萬個贊
物流贊，超級快！
很好
快遞十分快，書品質好，內容豐富多彩，！
一定要去試一試
很喜歡這本書，頁面設計很好看，實際做著試了一下還不錯，營養健康
物流贊，超級快！
好
很可愛哦 感覺很健康的樣子
好評！
做了一回，還行，有用。
非常好
挺不錯
低糖低油，健康生活
質量很好繼續買
全彩頁，但是書好薄一本哦。24.8有點貴。里面全是做餅干的方法，總的來說還行，如果不是100減50，我可能不會買，屬于初級烘焙愛好者。
挺好的一本書，但是好像與別的有點雷同，不過買書本身就是一個享受。
沒想到這么薄，但書的配方還是不錯的，每類餅干只有一個有過程圖，但很新穎。總體來說不錯，就是價格比較貴。
低糖少油好吃手工餅干（選擇有益健康的食材，天天吃也沒問題）麥片餅干 抹2茶白巧克力餅
