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內容簡介

寶寶輔食制作與營養配餐》分別用6大章節詳述了寶寶0～3歲分階段喂養方案，更將寶寶0～1歲的輔食添加期分階段詳細介紹了寶寶的身體發育情況、輔食添加任務、輔食添加要點和美味輔食，又對1～3歲寶寶的飲食要點和營養配餐進行了詳盡的介紹，讓爸爸媽媽對于寶寶輔食何時添加、怎樣添加，輔食怎么做，什么食物適合寶寶吃，寶寶怎樣吃粗糧，如何給寶寶吃零食，寶寶良好進餐習慣和進餐教養怎么培養都有一個較為直觀的感受。此外，《寶寶輔食制作與營養配餐》還特別為寶寶設計了食療食譜和功能食譜，食療食譜讓爸爸媽媽在寶寶生病時不忙亂，功能食譜讓寶寶更健康。

編輯推薦

寶寶該吃輔食啦，年輕的爸爸媽媽一定有很多問題：怎樣知道寶寶該吃輔食了，寶寶輔食應該怎么添加，寶寶輔食該怎樣制作，哪些食物適合寶寶吃，過敏體質的寶寶在飲食上的注意，隨著寶寶的成長寶寶的營養需求有無變化，寶寶的進餐習慣如何培養，粗糧該如何給寶寶吃，零食該如何給寶寶吃，想要特別補充某種營養素怎么給寶寶吃，寶寶生病了怎樣進行家庭護理，有沒有寶寶可用的食療方法。關于這些問題，你都可以在《寶寶輔食制作與營養配餐》中找到答案。

354道輔食配餐為寶寶提供成長發育所需的營養

87道食療食譜幫爸媽輕松應對14種寶寶常見病

39道功能食譜特別補充營養素為寶寶的營養加分

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菠菜汁

材料：菠菜1 棵。

制作方法：

1. 菠菜洗凈、切碎后，放入碗中上鍋蒸熟，或放入開水中煮熟。

2. 將蒸熟或煮熟的菠菜，放入干凈的碗中，用湯匙研磨出菜汁。

再用紗布或濾網濾除菜渣，取菜汁，涼溫即可喂食。

貼心提示：

菜汁較菜水要濃一些，味道也更清晰，可以在寶寶適應了菜水以后添加。要注意挑出里面的菜筋和細小菜葉，以免噎著寶寶。

大米湯

材料：大米少許。

制作方法：大米用清水淘洗兩遍，加水煮成稍稠的粥，涼溫后取

津湯(米粥上的清液)30 ～ 40 毫升，試喂之。

貼心提示：

1. 大米湯具有補脾、和胃、清肺等功效。

2. 在寶寶適應了單一品種糧食煮的米湯后，可以用兩種以上糧食一起煮，以充分發揮氨基酸的互補作用。

菜花泥

材料：菜花1 小朵(20 克左右)，涼開水或牛奶20 毫升左右。

制作方法：

1. 菜花洗凈、切碎，放到鍋里煮軟。菠菜汁

材料：菠菜1 棵。

制作方法：

1. 菠菜洗凈、切碎后，放入碗中上鍋蒸熟，或放入開水中煮熟。

2. 將蒸熟或煮熟的菠菜，放入干凈的碗中，用湯匙研磨出菜汁。

再用紗布或濾網濾除菜渣，取菜汁，涼溫即可喂食。

貼心提示：

菜汁較菜水要濃一些，味道也更清晰，可以在寶寶適應了菜水以后添加。要注意挑出里面的菜筋和細小菜葉，以免噎著寶寶。

大米湯

材料：大米少許。

制作方法：大米用清水淘洗兩遍，加水煮成稍稠的粥，涼溫后取

津湯(米粥上的清液)30 ～ 40 毫升，試喂之。

貼心提示：

1. 大米湯具有補脾、和胃、清肺等功效。

2. 在寶寶適應了單一品種糧食煮的米湯后，可以用兩種以上糧食一起煮，以充分發揮氨基酸的互補作用。

菜花泥

材料：菜花1 小朵(20 克左右)，涼開水或牛奶20 毫升左右。

制作方法：

1. 菜花洗凈、切碎，放到鍋里煮軟。

2. 把煮好的菜花放到干凈的碗里，用小勺擠成泥。

3. 加適量的涼開水或牛奶調勻，即可。

貼心提示：

菜花可吃的部分是暴露在外面的，不但很容易生蟲，還經常含有農藥殘留。吃之前，一定要用鹽水先泡10 ～ 15 分鐘，并用大量的清水進行沖洗，去掉菜蟲和農藥殘留后才能吃。

