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圖書詳情內容簡介作者簡介目錄熱門圖書累計評價（28）

內容簡介

寶寶到底啥時候斷奶最合適？

什么時候開始添加輔食？

輔食到底怎么添加最科學？

6個月寶寶吃什么？

1歲寶寶吃什么？

什么時候該補鈣？

……

想要給寶寶斷奶了，還不知道該怎么給寶寶制作斷奶食譜，寶寶在24小時天長大，你是不是還在為寶寶吃什么而發愁？擔心斷奶后，寶寶營養跟不上？擔心寶寶會生病？擔心寶寶不好好吃飯？想要解決這些疑難問題，就翻開這本書吧！

這本書不僅僅有寶寶的斷奶方法和菜譜，也有添加輔食需注意的原則和輔食添加食譜，還有針對食品安全、過敏寶寶、以及寶寶的零食等問題都做了詳細的解讀，全書選錄了將近400種輔食食譜，選擇多樣化，食材易買，食譜簡單易學，是一本有寶寶的家庭必備的育兒書。

全書及時部分以斷奶的不同階段為時間軸，將斷奶分成幾個階段，不同階段，有不同斷奶指導和相應的斷奶食譜。第二部分根據寶寶不同年齡階段，制訂不同的輔食添加方案，給出每個階段的寶寶輔食特點，食譜簡單易學，營養搭配合理，寶寶愛吃，媽媽易做。

我們希望天下所有的媽媽不用再為寶寶的喂養問題而操心，希望所有的寶寶能健健康康、快快樂樂地成長！

編輯推薦

這是一本關于0~3歲寶寶喂養的育兒書，從寶寶開始斷奶到順利斷奶，從開始嘗試口輔食，到像大人一樣吃飯，每個時期，每個階段，都有相對應的斷奶與輔食添加指導方法和相應的食譜推薦。

全書共有將近400道食譜，可選擇性強，簡單易操作，讓即使不會做飯的媽媽也能輕松上手，信心百倍，不用再追著寶寶喂輔食了，讓寶寶愛上吃飯，不生病、不上火、不過敏、不挑食。書中食譜的食材都是根據月齡來選擇的，食材好買，適合中國的寶寶，實用性強。還有針對寶寶常見疾病如感冒、發燒等的食療調養方，讓寶寶在生病時不打針、不吃藥，恢復快，讓媽媽安心、放心。

作者簡介

方俊群

湖南省婦幼保健院

兒童保健科主治醫師

國家兒童重大公共衛生項目兒童保健培訓師

方大夫一直致力于貧困地區兒童營養改善項目，并參與多個國家及省級兒童保健項目管理和培訓，在寶寶營養飲食方面有著豐富的經驗，特別是對寶寶斷奶期間的飲食指導有著深入研究。

媽媽們在方大夫的幫助和指導下，不僅獲得了的兒童營養知識，更能在保障寶寶營養的同時，充分滿足寶寶的味蕾，讓媽媽不再為寶寶的吃飯問題而發愁。

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Part1 斷奶寶寶這樣吃

媽媽這樣斷奶

母乳喂養可以持續到2歲，好不要在4~6 個月就給寶寶斷奶，要上班的媽媽可以選擇背奶，每天用吸奶器把母乳吸出來，然后放入冰箱儲存起來。

斷奶信號先知道

許多媽媽想要知道，孩子到底多大斷奶合適。實際上，斷奶時間的選擇并沒有一個固定的標準。國際母乳協會推薦的純母乳喂養時間(只吃母乳，不加任何食物)是6個月，母乳喂養時間是2 歲。然而，具體到每個孩子，具體時間就要根據母親和孩子的具體情況選擇斷奶的時間點。媽媽們也不用太糾結，你可以根據寶寶發出的一些信號來判斷是否可以給寶寶斷奶，并根據寶寶的月齡來給寶寶制作相應的斷奶食物。

?4~6個月：寶寶口水變多了

寶寶到4~6個月的時候，身體會出現一些變化，這些都是寶寶可以添加輔食的信號。如果媽媽們因身體特殊情況或者沒有條件哺乳的，需要給寶寶斷奶，在出現下面這些信號時可以考慮給寶寶斷奶了。

流口水

3~4個月時，寶寶看到母親用手把一樣東西放進嘴里并不停咀嚼時，他會感到十分好奇，隨著他月齡的增加，他就會漸漸張開嘴巴開始流口水了，還會把小手塞到嘴巴里吸吮手指。這就是他發出的“信號”，表明他“能夠消化食物”“可以開始斷奶”。

到4個月以后，口水如果開始明顯變多了，因為特殊情況需要斷奶的媽媽就可以抓住這個時機開始斷奶，并且不用為怎樣才能讓寶寶接受新的食物而發愁。這個時期，可以給寶寶喂點水果汁或者蔬菜水，讓寶寶適應輔食的味道，逐漸減少喂奶次數和量。

