下廚房網站素食專區知名“大廚”,豆瓣、新浪微博人氣美食博主……喧嘩背后的小白只是個簡單的素姑娘,堅持自己的信仰,執著熱愛生活。她了解并尊重每樣食材的性格,通過簡單的烹飪手法,激發出它們鮮美自然的味道。在她手中,素菜被還原成了素菜本來的樣貌,帶給人的除了美味,還有享受這般醇美生活的喜悅之心。
這次,小白精選出自己滿意的菜品,集結成冊,只為與大家分享對自然、對生活的熱愛。不論你關注素食的初衷是想追求健康自然的生活,還是單純出于一個吃貨對美食的追求,小白都能讓你滿意。除了涼菜、熱菜、羹湯、主食等常見菜品,還特別收錄了烘焙、小吃、飲料、自制等內容,用豐富多樣的素食菜肴,讓你體會輕松制作美食的快樂。使用的都是日常常見易購的食材,制作步驟詳細清晰,即使從沒下過廚房的新手,也可以輕松制作。小白還特別將自己在日常烹飪、飲食方面的一些心得經驗,以及營養小常識,以“溫馨提示”的形式與大家交流。
這本歷時大半年才制作完成的書,絕不單純是一本素食菜譜,重要是的,我們要向大家傳達一份對自然執著熱愛的赤子之心,一種對健康生活品質的追求。食物是對在鋼鐵森林中辛苦工作的人們直接純粹的溫暖,希望這本《小白素食記錄》可以成為這種溫暖感受的傳遞者。
涼菜
椒麻豆腐
快手泡菜
鹵藕片
油浸香菇
油醋汁沙拉
四喜烤麩
海苔山藥卷
鮮橙冬瓜
熱菜
清水煮蘿卜
白灼蘆筍
荷塘小炒
香椿燒豆腐
香煎豆腐排
家常紅燒土豆
酸湯燙菜
煎蘿卜盒
煎西葫蘆
簡易麻辣燙
茄汁焗鷹嘴豆
老奶洋芋
少油彩椒茄子
什蔬咖喱
水煮亂燉
素三剁
糖醋香菇絲
照燒杏鮑菇
菠蘿咕咾豆腐
干烤菜花
天婦羅拼盤
關東煮
南乳芋頭
蒸三蔬
虎皮杭椒
香菇燒栗子
糖醋藕元
中東素丸子
羹湯
沙鍋糙米咸粥
發芽玄米糊
菌菇湯
泰式冬陰湯
羅宋湯
味噌湯
豌豆尖豆腐湯
南瓜濃湯
主食
茶香炒飯
韓式拌飯
土豆燜飯
金湯菌菇撈飯
紅色系茄汁炒飯
軍艦壽司
南瓜醬炒飯
早餐香蕉熱香餅
尖椒茄子餡餅
豆渣蔬菜餅
糊塌子
西紅柿燴饅頭
鮮脆鍋貼
梅干菜酥餅
手搟菠菜面
豆角燜面
炸醬面
酸辣粉
番茄意大利面
咖喱炒面
宜賓燃面
芝麻醬涼面
油醋通心粉
烘焙
焦糖黃桃派
全麥消化餅
快速面包佛卡夏
巧克力熔巖瑪芬
紫薯酥
香烤什蔬串
薰衣草小餅干
小吃
黑芝麻糊
紅豆羊羹
芒果雪葩
自制豆花
水果果凍
紅棗山藥泥
抹茶大福
飲料
熱可可
檸檬綠茶
水果紅茶
酸豆乳
西瓜姜檸檬爽
秋梨膏
酸梅湯
自制
番茄醬
糖漬檸檬
豆松
果醬
天然香草糖
玫瑰糖漿
香椿醬
長冬過后素春天
迎來2012年的春天,頗有點歷盡磨難的意味。當我們把這個記憶中最長的冬天甩在身后的時候,春帶給我們的驚喜與歡心比往年更為強烈。在一派生機勃勃的日子里,我們幸運地收到一份珍貴的禮物,《小白素食記錄》走過長冬,終于要與大家見面了。
小白,一個青草般素樸而親切的女孩,2008年底機緣巧合接觸佛教,隨緣吃素。2010年12月開始在網絡每天分享一道自制素食菜譜,只是一種簡單的堅持。2011年初在豆瓣的素食相冊迅速收到網友的歡迎,如今的新浪微博已有近4萬的粉絲。
小白素食記錄》用涼菜、熱菜、羹湯、主食、烘焙、小吃、飲料、自制8個部分,詳解小白私家菜品的制作方法,時而涉及食材的選購、制作的竅門、營養的攝取等方面,若能真正靜下心,聽一段小白的娓娓道來,再實際下個廚房,做上幾個載滿春意的小菜,那實是一種享受了。
除了為讀者介紹菜品的制作,小白更推行健康的生活方式,引導大家利用家里的小陽臺種植香草及蔬菜,通過隨手之勞創造更美好的生活。相信《小白素食記錄》提供給你的,不僅是菜品,還有生活,一種知慳識簡的生活品質。
下廚房網站素食專區知名“大廚”,豆瓣、新浪微博人氣美食博主……喧嘩背后的小白只是個簡單的素姑娘,堅持自己的信仰,執著熱愛生活。她了解并尊重每樣食材的性格,通過簡單的烹飪手法,激發出它們最鮮美自然的味道。在她手中,素菜被還原成了素菜本來的樣貌,帶給人的除了美味,還有享受這般醇美生活的喜悅之心。
這次,小白精選出自己最滿意的菜品,集結成冊,只為與大家分享對自然、對生活的熱愛。不論你關注素食的初衷是想追求健康自然的生活,還是單純出于一個吃貨對美食的追求,小白都能讓你滿意。除了涼菜、熱菜、羹湯、主食等常見菜品,還特別收錄了烘焙、小吃、飲料、自制等內容,用豐富多樣的素食菜肴,讓你體會輕松制作美食的快樂。使用的都是日常常見易購的食材,制作步驟詳細清晰,即使從沒下過廚房的新手,也可以輕松制作。小白還特別將自己在日常烹飪、飲食方面的一些心得經驗,以及營養小常識,以“溫馨提示”的形式與大家交流。