蛋黃羹

材料：雞蛋1 個。

制作方法：

1. 雞蛋打入碗里，去掉蛋清，只留下蛋黃，加入等量的清水，用筷子將其攪成稀的蛋汁。

2. 把盛蛋黃的碗放到剛剛冒出熱汽的蒸鍋里。

3. 用小火蒸10 分鐘即可。

貼心提示：

一定要用小火蒸。大火猛蒸會使蛋羹表面起泡，失去應有的滑嫩。如果對蒸雞蛋沒有經驗的話，在起鍋前先用筷子撥一下，看看蛋羹的內部成形了沒有，成形了就可以出鍋了。如果還沒有成形，可以再蒸2～3 分鐘。

蛋黃銀絲面

材料：銀絲面30 克，小白菜10 克，熟蛋黃1/2 個。

制作方法：

1. 小白菜洗凈，入沸水焯熟切成末。熟蛋黃碾成末。

2. 面條入沸水鍋中煮成軟爛狀，撈出用勺摁成長短適中的小段，加少許面湯與小白菜、蛋黃末拌勻即可。

貼心提示：

煮面簡便省時的方法就是在水沸時，將干面條掰成小段入鍋煮。

山藥粥

材料：山藥1 小段，大米(或小米)適量。

制作方法：

山藥洗凈、去皮后切成小方塊兒，與大米(或小米)一起入鍋加

清水煮成粥，再將山藥塊兒用勺碾碎即可。

貼心提示：

1. 山藥的營養價值非常高，含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白等，可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

2. 新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手。可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

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網友評論(不代表本站觀點)

來自無昵稱**的評論：

挺好的一本書，簡單實用

2016-06-06 20:29:22

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來自saralfn**的評論：

送朋友，她說好喜歡

2016-06-16 10:44:34

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來自無昵稱**的評論：

希望有用，寶寶吃的開心我就開心！

2016-06-19 14:44:02

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來自無昵稱**的評論：

好

2016-06-25 16:18:28

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來自collinm**的評論：

書有點油墨味，其它都非常好。

2016-07-05 04:36:21

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來自張小貝x**的評論：

滿意，繼續學習?

2016-08-03 08:46:36

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來自無昵稱**的評論：

不錯

2016-10-01 01:04:13

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來自無昵稱**的評論：

書的質量很好，內容也很豐富，好評！

2016-10-06 18:45:20

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來自臨摹生**的評論：

孩子很喜歡，也學到很多東西。

2016-10-10 20:19:27

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來自無昵稱**的評論：

還不錯，挺詳細的

2016-11-02 21:23:04

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來自趙文謙**的評論：

還沒開始看。包裝還不錯

2016-11-24 03:49:41

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來自無昵稱**的評論：

很好的書，非常喜歡

2016-12-12 18:18:00

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來自笑***1(**的評論：

還行，有的菜式能做參考，但要是全照他里面的做感覺做不到

2017-01-06 11:33:01

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來自虎落坪**的評論：

好書，值得擁有！想要寶寶的準父母們可提前看！

2017-02-14 17:39:44

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來自匿名用**的評論：

非常滿意，很喜歡

2017-03-25 08:57:46

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來自無昵稱**的評論：

還不錯

2017-03-29 13:55:59

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來自匿名用**的評論：

非常滿意，很喜歡

2017-03-29 14:22:14

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來自匿名用**的評論：

買給奶奶看的，很實用

2017-05-25 12:45:45

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來自無昵稱**的評論：

好評

2017-06-11 21:01:40

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來自匿名用**的評論：

非常好的一本書，作者寫得深入人心。當當正版書

2017-06-13 17:07:32

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來自二***(**的評論：

整體感覺不錯

2017-06-24 14:08:58

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來自匿名用**的評論：

印刷很不錯，菜式多樣

2017-06-29 19:33:56

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來自快樂小**的評論：

書很好，我非常喜歡。送貨特別快，全好評！

2017-08-21 15:35:13

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來自昨夜的**的評論：

很實用，剛做媽媽給孩子做輔食沒有概念，也不知道從哪里入手，有這本書，省了不少時間取瞎琢磨吶！

2015-11-12 13:05:17

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來自無昵稱**的評論：

因為寶寶要加輔食，一拿到就興奮地翻，可是越翻越失望，書里好多內容自相矛盾。有些菜譜似乎不適合在某個階段添加，越看越迷茫。食譜的確多。

2016-08-01 22:11:54

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來自匿名用**的評論：

寶寶七個月大，從小腸胃不是很好，輔食也不知道該怎么弄，各種渠道和看評價發現這本書，倒是有很多食譜。但是里面的做法還是讓我懵圈，

2017-01-30 13:16:22

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來自無昵稱**的評論：

真的非常實用的一本書，不用再發愁怎樣給寶寶熬飯了，喜歡，五分

2017-05-14 05:35:45

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來自一葉青**的評論：

封面很好看，內容也很豐富，怎么給寶寶添輔食、怎么給寶寶吃零食、什么適合寶寶吃、寶寶對癥食療方都有，菜也很多，很實用。

2015-12-10 14:13:35

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寶寶輔食制作與營養配餐

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