咬手指

到5個月的時候，寶寶的推舌反應消失了。發育快的寶寶這個時候已經長出小乳牙了，牙根的地方會癢，寶寶就會習慣性地用舌頭去頂它，有的寶寶可能會出現咬乳頭、吸吮手指的現象。嘴巴碰到食物時，舌頭會前后移動，表明寶寶可以吃米糊類食物了。

6個月的時候，大部分的寶寶都長出了一兩顆乳牙，而且這時的寶寶基本上可以坐著吃東西了，對食物的興趣也提升了，給他吃的食物種類可以稍微多一點，但是不要太心急，一下子添加過多品種，寶寶會適應不過來。

這個時期的斷奶食物應細膩、滑潤、易消化、不含果蔬中的子或長纖維等，口味應清淡適中，不添加鹽和糖。常食的有果汁、蔬菜汁和菜泥，菜泥的品種可經常更換，可以用土豆、胡蘿卜、菠菜、南瓜等做成菜泥給寶寶吃。

斷奶食譜精選

?4~6 個月：沒了母乳，可以吃配方奶

4~6個月的寶寶仍需要繼續母乳喂養，如果母乳不足，宜選擇混合喂養，有條件的媽媽好堅持母乳喂養。但是，如果是因為身體健康問題，或者是工作需要等特殊原因而不得已要給寶寶斷奶了，也不要緊，寶寶不吃母乳了，吃配方奶也一樣可以健康成長。這時候也可以給寶寶喝點米湯、菜水等，讓他嘗嘗食物的味道。

1大米湯

材料：大米30克。

做法：?大米淘洗干凈，在水里浸泡1 小時左右。?放入鍋內，加適量水，熬煮至大米開花，米湯發稠。?撇取上面的濃米湯，待米湯晾溫后給寶寶喂食。

營養功效：寶寶腹瀉時，喝點大米湯能起到很好的止瀉效果。

2青菜水

材料：青菜3棵。

做法：?將青菜洗凈后瀝水，切成青菜末。?鍋內加入適量水，大火煮沸后放入青菜末，煮一兩分鐘后關火。?用湯勺擠壓青菜碎末，使菜汁流出，取菜水上面一層即可。

營養功效：寶寶喝青菜水，不僅能“下火”，還能促進腸道蠕動。

PART2 聰明寶寶如何添加輔食

媽媽這樣添輔食

開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試一周后，如果寶寶的消化情況良好，再嘗試另一種。

輔食添加那些事

寶寶4~5個月的時候，媽媽可以嘗試給寶寶添加輔食。最早的輔食添加要從嬰兒米粉開始。這一階段的輔食添加重點在于給寶寶嘗嘗味道，一次能喂進一勺即可，不需要太過在意寶寶進食的量，重在讓寶寶接觸各種味道。到6個月的時候可以適當增加一點量，嘗試混合蔬菜水和果汁。

?寶寶輔食應該什么時候開始添加

輔食開始添加時間應為寶寶滿4~6個月間。輔食添加不宜過早。輔食添加過早容易造成過敏、排便異常等問題。媽媽們應該相信自己母乳的營養足夠孩子享用至少4~6個月。另外，需要注意的是4~6個月為輔食添加適應階段。也就是說，媽媽在喂輔食的時候不要過于強求寶寶進食一定的量，只是讓他嘗嘗味道即可。鼓勵寶寶對飲食產生興趣，千萬不要強迫寶寶，以免造成寶寶的心理負擔。

?寶寶輔食添加順序

在遵循由少到多、由稀到稠、由細到粗、由簡單到復雜原則的基礎上，輔食添加的順序是由低敏到高敏，依次是谷類(不含小麥)、蔬菜、水果、蛋黃，寶寶滿7個月后可以嘗試吃少量肉類和豆類。其中，白肉(魚肉、雞肉、鴨肉)要先于紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)。

雖然很多食物都會引起過敏，但媽媽不要過于擔心。要牢記，輔食添加是一個循序漸進的過程，不能一蹴而就。在遵循食物添加順序的基礎上，制作容易過敏的食物時，要保障食材的新鮮，并確保熟透。一旦發現寶寶對某種食物有過敏反應，應立刻停止喂食這種食物。

寶寶輔食精選

?4~6個月輔食推薦

4個月的寶寶提倡繼續純母乳喂養，但是人工喂養或混合喂養的寶寶，有些代乳品已經不能滿足寶寶生長需求，寶寶體內鐵、鈣、葉酸和維生素等營養元素會相對缺乏。若是寶寶有輔食添加“小信號”，應適當地增加谷物類和富含鐵、鈣的食物，如營養米粉、菜水、果汁等。

1嬰兒米粉

材料：嬰兒營養米粉15克。

做法：?準備70℃的熱水。?將熱水倒入米粉中，邊倒邊攪拌，使米粉和水充分接觸。? 放置半分鐘，讓米粉充分吸收水分，再順時針攪拌1分鐘，調勻至糊狀，晾至適宜溫度即可喂食。

營養功效：嬰兒米粉促進生長發育，防止缺鐵性貧血。

2大米糊

材料：大米30克。