這本歷時大半年才制作完成的書,絕不單純是一本素食菜譜,重要是的,我們要向大家傳達一份對自然執著熱愛的赤子之心,一種對健康生活品質的追求。食物是對在鋼鐵森林中辛苦工作的人們最直接最純粹的溫暖,希望這本《小白素食記錄》可以成為這種溫暖感受的傳遞者。
素美食作家,素食顧問,著有《小白素食記錄》。包裝不錯,整體感覺不錯,性價比很高,印刷也很正,紙質號,排版也不錯。很滿意的一次購物。
我是看了評論決定的買這本書。酸奶和奶酪。酸奶不過是基礎酸奶的基礎上多些花樣,不是對酸奶如癡如醉的程度根本不可能去嘗試那么多花樣,奶酪介紹好像不那么詳細,所以,沒必要
裝訂不錯,簡單翻了一下感覺內容還可以,細看完再加評論
非常的好的一本書,看的出來作者是用了心的。本來是大熱的天氣,看到這本書就覺得很舒服,很愉悅~裝訂也很特別很用心,總之感謝作者的辛苦勞作~希望將來有一天能做完上面所有的美食~
蔬食可口,養個好胃口。目前學習制作了三款熱菜。
以后可以有更健康的菜譜了。讓我這個全素的人可以經常變化菜式。自從吃素以來。家人做飯時都是難題。因為我的飯菜里不允許有肉。哪怕是鍋邊肉都不行。弄得家人做飯總覺得頭疼。我還很挑食。有了這本書不怕了!希望有更多適合素食者的書。尤其是素食月子餐。素食嬰幼兒輔食更好。這樣也就能帶動更多的人選擇素食啦!
裝幀很有意思的一本書,線都光禿禿的露在外邊,翻起來不用拿手壓著,很方便,這是很小資的一本書,呵呵,沒錯,菜色很精致,但做法也不復雜,稍勤快一些的話,能在每一天都享受到健康的飲食,照做了幾次還不錯呢,喜歡那些甜點和飲品,還有各種自己腌制的醬,很好,等到明年下青梅的時節也腌制一罐。
在微博上關注小白很久了,每次她推出食譜都會細細看過。很用心的一個作者,書的裝幀設計也很不俗。在食品安全備受關注的今天,吃素無疑是一個很好的選擇。這本書,也很適合作為一個禮品。
最喜歡這本,里面的菜精致好做,紙張也好,翻開就是養心。作者很用心
算比較實用,而且圖片拍得美。但是不明白為何書脊部分是裸露出來的,是為了強調它是線裝本嗎?
一直在下廚房網站關注小白,買了這本書以后發現其實還是有很多食譜是網上沒有的,并且可操作性很強。雖然我不是素食主義,但是為了健康,也要時不時的吃些素食。小白的食譜雖然都是素食但也不缺乏口味,還是很不錯的!
快遞很快,包裝完好,書沒有破損。書里面有很多的前一段美食分類,有機會一定要實踐,看看自己是否也能做出一樣的美味,總體上很喜歡。
真好\'已經按照其中幾個菜式進行了嘗試\'輕而易舉的獲得家人的好評\'今后就靠它混了\'呵呵
一直覺得茹素不錯,便購買了這本小白素食記,沒想到一打開就給了個驚喜,別出心裁的設計版面,清新的畫面,以及簡單易懂的語言,讓你一看就愛不釋手。忍不住立刻下廚小試身手,強烈推薦
食材都是很家常的 在菜市場或是超市就可以買到 對新手來說也很容易學 照著做了一道味道還不錯 目錄是有小配圖的 查找起來很方便 唯一的不足是菜式稍微少了點 總的來說是一本很實用的書
書寫得很好,以前就喜歡看她的博客,所以就一直想買.但想說的是,在當當上買了很多書了,第一次收到的書是破損的,書背沒有,真的有點希望,因為書印的很精美,但當當發書的時候是否應該更仔細點,已經破損的書怎么能發給顧客呢????希望以后要改進.
這本書的觀賞性遠遠大于其實用性,但是其中的菜譜確實挺好的,試過之后感覺挺好吃。素食主義是一種生活方式,也可以是一種享樂方式,關鍵在于怎么看待,并且對待這件事情,生活總是需要發現身邊的美,發現生活的樂趣
很好的書,圖文并茂,非常容易實踐。收到后,家人看見后先看了,沒想到家人也很喜歡!謝謝,素食真的很好!又環保,有對自己好,相信看過《地球公民》這部電影的朋友,更明白動物們也和人類一樣愛惜自己的生命,所以還是口中留情吧
小白素食記錄和四季蔬在昨天收到后就翻看了,內容很棒。提一個小建議吧,就是這樣的設計在翻看的時候很容易散。雖然讀者會儘量小心。這樣的風格可能讀者會很喜歡,但是翻看起來會有顧慮。
這本書還不錯,算是有愛的,有些菜譜值得嘗試。不過買了這么多跟素食有關的書,最有愛有趣的還是《兩個素食者的創意廚房》,看了就會讓人有吃素食,做素食的沖動,最買得不值的是《我的輕食主張》,就是一本不知所云賣弄攝影技術和精美圖片的菜譜,這本介于兩者之間